■王 磊 尹国安 关立伟

（黑龙江八一农垦大学动物科技学院，黑龙江大庆163319）

1 微量元素的生理功能

微量元素是酶的重要组成成分，研究发现微量元素通过参与酶的合成、激活，影响机体生理功能。锌被发现与六大酶系中300 多种酶活性密切相关[1]，其中DNA 聚合酶、RNA 聚合酶、碱性磷酸酶、腺苷酸环化酶、甘露糖苷酶等可影响雄性毛皮动物精子活力[2-3]；硒参与合成的谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）可提高精子的抗氧化能力；锌、铜、锰、硒可通过增强胃蛋白酶、胰蛋白酶、肠道淀粉酶、脂肪酶等消化酶活性，提高毛皮动物饲料转化率和采食量，促进生长发育[4-6]；此外铜参与构成的细胞色素C 氧化酶，铜、锌参与构成的超氧化物歧化酶，铁、锌参与构成的核糖核苷酸还原酶、核苷酸转移酶都与免疫细胞分化、成熟密切相关[7]，可保证骨髓中免疫细胞受抗原刺激后持续产生淋巴细胞，维持机体特异性免疫。

同时微量元素也可参与调控机体多种激素的合成分泌过程，例如锌、锰等可影响雌性动物性腺活动和雌激素、孕激素等类固醇激素的分泌[8-9]，微量元素缺乏可造成胎儿早产、畸形、木乃伊化、初生重低、仔畜成活率低。锌也被报道参与雄性激素、睾酮、类胰岛素生长因子(IGF-I)、生长激素(GH)以及褪黑激素（MLT）合成分泌过程[10-12]，众所周知IGF-I、GH也是机体生长轴一系列激素的调控中心[13]，IGF-I受GH调控在肝脏中合成，可刺激DNA和RNA的转录合成，促进细胞增殖、蛋白质合成，调节物质代谢，微量元素通过影响其合成分泌，调控毛皮动物生长发育。……