中草药饲料添加剂在牛羊养殖业中的应用

2019-02-12阿巴斯江木沙尔

兽医导刊 2019年6期

阿巴斯江·木沙尔

（疏附县乌帕尔镇畜牧兽医站，新疆疏附 544100）

在现代牛羊养殖中，不仅投喂基本的饲料和牧草，也开始使用饲料添加剂，然而部分饲料添加剂含有抗生素、激素等化学成分，长期使用互译导致药物残留和耐药性问题，不仅影响人们的健康和我国牛羊肉产品的出口，也对我国的战略安全产生影响。在此背景下，绿色、无公害的中草药饲料添加剂成为发展的必然选择。

1 中草药饲料添加剂的特点

首先，毒副作用小。饲料添加剂的中草药成分主要源于植物和动物中的生物有机物成分，可以保持多种结构成分的生物活性和自然状态。具有药物残留小、毒副作用少的特点，即使是有毒中草药，经过配方和工艺处理也会使毒性消除。其次，无抗药性。以往不论是抗生素还是化学合成药物长期使用都会产生抗药性，而中草药基于独特的抗微生物作用机理，发挥出抑菌杀菌的作用，不会产生抗药性，可以长期添加使用。再次，多功能性。中草药营养成分充足，生物活性物质多，合理利用可以起到保健作用，有效提升动物身体机能，预防多种疾病。第四，营养作用。在中草药中含有蛋白质、维生素、氨基酸、脂类、矿物质和微量元素，虽然很多营养元素含量较小，但很足以满足牛羊体内所需。第五，提高免疫力。在天然中草药中，有机酸类、多糖类、生物碱类、生物类黄酮等有着增强免疫力的功效，可以发挥出调节新陈代谢的作用，提升动物的免疫力，同时还可以改善肉质。第六，抗微生物作用。中草药中部分元素和病原微生物可以起到抑制或杀灭病菌的作用[1]。

2 中草药饲料添加剂的作用机理

2.1 增强牛羊的免疫功能

在中草药饲料添加剂中，含有的多糖、生物碱、甙类及机酸类都可以提高动物机体免疫系统功能，进而提升免疫力。其中，多糖作为中草药的重要免疫活性物质，可以在中草药中提取分离出多种糖，进而在牛羊体内发挥出调节机能和抗疾病的作用，提升其非特异性免疫功能，可以增强牛羊免疫力的中药成分包括：a黄芪；b刺五加；c心莲；d高陆；e淫羊霍；f茯苓[2]。

2.2 防治疾病的作用

虽然总体上看，中草药添加剂可以起到一定的疾病预防作用，但是在动物体内的作用机理尚不明确，主要的防治原则为“扶正祛邪”，进而达到提高免疫器官组织的作用，加强牛羊的新陈代谢，提升抗病菌能力，减少传染性疾病的威胁。天然中草药在疾病防治上主要在于对细菌、病毒和寄生虫防治，可以发挥作用的中草药主要包括几种：a板蓝根、b黄芩、c鱼腥草、d黄连、e金银花、f穿心莲、g金银花，而利用大蒜、槟榔、苦参等可以作用驱虫剂的主要成分[3]。

2.3 调节代谢和促生长作用

中药成分具有提升新陈代谢的作用，进而增强机体免疫力。中草药添加剂含有丰富的矿物质、氨基酸和维生素，对饲料中氨基酸、维生素和矿物质不足起到很好的补充作用，进而让营养更加均衡。同时，中草药饲料添加剂可以提升饲料利用效率，有利于牛羊体重的增长，使生产能力和繁殖能力得到增强。

2.4 抗应激功能

在牛羊的生长阶段，投喂方法不合理、疾病的发生、身体虫害的侵袭和自然环境的变化都可能导致牛羊出现应激反应，而应激反应会改变牛羊新陈代谢以及生理机能。某些中草药成分就可以提升牛羊的机体抵抗力，有效缓解应激问题，具有该药效的中草药包括：a人参；b刺五加；c黄芪；d党参。

3 如何在牛羊养殖中利用中草药饲料添加剂

3.1 在奶牛业中的应用

我国奶制品加工企业对奶牛的养殖和牛奶的采集要求很高，在奶牛养殖中加入中草药饲料可以不同程度的提升泌乳量和牛奶品质。中草药饲料添加剂在原料质量、组方和使用方法上存在差异，所以对产奶量以及乳脂率的提升效果也各有不同。添加中草药后，奶牛的应激反应开始减少，对保证泌乳下降期的泌乳量下降速度起到减缓作用，产奶量也因此得到提升。张敏红等将奶牛分为实验组和对照组，对照组正常饲料供应，实验组的奶牛在正常饲料补充下加入含有中药成分的饲料添加剂，通过对比发现，实验组的奶牛在中草药饲料添加剂作用下可以缓解奶牛应激，并且牛血清总蛋白含量在长期高温下显著下降，进而起到抑制乳腺炎作用，保证牛奶品质和生产效益。

3.2 在养羊业中的应用

在养羊行业中，尤其是绵羊养殖，驱虫是关键，中草药添加剂的大蒜、槟榔、苦参等成分可以有效起到杀菌和驱虫的作用，提高绵羊产毛量，降低发病率。同时中草药添加剂对于改善瘤胃发酵功能也有显著的效果，具体说来：淀粉分解菌和乳酸杆菌数量会得到增加，羔羊消化吸收良好，进而促进长势，提高饲料转化率和屠宰率，使肉用生产性能得到改善；对于奶山羊来说，泌乳性能也会增强，而中草药成分还可以对如下组织产生影响：a机体免疫器官；b细胞因子；c淋巴细胞；d免疫球蛋白；e补体；f红细胞，使免疫力得到增强。