文/张 放

【导读】苹果汁、梨罐头、葡萄汁和桃罐头是我国加工量和进出口量相对较大的水果加工品。据联合国商品贸易数据库的统计数据，2017年我国苹果汁出口量和进口量继续增加，进口量创历史新高；梨罐头出口量再次小幅减少，而进口量出现大幅增加；葡萄汁出口量大幅减少，而进口量大幅增加；桃罐头出口量止跌回增，进口量继续下挫。

苹果和葡萄的主要加工品为果汁，而梨和桃的主要加工品为罐头，同时，苹果汁、梨罐头（海关编码200840）、葡萄汁和桃罐头 （海关编码200970）也为全球进出口数量最多的苹果、梨、葡萄和桃加工品。根据联合国商品贸易数据库（UN Comtrade）的分类，苹果汁分为非浓缩苹果汁（白利糖度值≤20，海关编码200971）和其他苹果汁（主要是浓缩苹果汁，海关编码200979），葡萄汁分为非浓缩葡萄汁（白利糖度值≤30，海关编码200961）和其他葡萄汁（主要是浓缩葡萄汁，海关编码200969）。苹果汁是我国加工量最大的水果汁和出口量最大的果蔬汁 （海关编码2009目下所列商品。下同），占我国出口果蔬汁总量的80%以上；桃罐头则是我国出口量仅次于柑桔罐头的第二大水果罐头，占我国出口果蔬罐头制品（海关编码2008目下所列商品。下同）总量的10%左右；进口葡萄汁数量远远大于出口葡萄汁数量，出口梨罐头数量远远大于进口梨罐头数量。

一、苹果汁

据联合国商品贸易数据库的统计数据，2017年我国出口的苹果汁数量在2015—2016年连续两年小幅增加的基础上，再次大幅增加，达65.55万 t， 较 2016年增加了 14.81万 t， 增幅达29.20%；……