黄柳松

（江苏省启东市汇龙镇农业综合服务中心，江苏 启东 226200）

草头又名菜苜蓿、黄花苜蓿、金花菜等，其嫩茎叶营养丰富，可炒食或做汤，还可盐渍加工成草头盐齑、草头干等产品，老茎叶可喂饲羊、牛、鹅等畜禽。启东地区草头栽培历史悠久，常年栽培面积750多hm2，目前已形成了一批规模化的生产基地，产品除满足本地市场外还销往上海等大中城市，深受广大消费者青睐。

1 特征特性

草头为越年生草本植物，根系比较发达，茎通常直立，近无毛，高30～100 cm；叶为三出复叶，倒卵形，长1～2 cm，宽1 cm左右，顶端圆，中肋稍凸出，上半部有锯齿，表面浓绿色，背面稍带白色，基部狭楔形，叶柄着生托叶，托叶细裂；花从叶腋抽出，总状花序，黄色；荚果螺旋形，生有毛状突起的刺，含有3～5粒种子，种子黄色、千粒重2.8 g左右。

草头喜冷凉气候条件，耐寒不耐热，生长适宜温度12～20℃，25℃以上或10℃以下植株生长缓慢，在-5℃短期低温下叶片受冻，气温回升后植株又能萌芽生长。草头适应性广，但以富含有机质、保水保肥能力强、土质松软的沙壤土地块最佳；草头较耐盐碱，可在启东沿海盐碱地作绿肥种植；草头有根瘤，可为根部提供氮素营养，具有改良土壤和提高土壤肥力的作用。

2 大棚栽培技术

2.1 田块选择

种植环境应符合食品绿色产地环境质量标准（NY/T391-2013），选择交通便利、土壤肥沃、地势较高、排水良好、土质疏松透气的田块搭建大棚。尽量避免连作，重茬种植一般不超过2年。

2.2 整地施肥

草头种子小，苗期生长慢，易受杂草危害，播种前应精细整地，深翻细耙，将杂草翻入深层，同时每667 m2喷洒48%氟乐灵100 mL进行封闭除草（防草有效期可达3～5个月），生长期如有杂草危害应及时拔除。……