APP下载

茄子
——去皮

2019-02-23

饮食科学 2019年1期
关键词:佳品营养物质去皮

吃茄子宜去皮吗?

吃茄子的时候最好不去皮,因为茄子皮的营养价值很高,尤其是维生素B,这是维生素C的“最佳搭档”。当我们摄入了充足的维生素C,是需要维生素B的支持来代谢的。茄子是心血管病人的食疗佳品,大量营养物质蕴藏在茄子皮中。茄子去皮后不仅会降低保健价值,还影响人体对铁的吸收。

猜你喜欢

佳品营养物质去皮
基于PLC的茯苓自动去皮机控制系统设计*
茶树吸收营养物质的特性
水是刚断奶仔猪最重要的营养物质
生姜到底要不要去皮?
基于TRIZ理论的水果去皮技术发展分析
试分析高中生物三大营养物质的代谢关系
治腮腺炎
葡萄
葡萄