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（1.江苏省农业科学院基地管理处，江苏 南京 210014； 2.江苏福泰农业科技有限公司，江苏 徐州 221146）

冰草又称冰叶日中花，主要分布在非洲，其叶面和茎部着生大量泡状细胞，液体充斥其中，从外表看像冰晶，因而得名。冰草富含氨基酸、抗酸化物质等，同时富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，营养价值较高，口感冰滑爽口，近年来出现在我国居民的餐桌上，深受广大消费者青睐。冰草耐旱不耐涝，喜冷凉气候，病虫害较少，适宜我国长江流域作春秋栽培。江苏省农业科学院自2013年开始引进国内外冰草资源23份，经过自交筛选纯化，共获得3个综合性状优异株系，2017年经多点试验示范，编号为HC-1-8-5-10的株系表现最佳，暂定名冰晶1号。现将冰晶1号冰草的特征特性及配套栽培技术总结如下，供广大种植户参考。

1 特征特性

冰晶1号冰草初生根系较弱，根系越长越发达，采用育苗移栽为佳；叶片表面有泡状，叶背面及茎秆着生大量发亮冰晶颗粒，嫩叶绿色，低温下叶色变红，叶片肉质肥厚，每个叶腋均能长出侧枝；茎圆形，半蔓生，初期直立生长，后期匍匐生长，采收期2～3个月；产量高且稳定，适宜我国长江流域作春秋设施栽培。

2 栽培技术

2.1 育苗

2.1.1 基质准备

优先选用正规厂家生产的叶菜类蔬菜专用育苗基质。将基质加水搅拌均匀，以手握有水滴出、手松即散为佳，然后将基质平铺于播种箱底部。

2.1.2 播种

冰草种子非常小，发芽率较低，应选用籽粒饱满鲜亮的种子，播前用30℃温水浸种2～3 h。……