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除夕(节选)

2019-02-18李银波

关键词:糨糊红萝卜粉条

李银波

城市的街道两旁聚集了各种年货摊,叫卖声、吆喝声此起彼伏,景象一派繁荣。新年已经悄悄来临,为了过个欢乐年,人们开始抢购年货。

忆起童年时,记忆最深刻的便要数除夕夜了!

所有的年货置办完毕,就开始耐心地等待年三十的到来了。记得小时候的年三十下午,父亲会领着我们贴对联。父亲首先将白面和成糊状,放在锅里用火微微加热,便成了糨糊,再拿一个用了一年的旧锅刷,把去年残留的对联用笤帚扫干净,最后用刷子抹上糨糊,将糨糊涂在门框两边的墙上,再把对联贴在墙上。

所有对联张贴完毕,放鞭炮是必须要进行的。哥哥会用一根竹竿挑起鞭炮,我则学着大人的模样点燃一支烟,有模有样地吸上一口,然后弹弹烟灰,用烟头去点燃鞭炮上的引线,哥哥就开始跑起来,转上一圈鞭炮就燃完了,我就跑过去捡拾地上没有燃着的鞭炮,用烟头将它们一个个点燃,甚是开心!

童年时代家里穷,吃饺子的次数也是屈指可数的。年三十下午,母亲就开始剁饺子馅了。母亲先将新鲜猪肉切片,然后再将它们切成丝,接着我就会积极地抢过母亲手里的菜刀,对着案板上的肉有节奏地剁起来,那种感觉是自豪的,仿佛是我在过年时为大家做了一件很重要的事情。母亲则在一旁把红萝卜洗干净,切片,放入开水中汆一下,然后捞出来用稀布包起来,按在案板边上把水分挤干净,再将少许粉条在水中煮沸,然后捞出沥水,这时不能將红萝卜片和粉条用冷水冲,只能慢慢冷却。等我把肉馅剁好之后,双手已经酸得不行了,新鲜感也荡然无存,就把后面的事情扔给母亲来做了。母亲会把晾凉的红萝卜片、粉条一并混在一起,剁成碎末,切好葱、姜、蒜,连同肉馅一起放入盆中,再倒入酱油、盐、味精等佐料,最后还会打个鸡蛋在里面,拌出来的饺子馅色泽鲜艳,香气扑鼻。

吃完晚饭,父亲就会在有电视的那个房间里摆上两张小方桌。母亲把包饺子用的材料一起拿来,姐姐们就开始擀皮了。记得大姐的手很巧,可以一次擀好几个皮,当时就觉得好神奇。母亲负责包饺子,饺子的形状像月牙似的,和现在饭店里的不一样。一个个包好的饺子整整齐齐地摆在面板上,十分好看!

看春晚的时候,一家人围坐在火炉边吃各种零食,欢笑声和着音乐声此起彼伏,其乐融融!时间到了零点的时候,母亲会端出热气腾腾的饺子,父亲便端上两碗放在灶台前祭拜祖先和神灵,我们则跑到院子里点燃早就准备好的鞭炮。

零点钟声响起时,我们吃着饺子,鞭炮声回荡在寂静的山村。就这样,新年来了,带着人们的期盼和希望悄然降临……

【阅读感悟】

文章开门见山,由购买年货的热闹场面入笔。接着,对贴对联、放鞭炮、包饺子等情节进行详细描写,展现出除夕的其乐融融。最后,用省略号收尾,给人留下无穷韵味。全文语言生动,情感细腻,字里行间流露出作者对儿时过年的怀念之情。

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