华明玥

在21世纪，什么样的婚姻才称得上好婚姻？已经当了10年电视台调解类节目嘉宾的莉姐说：就像每个行业中的顶尖人物都需要成立工作室，需要有经纪人帮忙分担生活琐事，做好形象规划，拓展人脉、机遇和影响力一样，我们这个时代的佳偶，也需要互当对方的“斜杠经纪人”。

去年9月，璇子的蛋糕工作室诞生了，那时，离璇子辞去健身馆金牌私教的职务，专心回家待产，已经有28个月，而离她的女儿出生也有了一年半。孩子10个月大的时候需要磨牙饼干，璇子35岁才有了独生女儿，是那种见不得孩子的食物中有过多添加剂的完美妈妈，她考察了市面上很多做小孩磨牙饼干的品牌，一看到配方表就摇头。思前想后，决定自己做饼干。没想到这一下，竟点燃了她的烘焙天赋。那一段时间，璇子在家像中了魔法一样，从早上一起床，到晚上给女儿讲完睡前故事，都在钻研各种甜点的做法。

早先，有热衷于健身的客户跟璇子抱怨过：“想有窈窕身材，就不能吃甜品;但戒了甜品的人生，是多么寡淡无味！”璇子的倔劲儿就上来了：“想有好身材就需要戒断甜品？我偏不信这个邪！一定要创研出低糖低脂，口感还好的甜品，满足这些妖精们的刁钻口味。”

说起来容易做起来难。为降低脂肪含量，璇子专门坐高铁到上海，辗转求得一位来自法国的烘焙天才教她如何用蛋清替代奶油。老师的经验是：“蛋清，需要你拼命打发，打到里面的泡绵密均匀，每一个泡的外壁都坚定无比，不易破损，这才是蛋糕入口即化，而表面依旧能做出漂亮形状的理由。……