初晓明

（山东省莱阳市农业技术推广中心，山东莱阳 265200）

菌肥是微生物肥料的俗称，它是一种带活菌体的辅助性肥料。土壤中存在着大量的微生物（包括细菌、真菌、放线菌），一般每克土含有几亿至几十亿个微生物。有些对作物生长发育有益，有些则有害。人们用科学的方法从土壤中分离、选育有益微生物，经过培养、繁殖、制成菌剂，将这些菌剂应用于农业，使作物增产，称为菌肥。目前我国生产和应用的菌肥主要有根瘤菌、固氮菌、磷细菌、钾细菌、EM菌肥料等。菌肥是通过有益微生物的生命活动，拮抗有害微生物，促进土壤中养分的转化，提高土壤养分的有效性，改善作物营养条件，增加土壤肥力。在蔬菜生产过程中，由于对土壤病害、虫害的消毒处理，使得土壤中有益微生物越来越匮乏，菌肥的使用尤为重要。

1 菌肥在蔬菜生产中的作用

（1）改善土壤养分供应状况。菌肥主要通过各种菌剂促进土壤中难溶性养分的溶解、释放。菌剂在代谢过程中释放出大量的无机有机酸性物质，促进土壤中微量元素硅、铝、铁、镁、钼等的释放及螯合，有效打破土壤板结，促进团粒结构的形成，使被土壤固定的无效肥料转化成有效肥料，改善了土壤中养分的供应情况、通气状况及疏松程度。

（2）促进蔬菜生长。菌肥的使用，促进了刺激素的产生，调节、促进蔬菜的生长发育。菌剂的使用，可以促进赤霉素、生长素和其他活性物质的产生。

（3）增强蔬菜抗病抗逆能力。菌肥中部分菌种具有分泌抗菌素和多种活性酶的功能，抑制或杀死致病真菌和细菌；大量的田间试验证明，菌肥的应用可以降低病虫害发生率及增强作物的抗逆性能。如对蔬菜枯萎病、白粉病、猝倒病、立枯病、青枯病等有一定的防治和抑制作用，大量实验表明一些生物菌剂还可有效抑制某些种类线虫病的发生。菌肥还有明显的抗旱、耐寒、抗倒伏、抗盐碱的效果，增强蔬菜的抗病性，从而有效预防蔬菜生理性病害的发生。

（4）提高蔬菜产量、改善蔬菜品质。使用微生物肥料可以提高蔬菜产品中的维生素C、氨基酸和糖分的含量，有效降低硝酸盐含量，使生产出来的蔬菜品质好价格高。一般可提高蔬菜产量20%以上。

2 菌肥的施用方法

（1）菌肥用量少，单施不易施匀，覆土之前易受阳光照射影响效果，遇风天还会发生被风吹跑，可与有机肥混合深施效果较好，也可以与营养土混合用于蔬菜育苗，也可在蔬菜定植时穴施或沟施。

（2）菌肥肥效持续时间长。由于生物菌具有较强的生命力，一般肥效可达150～180d，一季蔬菜只施用一次，即可满足作物一生的生长发育的要求。

（3）菌肥是一种活性菌，施用时必须埋于土壤中，不能撒施于地表，一般深施7～10cm。由于生物菌对蔬菜的根系和种子不造成任何伤害，所以菌肥施用时应最大限度地靠近蔬菜根系，让其与蔬菜根系最大限度地接触，才能充分发挥生物菌肥的肥效。作种肥时，施于种子正下方2～3cm处；作追肥时尽量靠近根系为好；叶面喷施时，应在下午3时后进行，并喷施于叶的背面，防止紫外线杀死菌种。

（4）菌肥与其它肥料配合施用效果好。菌肥是一种高含菌量的生物制剂，施于土壤后需要15～20d才能发挥肥效，多数生物菌需在氮元素的作用下才能复苏，所以在施菌肥时要适量地配合少量的氮肥，一般施复合菌肥25～30kg/hm2，且根据不同情况，配合施用45～75kg/hm2尿素、75kg/hm2磷酸二铵。如与有机肥料配合施用（配施商品有机肥80kg/hm2），可加快改善土壤的理化性状，增加土壤有机质的含量，提高生物菌的活性。

（5）保持土壤适宜的温湿度条件。菌肥在土壤持水量30%以上、土壤温度在10～40℃、pH值在5.5～8.5的土壤条件下均可施用。在土壤持水量小于30%时要及时浇水，并及时中耕松土以保持土壤墒情、提高土壤温度。

（6）配制营养土。一般取田园土（无农药污染的田园土）60kg，充分发酵腐熟的人、畜、禽粪便30kg，加复合菌肥10kg，充分搅拌均匀即可。该营养土可用于蔬菜育苗、养苗等使用。

3 施用及推广中应注意的事项

生物菌肥起关键作用的是菌种，但菌种又是看不见摸不着的，如何判断一种生物菌肥的优劣？首先要看有没有农业部登记证，获得农业部登记证的菌肥才可能是真正的；其次要看品牌的持续性，一般来说品牌持续时间越长，可信度越高；第三点就是经营者必须亲自做试验。有了这三点基本就能判断出菌肥的优劣。此外，在施用过程中应注意以下几点：

（1）有效期及有效活菌数。目前，我国微生物肥料有效菌存活时间超过1年的不多，所以选购的菌肥要尽快使用，存放时间过长，其菌种的休眠状态可能被破坏。菌肥有效活菌数达不到标准的菌肥不能购买。国家规定微生物菌剂有效活菌数≥2亿/g（颗粒1亿/g），复合微生物肥料和生物有机肥有效活菌数≥2000万/g。如果达不到这一标准，说明产品质量达不到要求。

（2）温湿度、土壤及施用时期。施用菌肥的最佳温度是25～37℃，低于5℃，高于45℃，施用效果较差。对高温、低温、干旱条件下的农作物田块不宜施用。固氮菌肥最适湿度土壤的含水量是60%～70%。对含硫高的土壤和锈水田，不宜施用菌肥，因为硫能杀死生物菌。对于翻浆的水田，一般不用撒施，用喷雾的方法效果会好些。生物菌肥不是速效肥，在作物的营养临界期和营养大量吸收期前7～10d施用，效果最佳。

（3）用量及混用。土壤中施入较多的菌肥，虽然不会出现烧根烧苗现象，但也并不是施得越多就越好。盲目大量施用生物菌肥，会增加肥料投入成本，降低作物的栽培效益。因此，应根据不同蔬菜作物的需要和土壤养分状况，科学地确定生物菌肥施肥量，才能达到增产增收的目的。不要将菌肥与杀菌剂、杀虫剂、除草剂和含硫的化肥以及稻草灰混合用，因为这些药、肥，很容易杀死生物菌。或者先施菌肥，隔48h后，再打药除草。若拌种切忌和已拌好杀菌剂的种子混合使用。另外不可与未腐熟的农家肥混用。