■赵曦晨 谭成全 印遇龙 邓近平*

（1.华南农业大学动物科学学院亚热带动物营养与饲料研究所广东省动物营养调控重点实验室，广东广州510642；2.中国科学院亚热带农业生态研究所，湖南长沙410125）

CS在动物上的应用已有60多年的历史，而CS作为一种药物，其主要应用于治疗人类的一些罕见病如胱氨酸病，且目前也是治疗胱氨酸病的唯一有效方法[1]。近几十年来，随着对CS功能特性方面的深入研究，发现CS 在治疗抑郁症及阿尔茨海默症等神经性疾病、疟疾乃至癌症方面可能会有非常广阔的应用前景[1-5]。在动物生产中的研究已经证实CS可通过抑制生长抑素(Somatostatin，SS)的方式来促进动物生长[6-9]。然而，CS 在动物生产中的应用会受到其添加剂量或形式的限制，如高剂量毒性反应和功效不稳定等。在抗生素替代的大环境下，随着新型CS 医药产品的出现，CS 在动物生产方面的应用将被重新认识和发现。本文将主要从CS在动物生产中的已有应用及可能应用和存在的可能副作用方面作一综述，这对CS在动物生产方面的科学应用来说具有积极且重要的意义。

1 CS及其特性

CS 的化学分子式为HSCH2CH2NH2，是一种氨基硫醇[1,10]，又被称作β-巯基乙胺[10-11]。CS的熔点为99～100 ℃，呈碱性，易溶于水和醇类物质，有不良气味，在空气中极不稳定，易被空气氧化，常被制成盐酸盐和磷酸盐衍生物，保存时应避光[10]。CS是半胱氨酸的脱羧产物和辅酶A 的组成成分（图1），含有活性巯基和氨基，是动物体内的生物活性物质，在体内有着重要的生理作用[1，12-13]，如抗氧化和耗竭生长抑素等[14]。……