芦旺盛

（甘肃省会宁县平头川镇畜牧兽医站，甘肃会宁 730700）

1 原产地及分布

安格斯牛属于古老的小型肉牛品种。原产于英国的阿伯丁、安格斯和金卡丁等郡，并因地得名。目前世界人多数国家都有该品种牛。

2 体型外貌特征

典型特征：被毛黑色、无角。少数牛的腹下、脐部和乳房部有白斑。体格低矮，体质紧凑、结实；头小而方正，头额部宽而额顶突起，眼圆大而明亮，嘴宽阔，上下唇整齐；背线平直，腰部丰满；体躯宽而深，呈圆筒形；四肢短，且两前肢间、两后肢间距均相当宽；皮肤松软，富有弹性，被毛光亮、滋润；全身肌肉丰满，腰和尻部肌肉发达，大腿肌肉延伸到飞节，具有典型的肉用牛外貌特征。

3 生产性能

3.1 生长发育

犊牛：平均初生重25～32kg，在自然随母哺乳的条件下，公犊6月龄断奶体重为198.6kg，母犊174kg；

周岁：体重可达400kg，日增重950～1000g。

成年：公牛平均活重700～900kg，高的可达1000kg，母牛500～600kg。成年公牛体高131cm，成年母牛体高119cm。

3.2 产肉性能

早熟易肥、饲料转化率高，是世界上专用肉牛品种中肉质最优秀的品种。胴体品质好、净肉率高、大理石花纹明显，屠宰率60%～65%，净肉率50%～55%。骨骼较细，仅约占胴体重的12.5%。牛肉嫩度和风味很好，是世界上唯一一种用品种名称作为肉的品牌名称的肉牛品种。

4 繁殖性能

母牛12月龄性成熟；发育良好的安格斯牛可在13～14月龄初配。头胎产犊年龄2～2.5岁。安格斯牛体型较小、初生重轻，极少出现难产。

4.1 抓好配种--母牛繁殖技术

4.1.1 第一次配种时间

引进牛只为纯种黑安格斯母牛，年龄一般为10～16月龄，传统上，后备母牛首次配种时间为16～18月龄，体重350kg以上。……