许洁宁

山西省临汾市洪洞县畜牧中心，山西临汾 041600

随着畜牧业的发展，目前我国很多农村地区越来越倾向于建立家庭农场的模式做畜禽养殖，而棚养肉鸡就是其中的一种。棚养模式基础设施投入低，对地域无限制，还利于土地资源的充分利用，无论是南方还是北方，只要养殖区域在政府允许的适养区范围内，且对环境无实质性的影响，棚养模式还是很受地方政府鼓励的。下面重点就棚养肉鸡饲养过程中需要注意的关键要素和大家作一下探讨。

1 选好场地

场地选择尤为关键，长期处于高湿、空气流通性差、噪音多、交通不便、土壤水源受到污染的环境中的鸡是难以饲养成功的。建棚时，在适养区范围内，应选择地势开阔、背风向阳、空气流通性好、靠近水源、远离铁路公路且环境无污染的地区。根据当地气候特点和风向，将大棚建在上风向，阳光充足，温差较小的地带。每个棚面积以100～300 m2为宜，过小影响存栏量，过大不利于疾病的防控。棚骨架搭建好后，选择无风的晴朗天气盖膜，将膜直接架在棚架上，之后再铺盖15 cm左右厚的稻草或麦秸秆，用铁丝以网的形式固定，起到保温和保护作用。

2 进雏前准备

棚搭建好后，先不要着急进雏，要先对鸡舍中的杂物进行清理，检查舍中水线是否漏水，制暖设备运行是否正常，灯具是否有损坏。如果采用的是旧的养殖设备，则所有笼具、饲喂器具必须彻底清洗消毒后再进入棚中，防止残留的病原对雏鸡造成影响[1]。地面是鸡群的活动场所，同时也是病原菌集中的重点区域，建议用2.0%的火碱溶液消毒后再铺5～10 cm的垫料，就地选材，稻草、花生壳、麦秸粉、果壳粉等都是理想的铺垫材料。垫料疏松透气，比表面大，除了保温、为鸡提供一个舒适环境外，还利于疫病的控制。

3 温湿度控制

鸡舍前期准备完毕后，可引雏进舍，雏鸡对温湿度要求较高，首日龄温度需控制在35℃左右，之后每过一日，下降0.5℃，直到整个鸡舍温度恒定在25～28℃之间，20日龄之后，温度恒定在20～25℃即可。湿度直接影响体感温度，理想的相对湿度在45%～65%，这个湿度范围对人和动物都是感觉舒适的，但半月龄之前的雏鸡喜欢湿度更高一些，之后随着日龄的增长湿度可逐渐下调[2]。值得一提的是，鸡舍面积大时，不同位置温湿度所测数值都会有差别，建议同一个鸡舍中设置多个不同的温湿度计，如干湿球温度计、数字温湿度计等同时使用，便于减少误差，同时还利于数字及时校正。

4 疾病防控管理

疾病防控是管理中的关键，养鸡最怕疾病的流行，特别是群发性疾病，一旦发生损失巨大。临床常见的病原种类包括病毒、细菌、支原体、真菌和寄生虫等。肉鸡常见的病毒病包括流感、新城疫、传染性法氏囊病、传染性支气管炎等。细菌病包括大肠杆菌病、沙门氏菌病、巴氏杆菌病、魏氏梭菌病等。支原体以败毒支原体居多。真菌病以霉菌和白色念珠菌为主。寄生虫病以球虫最为常见。上述病原中，有的是鸡体内条件致病菌，当鸡群免疫力低下时容易乘机入侵，有的是外界感染性病原，这主要和鸡舍消毒以及人员管理制度是否科学有关。无论是哪种病原的感染，只要饲养管理做到位，养殖环境空气洁净，有害气体不超标，饲养密度控制合理，饲料配方科学，通常都能控制良好。

5 科学用药

目前我国的肉鸡品种大致划分为白羽肉鸡、黄羽肉鸡和肉杂鸡3种，其中以白羽肉鸡出栏时间最短，料肉比最低，但抵抗力最差，饲养过程很难做到完全不用药。黄羽肉鸡和肉杂鸡虽然环境适应性强，但养殖过程也离不开兽药的使用。在食品安全特别重视的今天，国家对兽用制品的使用管理非常严格，所有出栏的肉鸡体内药检必须合格才允许上市。为了防止药残超标，建议用药时尽量选择休药期短的药物，临出栏前务必遵守休药期，抗生素尽量在整个养殖的前期使用，后期以中兽药、微生态制剂和生化制品使用为主。

6 掌握肉鸡生理特点

肉鸡日龄在15～25 d期间是呼吸道疾病的高发期，我国50%以上的鸡场，每批鸡在饲养过程中都会发生一次呼吸道病，发病原因复杂。由于此期鸡的卵黄囊刚刚消失，母源抗体含量逐渐下降，失去保护作用，但此时整个机体的免疫系统还未发育健全，很容易受到病原的侵袭。肠道病在鸡饲养的后半段多发，病因以大肠杆菌、沙门氏菌感染为主，三黄鸡、肉杂鸡还经常受到球虫病的困扰。准确掌握肉鸡的生理特点，有利于阶段性保健和疾病预防[3]。

7 棚舍日常维护

目前家庭农场和合作社模式逐渐在全国盛行，这种模式非常适合棚养养殖的推广，未来前景非常广阔。需要提醒的是，大棚结构的鸡舍虽然具有易建易拆、使用灵活方便的特点，但和砖混结构相比，缺乏稳固性和持久性，建好后，每日经风吹日晒，薄膜逐渐会被氧化，时间久了还可能出现破裂。注重日常维护的鸡场大棚使用年限会延长很多，使用成本也会下降，从而提高养殖利润。