刘凤英

（哈尔滨市双城区东官镇政府畜牧发展中心，哈尔滨 150139）

本文涉及的山羊的矿物质需要量是根据NRC的数据总结归纳的，而这些数据是在其他家畜上获得的。山羊和其他品种在矿物质新陈代谢的某些方面肯定存在细微的差异，但直到目前为止，还没有人认为有理由改变NRC所列的推荐量。本文重点分析和讨论了常量元素（钙、磷、钠、氯、镁、钾和硫）和微量元素（铁、碘、铜、锌、钴、锰和硒）。山羊易缺的维生素有维生素A和维生素B12。

1 山羊对常量矿物质营养的需要

钙和磷是2种主要的矿物质，二者在骨的发育和维持以及奶的合成中都很重要，在饲粮配方时应给予足够的重视。对于年轻动物来说，钙、磷中任1种或2种缺乏都会导致骨骼发育不良和骨骼畸形（软骨病）。对于成年家畜，尤其在泌乳期，通常会动用骨钙和磷来满足其优先需要（如乳的合成）。正常情况下，一旦饲粮摄入量超过当前需要量，骨沉积就会完全。如果饲粮中钙、磷缺乏，就会持续动用骨中的钙和磷，从而导致骨质疏松、骨骼强度降低（骨软化）和脆性增加。钙磷比例应保持在1.2～2.5，较低的钙磷比例（＜1：1）容易使动物形成尿结石（或肾结石），尤其在公畜中更易发生。摄入大量的钙，不会导致急性危害，但可能会干扰钙的吸收，并引起磷和某些二价阳离子（镁、锰及其他）的缺乏。高产奶山羊会发生产后瘫痪（产乳热），这是由代谢性低血钙症（血钙较低）所致。尽管这种情况可能与饲粮钙的供应有关，但甲状旁腺素参与了骨钙的释放，其活动会使情况变得更糟。……