戴 浪

（贵州大学动物科学学院，贵州贵阳 550025）

免疫球蛋白是指具有抗体（Ab）活性或化学结构，与抗体分子相似的球蛋白，蛋黄免疫球蛋白属于免疫球蛋白的一种，存在于禽类蛋胚胎内部。此前研究表明，蛋黄免疫球蛋白可应对哺乳动物抗体中的部分不足，实现病毒感染等疾病的治疗。本文以自身经验和文献为基础，对蛋黄免疫球蛋白制备和应用做综述：

1 蛋黄免疫球蛋白的制备

1.1 制备方法

蛋黄免疫球蛋白的制备方法较为多样，但效率和成本存在差异，早在20世纪末期，已有学者尝试应用化学方法进行分离提取实现制备。多年来该方法经不断改进，已经较为成熟。一般分离制备步骤为，取若干蛋黄投入Tris缓冲液中，对混合物进行低温放置处理，温度应在4℃上下，使混合物自然反应生成沉淀。提取其上层清液，放入适量硫酸葡聚糖、氯化钙，与提取物进行反应，将混合溶液放置于30℃环境下，再置入硫酸铵进行处理。该方法可获取约75%左右的蛋黄免疫球蛋白。

另一种分离方法为，取若干蛋黄，置入蒸馏水中进行稀释，使混合物的酸碱性趋向7.0，之后做冻融处理，以离心机处理混合物，去除沉淀，提取上层清液，将硫酸铵置入清液中获取蛋黄免疫球蛋白。该方法可获取约60～70%左右的蛋黄免疫球蛋白，较第一种方式效率略低，但制作过程较为简单，成本小。此外，近年来也有学者提升聚乙二醇提取法、亲脂溶剂沉淀法，不同方式下的工艺流程存在差异，效率和成本也不尽相同。……