文明

材料：金针菇100克，鲜猪心1个，小油菜50克。

调料：盐适量。

做法：1.猪心洗净，对剖，放入沸水中焯一下，去血水，撈出，洗净。

2.小油菜、金针菇均洗净。

3.将猪心块放入水中，大火煮沸后转小火煮约25分钟，取出，切成薄片。

4.锅中加水，放入猪心片、金针菇、小油莱煮沸，加盐调味即可。

功效解析：咽痛发干，是春季人们最常出现的“上火”症状之一。多喝此汤能较好地调理肝火上炎引起的各种症状。