饲用抗生素是微生物发酵产生的代谢产物，能够特异性的抑制和杀灭其他微生物。饲用抗生素一开始被当作生长促进剂用以促进畜禽的生长与生产。抗生素可以促进有益微生物的生长并合成对畜禽体有益的营养物质，其也可防止畜禽肠道壁增厚，增进畜禽对营养物质的消化与吸收。虽然饲用抗生素能够促进畜禽的生长与生产，并带来十分可观的经济效益，但由于其易导致微生物产生耐药性，易造成畜禽内源性或二重性感染，使畜禽体的正常微生物体系失衡，使畜禽机体的免疫功能下降，抵抗力降低以及残留在畜产品中的现象，因此许多国家已经禁止在饲料中添加部分种类的抗生素。某些非营养性饲料添加剂对于畜禽疾病的预防十分有效。针对于此类饲料添加剂的研究，目前国内外研究热点主要集中在一些功能性物质如益生素、酶制剂、功能性寡糖、酸化剂、植物提取物等。研究发现，这些功能性物质对于改善畜禽肠道内微生物菌群、维持肠道正常微生物区系的平衡，提高畜禽机体的免疫能力、抗氧化能力、抗炎能力等方面具有重要的作用。

随着养殖技术的高新发展和相关疫病病理研究的深入，实际生产中，动物疫病的防治体系已经发展的较为完善。相比于畜禽发生疾病后使用抗生素等药物治疗，早期预防显得更为重要，而某些中草药、饲草等植物中含有的生物活性物质不仅具有抗炎、提高免疫力的作用，还可以直接作用于病原微生物，另外，可以改善畜禽产品的品质，因此成为了业界关注重点。……