段文利 杨洪海 刘宇宏

食用菌培养室通风气流组织改造设计研究

段文利 杨洪海 刘宇宏

（东华大学 上海 201620）

为食用菌培养室提供适宜的生长环境，运用暖通空调专用数值模拟软件Airpak，对食用菌培养室室内温度场、速度场和速度矢量场进行数值模拟计算，对比分析改造前后两种方案的效果。模拟结果论证了改造后温度场分布更加均匀，高度方向上温差只有1℃左右，整个空间温度保持在15℃，解决了改造前热量积聚的问题。速度场和速度矢量场表明改造后的气流组织形式更加合理，一定程度上说明节能性更好。模拟结果为农业中食用菌培养室环境的设计优化提供了研究依据。

食用菌培养室；Airpak；温度场；速度场；优化

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近些年，随着我国经济和社会的发展，人们的生活水平不断地提高，同时这也给我国带来一定的不利影响，如能源短缺，环境污染等问题。而环境与能源是现代技术与经济得以发展的基础。在这样的背景下，为了更好地缓解我国的能源短缺与环境问题，黄凯霖[1]提出了针对工业建筑提出多能互补制冷的建议，陈攀[2]针对公共建筑对浅层地温能进行了相关研究，但无论人员所在场所还是工业、农业中所用到的制冷技术应该以节能为前提去设计，要在节能的前提下达到所要求的制冷效果。

食用菌生成需要适宜的环境，食用菌是好氧型真菌，与绿色植物不同，需要在有氧环境中生长。食用菌在呼吸作用产生的二氧化碳容易积累，使培养室二氧化碳相对浓度过高，造成氧气相对浓度降低，缺氧不利于蘑菇的生长，而且影响菌丝和子实体的发育，若通风不良，会造成菌丝缺氧，逐渐萎缩退化；……