陈雪华 李小梅 黄战友

摘 要：日前，福建省政府召开全省食品安全“一品一码”追溯体系建设的工作推进会，农产品作为居民日常生活食品，其安全质量受到南安市居民的广泛关注，因此南安市应当加快农产品“一品一码”追溯体系的建设。本文主要阐述南安市应当如何建设农产品“一品一码”追溯体系，以期为农产品安全质量提供保障。

关键词：南安市;农产品建设;一品一码;追溯体系

农产品安全一直是社会居民关注的热点话题，由于南安市的第一产业十分发达，所以南安市更应当重视农产品的安全质量。为了降低食品安全质量危险发生的可能性，南安市相关部门必须加快“一品一码”追溯体系的建设，在保证自身农产品质量安全全链条可追溯的同时，推动福建省整体食品追溯体系加速建设。

一、坚持“一品一码”内涵

由于传统食品安全追溯体系缺乏统一的编码标准和规则，使得福建省南安市的农产品在进入流通领域之后便无法再进行有效溯源和追踪，不仅无法保证农产品的质量安全，也无法确保不会对居民生命健康造成损害。基于此种现象，福建省于2017年制定了《福建省食品安全“一品一码”全过程追溯体系建设工作方案》，主要建设目标为对福建省内所有生产和流通的食品编订追溯码，坚持“一品一码”为主体建设思路，结合现代技术构建集数据驱动和多方协同为一体的食品安全管理模式，该体系将覆盖养殖种植、生产加工、仓储、物流、销售、企业管理、政府监测以及公众查询等各个食品安全管理环节。……