张俊

牡丹籽油对人体具有很高的食用价值，对人体有很多好处，但是我国的牡丹籽油的发展还是处于初级阶段，所以要通过一系列的措施，让科研人员以及企业加入到油用牡丹的研究中。

1油用牡丹的现状分析

1.1用于药材

牡丹的研究学者，深知牡丹作为药材的价值，尤其是牡丹的根，药用价值非常高。在中医里，牡丹的根被称为丹皮，在牡丹根部萃取中的牡丹酚具有杀菌消炎、解热镇痛等功效。很多研究学者在对牡丹研究时发现牡丹酚含有黄铜、多酚化合物等药物成分，具有调经活血的功效，所以现在油用牡丹的发展，是可以直接用于中医药，在我国秦汉时期就已经作为药材普遍使用，中医发展至今，作为药物制作的原材料，在很多药物生产中被广泛使用。

1.2油用价值

研究人员在对油用牡丹进行研究时，主要研究的是对牡丹籽油的成分进行研究，在研究中发现，牡丹籽油中不含有不饱和脂肪酸，其浓度高达90%。其中含有丰富的亚麻酸含量，这种成分是人体必须的一种脂肪酸，但是人体自身不能自己通过循环合成这种脂肪酸，需要从食物中获取。这种脂肪酸在进入人体后会形成人体所必须的二十二碳六烯酸和二十二碳五烯酸，形成的物质对提高智力、保护眼睛、降压降脂等都有帮助。人体如果缺乏这种脂肪酸，高血压、老年痴呆等症状就会接踵而至。我国在批准牡丹成为新的食品资源，很多企业就抢占先机，开始对牡丹油进行萃取，之后在市场上开始推广，让牡丹籽产的油逐渐成为人们生活的必需品。

2油用牡丹现阶段的研究分析

2.1种质资源的现状分析

根据相关研究表明，我国目前的油用牡丹品种一共有八种，分别在我国甘肃、山西、湖北等地进行种植。根据研究数据可知，我国目前的油用牡丹种类比较少，不能满足市场的需求。所以，想要发展油用牡丹产业，首先要做的就是开发出更多的油用牡丹品种。对牡丹的种植地质资源进行分析研究，对现有的牡丹品种进行分析研究，其次，通过研究数据改变油用牡丹的基因，研究出新的油用牡丹品种，丰富牡丹的种植品种，增加油用牡丹的种植面积，改善市场供应不足的问题。

2.2牡丹品种的选择发育以及繁殖

大量种植牡丹是为了让我国的油用牡丹产业一直呈现良性发展，所以要大量种植繁育，才能保证。根据相关材料介绍，紫斑牡丹品种已经是我国开始研究分析的牡丹品种，在研究过程中已经发现并筛选出了六个产量较高的牡丹品种，所以我国很多企业已经开始对凤丹品种以及紫斑牡丹的种质资源进行统计收集。之后会通过收集到的资源，进行杂交培育。在杂交培育过程中，培育出新的品种，实现油用牡丹的再次利用。纵观我国近些年对油用牡丹的研究开发来看，都没有从品种的选择培育以及繁育得到突破性进展。

3油用牡丹在研究中存在的问题以及之后的发展措施

3.1在研究中主要存在的问题

3.1.1对油用牡丹的认识不足

从牡丹籽被国家批准可以成为一种新的食品资源，国家以及各地方政府作出了相应的扶持政策。积极鼓励大家参与到油用牡丹的发展中，不少企业也参与到牡丹籽的制作加工中，想让牡丹籽萃取出的油可以在市场进行推广。但是参与到这个项目的人员和研究油用牡丹领域的专家学者都比较少，所以油用牡丹的种植资源以及如何进行高产量的培育种植都没有进展，很多研究都难以继续下去。

3.1.2牡丹的种质资源的保护和开发都没有做到最好

据研究调查表明，现在很多在野外生长的野生牡丹已经趋于灭绝了，只有少量的紫斑牡丹以及卵叶牡丹幸存，这两种牡丹是少有的在恶劣条件下依然幸存的品种，说明牡丹在种植地质的开发难度比较大。这些年我国对于牡丹种植地质的保护措施没有针对性的对实地牡丹种质资源进行保护，给研究带来了很大的不便，还浪费了不必要的土地资源。所以，要采用现代的生物技术对油用牡丹资源进行保护和开发，并建立优质的牡丹苗圃，为油用牡丹的发展打下夯实的基础。

3.1.3油用牡丹品种单一，不能满足生产以及市场的需求

目前我国仅有凤丹和紫斑这两个品种被开发出来可以直接进行种植，其他各地区种植的牡丹品种主要以凤丹为主，它的品种单一，幼苗还不耐涝，对除草剂等化学药剂敏感，所以每年培育出来的产量并不高。面对这样的情况，我们应该对油用牡丹的品种进行更深入的研究，用科学合理的培育手段进行幼苗的培育，使其成为高产的品种。目前对幼苗的研究还没有实质性的进展，新品种的培育也停留在初始阶段。

3.2油用牡丹的发展措施

3.2.1加大对油用牡丹的宣传，让大家更好的认识油用牡丹的价值

由于目前大家对油用牡丹的了解比较少，市面上也没有牡丹油的推广，为了尽快实现牡丹籽油的生产和推广，政府要加大对油用牡丹的宣传，让大家更深入的了解油用牡丹的价值，在一定程度上推进油用牡丹产业的发展。

3.2.2加大对油用牡丹的研究，突破难点

在研究油用牡丹时，要正视当前研究时所遇到的困难，针对目前的一些问题作出改变。对目前的牡丹品种进行保护，同时研究培育新的产量比较高的品种，开发出科学合理的培育技术，为培育高产量品种创造有利条件。

3.2.3加强科研单位与企业合作，一起研究

我国当前的牡丹产业相对比较落后，所以政府要鼓励科研单位与企业进行合作，并为这些企业和科研单位提供政策扶持，让他们能更好的进行研究。這些单位在合作后，可采取一边研究一边开发的形式，在研究过程中很多出现的问题也可以及时解决。

（作者单位：236827 安徽省亳州市谯城区五马镇农业综合服务站）