温雅静

（山西省桑干河杨树丰产林实验局，山西 大同037006）

1 沙棘形态特征和价值

1.1 形态特征

沙棘为胡颓子科沙棘属落叶灌木或乔木；一般高1.0m～5.0m；嫩枝褐绿色，老枝变成灰黑色，于枝条顶部或者侧面长着许多棘刺，粗壮而直硬；单个叶片，纸质，形状狭披针形或者长圆状披针形；雌雄异花，淡黄色；果实呈绿豆大圆球形，外包一层肉质化的薄皮，橙色或橘红色，味道酸甜；种子很小，类似芝麻状，有时稍压扁，黑色或黑褐色，种皮坚硬有光泽。

1.2 综合价值

1.2.1 生态价值

沙棘对生长环境的要求非常低，能抗寒、抗高温、抗干旱、抗水蚀、抗风蚀，能耐土壤贫瘠和轻度盐碱化，还可以忍耐石质，沙棘灌丛茂密、根系发达，有很强的分蘖萌生能力，可以迅速地改变恶劣环境，所以被广泛应用于水土保持和固沙改土。

1.2.2 饲用价值

沙棘属中等饲用植物。羊喜欢吃沙棘生长前期的幼嫩枝叶或秋季的落叶，当春季各种牧草返青之前，其他家畜也采食一些幼枝叶。马、山羊、绵羊和鹿都爱吃沙棘成熟的果实。沙棘雄株叶片含丰富的赖氨基酸，可作为配合饲料中的赖氨酸源。另外，沙棘新鲜叶片中含丰富的维生素和几十种珍贵的生物活性物质，具有特别重要的生理保健价值。长期食用沙棘叶的牲畜不仅长得快长得肥，毛色好，而且还具有较强的抵抗力，不易得病。

1.2.3 药用价值

将沙棘果汁进行精度提炼，可制出对胃病明显疗效的各种药品。由于沙棘中维生素含量相当高，故也被用于提取高纯度维C 来预防维C 缺乏并发症和治疗铅、磷、苯等职业性中毒病症。……