郑国珍 赵东风 章心惠

（1.浙江省衢州市衢江区杜泽镇农技站，浙江 衢州 324017；2.浙江省衢州市农业科学研究院，浙江 衢州 324000）

芹菜，别名早芹、香芹、蒲芹、药芹菜等，为伞形科芹属中一、二年生草本植物，在我国已有2000多年的栽培历史。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素及钙等多种元素，具有平肝清热、祛风利湿、润肺止咳、降压健脑等功效，深受消费者欢迎。浙西地区（衢州市、金华市、建德市等）属亚热带季风气候，四季分明，光照充足，适合芹菜生长。现将浙西地区大棚芹菜高产高效栽培技术介绍如下。

1 品种选择

应选择适应性强、抗病高产、符合当地市场需求的芹菜品种，如常山土种芹、龙游土种芹等浙西地方品种，及黄心芹、津南实芹、金于夏芹、白庙芹菜、北京细皮白等品种。

2 育苗

2.1 种子处理

种子用清水洗净后用46～50℃热水浸泡25～30 min，其间保持水温并不断搅拌，然后将种子放入常温清水中浸泡24 h后捞出，再清洗1次，用手轻轻搓开种子表皮。将种子摊开，晾至表面半干，用干净的纱布包好放入盆中，盆口覆盖塑料薄膜，置于18～20℃条件下催芽。每天翻动种子1～2次且用清水冲洗2～3次，当80%种子发芽时即可播种。

2.2 播种

芹菜宜在春秋季种植，在炎热多雨的夏季，芹菜植株长势弱，产量低，品质差。浙西地区一般在春季2月中旬～3月上旬或秋季9月下旬播种。播前深耕苗床，每m2苗床施商品有机肥5 kg，整平床面，浇足底水，水分完全下渗、床面无明水时即可播种。芹菜种子细小，可拌细沙后撒播，然后覆3～4 mm厚营养土，床面加盖1层地膜，加强保温保湿。……