何翠云

（湘潭县易俗河镇政府农推中心，湖南 湘潭 411228）

丝瓜本身含有丰富的维生素B1、维生素C、钙、铁以及优质蛋白质等人体必需的营养物质，还含有皂甙、木糖胶、瓜氨酸等物质。无公害丝瓜种植技术的出现给群众提供了更为优质的丝瓜产品，因此越来越多的丝瓜种植户开始研究无公害丝瓜的种植技术。

1 种植地的准备和品种的选择

种植地应该选择土壤理化性质良好的壤土或砂壤土，并且保证种植区域土壤土层深厚，土质疏松肥沃，具体可以参考无公害食品蔬菜生产基地环境条件标准NYT8010—2002标准对种植地的相关要求，并避免同科连作地情况的出现。

丝瓜品种应该具有一定的抗病性和抗逆性，且产量丰厚、果实优质。要选择适宜种植地区推广的品种，如株洲白丝瓜、湘潭肉丝瓜和台湾青秋丝瓜等。种子质量的评价标准可以依据GB8079的标准要求［1］。

开始育苗、种植工作前，需要修整和处理种植地，保证种植地的肥力。种植户需要在定植前10 d修整种植地。土壤需要经过深翻曝晒，土壤晒白后才可起畦。畦的尺寸以宽150 cm、高35 cm为佳，走向以东西方向为佳，以有效保证种苗受到足够的光照。起畦时应该对土地进行施肥，保证每公顷土地施加40 t有机肥、0.45 t过磷酸钙。此外，需要将土壤的pH值调整至6.0～7.5［2］。

2 丝瓜育苗准备工作

2.1 苗床的准备工作

育苗床同样需要遵照产地选择的相关要求，同时应该选择背风向阳、无病虫源的田地。丝瓜育苗苗床的大小应该根据棚架的大小进行灵活调整。育苗前需要对土地进行施肥，建议在制钵前5～10 d向苗床均匀施肥。苗床四周需要开沟，并保证四周的沟与附近的排水沟相通。然后需要对苗床进行细致翻拌，保证土层疏松、土粒细小，并去除土壤中的异物。完成翻拌后，需要在整平的床面上覆盖地膜保墒。营养土对于育苗来说具有重要作用，需要用肥沃、无病虫源的菜园土和充分腐熟的有机肥按6∶4的比例配置混合土，并添加多菌灵可湿性粉剂2 000 g/1 000 kg混合土，对混合土捣细、过筛，用盖膜堆闷2 h以上。播种前1～3 d，需要在耕整好的床地上制钵，钵尺寸为径6～8 cm、高10 cm。要做到钵底平整，钵深一致，排放整齐。在制钵当日，需用地膜覆盖钵上保墒［3］。

2.2 种子的准备工作

在育苗之前，需要对挑选好的种子进行浸种处理。种植人员将种子投入25～30℃温水浸泡4～6 h，并将浸泡完成的种子清洗干净，保证种植上没有黏液；用40%三异氰尿酸浸种20 min，对种子进行充分消毒；再一次清洗种子，并将种子投入55～60℃热水中浸泡15 min［4］。

2.3 催芽工作

种植人员需要在30～32℃的温度下，用柔软吸水的布揉去种子表面水珠，并将种子放置在保温保湿容器中催芽，需要每隔12 h用温水淘洗一次种子。淘洗后同样需要用柔软吸水的布揉去种子表面水珠，再一次将种子放置在保温保湿容器中，直至种子芽口露白［5］。

3 播种工作

1月下旬、2月中旬及3月中旬都是适合无公害丝瓜播种的季节，且采用大、小棚和露天种植方式的农户都可以在这个时间段开始播种工作。播种时间应该选在晴天的上午，并在播种前用水浇透钵土，保持钵土的湿润。每个钵上播种一两粒种子即可，需要将提前制好的营养土覆盖在种子上，覆盖厚度以1.5～2.0 cm为宜［6］。

播种当日需要用地膜覆盖地表，并使用大棚套小棚多层覆盖的方式育苗。如果在1月下旬开始播种，需要提前在营养钵下面铺设电热丝，为育苗提供温度。小棚的架设尺寸建议控制在中心高度0.5～1.0 m、宽1～2 m的范围内。大棚的架设尺寸建议控制在中心高度2.5～2.8 m、宽6 m的范围内。

温度对于育苗工作有明显影响。建议在播种后至出苗前，将苗床温度控制在白天28～35℃范围内，夜间高于15℃。出苗后至心叶出现前，需要将苗床温度控制在白天20～25℃，夜间13～18℃，并且保证苗床的湿润。为了避免瓜苗脱肥，可以在水中适当添加水溶肥，然后对叶面进行喷肥。在定植前的5～7 d内，需要逐渐对棚内进行通风，温度以白天20～25℃、夜间不低于12℃为宜［7］。

定植工作开始后，可以用优质腐熟鸡粪或人畜粪、磷钾复合肥、尿素对瓜苗进行施肥，并在施肥后对土地进行翻耕，整平畦面，同时在整平的畦面盖地膜压实。在地膜上方搭建棚架覆膜增温，当瓜苗达4叶1心时，在晴天进行定植工作，建议株距保持在35 cm左右。

4 田间管理与病虫害防治

膜内温度控制在白天25～28℃、夜间不低于12℃为宜，做到适当通风。每10～15 d施肥1次，必要时辅以叶面施肥。一般坐瓜前不浇水，坐瓜后保持畦面干湿交替。

丝瓜定植缓苗后开始搭架，并及时在架上绑蔓。当开始落蔓时，摘除主蔓下部50 cm以下部位的全部并重新绑蔓。坐瓜前，将主蔓两侧的分枝全部摘除。可根据生长情况适当疏去部分侧蔓、老叶、雄花及卷须。开花当日上午7—9时进行人工授粉。需及时摘除病瓜、虫蛀瓜、畸形瓜以及根瓜。

严格执行植物检疫制度，以农业防治为基础，加强多种农艺措施的综合运用，增强作物抗病虫害能力。因地制宜，合理运用生物防治、物理防治和适量适度的化学防治等措施，经济、安全、有效地控制病虫害，达到生产“无公害”蔬菜的生产要求。此外，需禁止使用国家明令禁止的农药品种［8］。

5 丝瓜的采收

当发现瓜皮颜色变深绿、果柄变光滑、果面茸毛减少且触摸果皮时有柔软感时，可以开始采收。果肉未发生纤维化、瓜圆且无病虫伤斑的丝瓜为优质果实。一般来说，丝瓜开花后10～12 d即可获得成熟果实。如果气温较高，时间可以缩短至7 d。如果不能及时采收，将在很大程度上影响丝瓜的质量。所以，种植户要及时采收丝瓜，保证果实品质。