杨彩梅，王永侠，茅慧玲，许英蕾

（浙江农林大学，浙江 临安 311300）

目前，中国高等教育正处于发展和变革的新时期，教育部对本科教育的重视程度日益加强，进行教学模式创新是发挥高等教育培养高素质人才功能的重要措施。家畜环境卫生学是动物科学和动物医学专业的一门必修课，主要教学内容为家畜环境生理、家畜环境控制与改善、家畜对环境的影响、家畜养殖废弃物的处理、家畜环境检测技术与环境质量评价等内容。优良的品种、合理的营养、完善的兽医防疫体系及适宜的环境是现代化畜牧业的四大技术支柱。近年来，品种、营养和防疫都受到充分重视，但家畜的养殖环境却没有受到足够的重视，严重制约着畜牧业的高效发展。因此家畜环境卫生学课程的学习对于培养高素质的动物科学人才具有重要意义。

1 家畜环境卫生学课程的重要性

近年来，畜禽养殖业带来的环境污染问题和畜产品安全问题日益严重，但随着健康养殖、以畜为本和动物福利观念的普及，通过改善养殖环境如温度、湿度和有害气体等来实现畜禽的健康状况和保障食品安全已经成为共识。随着国家对环境保护的日益重视，合理的利用和处理畜禽养殖废弃物也成为畜牧业的研究重点和热点。家畜环境卫生学的主要任务是研究自然的和人为的环境因素及其变化对家畜健康和生产性能的影响及其变化规律，并依据这些规律制定出利用、控制、保护和改善环境卫生的要求和措施，以达到促进家畜健康养殖、预防疾病、减少养殖废弃物对环境的影响和提高生产力及经济效益的目的。……