APP下载

文怡拿手菜:小鱼干豆腐味噌汤

2019-03-15文怡

食品与健康 2019年3期
关键词:关火文怡茼蒿

文怡

1.將小鱼干用清水冲洗干净,放入500毫升水中,以大火煮开,转小火煮3分钟,然后关火浸泡一会儿。

2.用100毫升清水稀释白味噌,使其达到可以流动的状态。

3.将茼蒿洗净,掐掉老根,切成4厘米长的段。嫩豆腐切成3厘米见方、5毫米厚的块。香菇洗净去根,切成片。

4.再次烧开煮小鱼干的汤,依次放入豆腐、茼蒿、香菇煮3分钟,把调好的味噌倒入汤里煮半分钟即可。

用小鱼干煮汤,味道会很鲜美。

味噌是一种日式调味品,可以在超市的日本食品货架上找到,也可以去网上商城购物。

味噌不适合高温持续加热。煮汤时,把味噌提前调稀,再倒入煮好的汤里就可以了。

猜你喜欢

关火文怡茼蒿
关于“雨”的英文表达
茼蒿栽培注意事项
好爸爸是这样炼成的
四季蔬果最佳吃法
茼蒿:清爽甘香的“皇帝菜”
冬瓜茶消水肿效果好
文怡:最能赚钱的家庭主妇
自动灭火厨具
煮一锅皮蛋瘦肉粥