俞敏洪

我从小在长江边长大，住在长江三角洲的人，对于长江里所产的三种鱼都很熟悉，它们分别是鲥鱼、刀魚和河豚。这三种鱼以味美鲜嫩而著称，是难得的美味佳肴。

三种鱼形状不同，吃法自然也不一样。鲥鱼形状像鲤鱼，但身子比鲤鱼要扁一些。做鲥鱼时不能把鱼鳞刮掉，因为其美味全靠鱼鳞传递。刀鱼的形状像一把匕首，鱼肉极其细腻，但吃时一定要特别小心，因为小小的一条刀鱼就有上千根刺，很容易被卡着。河豚有着滚圆的身子，身上长的不是鱼鳞，而是带小刺的皮。吃河豚时通常要连皮一起吃下，据说对胃有好处。但河豚极具毒性，一不小心中毒便再无挽救的余地。

老爸对我讲过这三种鱼的故事，给我留下了深刻的印象。

渔民捕这三种鱼用的是同一张网，形状很像排球网，渔民把网拦在江中，让鱼钻到网眼中去。

鲥鱼头小身子大，头钻过去后身子就过不去了，这时鲥鱼其实只要向后一退，就能逃脱掉。但由于鲥鱼爱惜鱼鳞，死不后退，就被渔民捕获了。

刀鱼看到鲥鱼被捕后，心想这家伙真笨，向后退一下不就行了吗？于是刀鱼穿过网眼后迅速后退，结果两边的鱼鳍卡在了网上，其实这时刀鱼只要继续向前就能逃生，但他吸取了鲥鱼被抓的教训，拼命后退，结果也被渔民捕获。

河豚看到他们被抓，心想你们真笨，碰到网只要不前进也不后退，不就不会被抓住了吗？于是河豚碰到网后就拼命给自己打气，把自己打得圆鼓鼓的，结果漂到江面上，被渔民轻而易举地捕获了。……