陈 华

(四川省米易县农业农村局，四川 米易 617200)

火龙果原产于热带地区，是一种典型的热带和亚热带水果，属浅根性植物，无明显主根，根系多分布在2～15cm表土层中。种植区域要求年均温度不低于18℃，1月平均温度不低于8℃，极端低温不低于-3℃，持续时间不超过6h区域均可种植。米易县属南亚热带干热河谷气候，河谷区全年无冬，年平均日照时数2397.4h，多年平均气温19.9℃，1月平均气温11.7℃，极端最低气温-2.4℃，年均降雨量1101.2mm，非常适宜种植火龙果。

1 品种选择

目前栽培中选用以鲜食为主、加工为辅的品种。应选择优质丰产、授粉率高、耐寒、抗病性强、果大、含糖量高的优良品种。综合当前产量、品质和市场因素，大多选用红皮白肉、红皮红肉火龙果搭配栽培。针对老品种火龙果自花授粉受精能力差，坐果率低，需人工授粉情况，新栽果园建议选择金都一号、台湾软枝大红、白玉龙等自花授粉良好的品种种植。

2 火龙果育苗

生产上主要采用扦插繁殖育苗，其次是嫁接繁殖育苗。

2.1 扦插育苗

繁育时期可选在每年4～9月。选择一年生茎蔓健壮、肉质肥厚、无病虫害的茎蔓，选晴天剪下，按20～30cm长度剪成段；削去2～3cm的肉茎，留下维管束，用800～1000倍的多菌灵液浸泡剪口处2～3min后，置于通风处风干；待剪口处结痂，然后插入整理好的苗床，按株行距4cm×10cm扦插火龙果枝条，扦插时入土深度3cm左右。一般20d左右长出新根，待长出第一台新梢老熟后可移栽定植。

2.2 嫁接育苗

嫁接时间以春季为宜，常见的嫁接方法有插接、平接、单芽嵌接及顶稍接等，大多采用插接和芽接2种方法。

2.2.1 插接法 在砧木顶端横切面中央，用消过毒的锋利刀片纵切一裂缝，不宜太深，然后在接穗下3cm处用消过度的刀片削成楔形，削好后立即插入砧木裂缝中，保证砧木和接穗肉质能够紧密结合，用嫁接膜将接口边缘封好。

2.2.2 芽接法 取 3cm 左右有健壮芽口的接穗，将接穗一侧的棱削下待用，将砧木边缘一侧 3cm 左右的棱削掉，注意二者削口一定要平，然后将削下的接穗靠紧砧木，用胶布将切口边缘进行密封。

3 建园建设

3.1 园地选择

选择在海拔1400m以下，背风、向阳、排灌方便、沙壤土、富含有机质的台地或经过改造后的坡地均可。根据土壤肥力情况施入充分腐熟的有机肥2000～3000kg/667m2，用拖拉机或微耕机旋耕均匀。

3.2 架材准备

火龙果属茎蔓性植物，需要搭架供茎蔓攀爬。火龙果生产期一般在15年以上，架材要求耐腐能力强。通常采用长宽高10cm×10cm×(200～230)cm水泥桩作架材。

3.2.1 单柱式栽培 在距离水泥桩顶部10cm处按“+”形穿2个直径12～14mm的孔，用于穿钢筋做支撑圈。每一根水泥桩需要配置直径12mm或14mm，长65cm的钢筋2根，废旧轮胎1个。每667m2地如果按2m×3m的密度立桩，需要准备111根；按2.5×2.5m的密度立桩，需要106根。

3.2.3 排架式栽培 每667m2立柱采用行间距2.8m×3.5m或2.2m×3.5m宽窄行密度立桩，则需要准备水泥桩约70根或80根，水泥桩要求在1m和1.8m左右处交叉穿孔，准备直径4mm左右的钢绳约300m。

3.3 树苗移栽

3.3.1 单柱种植法 单柱定植一般栽植密度按2m×3m或2.5m×2.5m拉线栽水泥桩，栽桩深度以地面上留1.6m，其余应栽入地下。水泥桩栽好后，用土将桩筑牢，再在水泥桩周围50cm内施入N+P+K总养分5%的商品有机菌肥1.5～2kg，用锄头或旋耕机把肥料混匀翻入5～10cm的土层中。每根水泥桩的周围分别在不同的4个方向挖4个定植穴，定植穴长宽均为8cm ,深6cm,每穴定植1株。把育好的火龙果苗每株留一根健壮的茎芽，带根定植，根部用土盖严，然后用较耐腐的尼龙绳或布条把苗绑缚在水泥桩上，浇透定根水即可。此种栽培方法每667m2可种植420～450株，结果枝5000～6000条。

3.3.2 排式种植法 排式定植一般按行间距2.8m×3.5m或行间距2.2m×3.5m拉线栽水泥桩，栽桩深度以地面上留1.6m，其余应栽入地下。每行桩与桩之间距离3.5m，1.8m处穿孔的桩面要朝向种植厢面，立好桩后，桩与桩之间用钢缆穿过1.8m处孔将同一行水泥桩连接成一体，在种植行上两桩之间按0.3～0.4m株距定植火龙果苗，每根苗用竹条作支撑牵引苗生长至钢缆上。当植株长到钢缆上时，在钢缆上压枝，向行间平行分枝，每株保留10～12个枝条。在1m开孔处用长60cm直径12mm或14mm钢筋穿过，两端用钢丝将同一行水泥桩之间钢筋同向连接拉直。此种栽植法可种植600～800株/667m2，高产地结果枝可达6500～8500条。

4 幼树管理

4.1 理蔓上架及修剪

火龙果苗栽好后，发现缺苗要及时补栽，土壤干旱时要及时浇水。茎蔓成活后，萌发出很多新芽，此时每株只留个健壮的芽，多余的要及时剪除。

4.1.1 单柱种植 用绳索将新长出的茎蔓捆在水泥桩上，茎蔓长至支撑圈时，即可摘心利于萌发更多的枝条，每株留分枝12～15枝，让其均匀分布在支撑圈上，其余芽摘掉。

4.1.2 排式种植 排式种植的用绳索将新长出的茎蔓捆在竹条上，当植株长到钢缆上时，即可摘心利于萌发更多的枝条，在钢缆上压枝，每株保留10～12个枝条，让枝条均匀向钢缆两侧平行分枝，其余芽摘掉。

4.2 肥水管理

1～2年生的幼树以施生物有机肥或腐熟牛养粪和氮肥为主，做到勤施薄施，促进树体生长。每次每667m2施高氮、中磷、低钾混合肥5～8kg，施后及时浇水，或者用高氮、中磷、低钾水溶性冲施肥3kg左右。根据树苗长势每1～2个月结合浇水施1次肥。

5 结果果园管理

5.1 修剪枝条

进入结果期的火龙果，在产季结束后，应将全部曾经结过果并被果实牵引与地面垂直的老枝条、过密枝与病枝剪除，用新萌发的健壮枝条结果，新枝的花和果品质均比原老枝条质量好。在开花结果期内，可将结果枝上多余的营养枝剪除，减少养分的消耗和增加日光照射。

5.2 肥水管理

5.2.1 施肥 3年以上的成年果树，以施生物有机肥或腐熟牛养粪、磷钾肥为主，配以施少量钙肥，控制氮肥的施用量。年初至4月每667m2施入腐熟牛羊粪400～600kg，根据树势配以少量的氮磷钾肥。6月份起在每次果实膨大期进行施肥，每667m2每次施用充分腐熟的牛羊粪220kg+复合肥22kg或N+P+K总养分15%的生物有机菌肥170～220kg,以浅沟施肥方法进行，施肥后及时浇水。每一批幼果形成后，根外喷施0.3%硫酸镁+0.2%硼砂+0.3%磷酸二氢钾1次，以提高果实品质。

5.2.2 水分管理 米易县冬春至初夏气候干燥少雨，要注意浇水。冬季要控制用水，以增强枝条抗寒能力。挂果期必须保证土壤湿润，防止干湿交错导致裂果，但忌讳长时间水浸泡，大雨天要及时排水，避免根系缺氧而死亡。

5.3 授粉

种植火龙果时，要采用红心火龙果和白心火龙果套种，利于品种之间相互授粉。遇阴雨天可以在晚上到清晨花未闭合前进行人工授粉，用毛笔蘸花粉涂于雌花柱头上即可，或者把花粉收集到广口容器中，晚上开花时直接把柱头放在花粉中蘸粉授粉，能有效地提高坐果率。

5.4 疏花疏果

5.4.1 疏花 火龙果开花期长，火龙果现蕾5～7d后将莲生或发育较差的花蕾疏掉，保留位置向阳、偏上，且健壮的花蕾，每枝留3～5个花蕾；第2次疏花在现蕾后15～20d进行，疏去畸形、着生位置不好的花蕾，同一枝上留1～3个花蕾。

5.4.2 疏果 在开花后1周左右，自然落果后，疏去发育不饱满、畸形果，每一根枝条每一批留1果，根据种植方式每株留结果枝10～15条左右，果与果之间距离较远的也可以留2果，多余的应去除，以保证果实质量。

5.5 果实套袋

近几年，为了减少病虫对火龙果的危害，生产上已逐步采取果实套袋。套袋一是避免虫鸟侵害；二是防止阳光暴晒；三是有利于果实着色均匀，提高商品价值。可选用白色尼龙网套或白色葡萄袋或透水性良好的无纺袋，在谢花后8～15d定果后进行。套袋前需对果园喷施1次杀虫、杀菌混合药液，待药干后套袋，采果时随袋采收。

6 病虫害防治

米易县火龙果主要病害有炭疽病、蒂腐病、腐烂病等。蒂腐病在树上发生的直接切除，采收时要做好工具的消毒处理，轻拿轻放，减少外伤。腐烂病可在晴天剖开病部引流或直接切除，并在伤口处喷杀菌剂或涂抹原液。炭疽病防治一是选用抗病品种；二是同一果园混搭不同品种种植；三是选用春蕾霉素等化学药剂防治。

为害火龙果的害虫主要有果实蝇、介壳虫、蚜虫等。防治方法：一是冬季或早春清园，松翻园土，减少冬期虫口基数；二是安装杀虫灯，每3～5hm2安装一盏杀虫灯；三是化学药剂防治；四是套袋。

总之，火龙果病害的防治主要是提升果树自身抗性，控制化肥和农药的使用。

7 火龙果采收和贮藏

7.1 火龙果采收

一般开花后约35～50d即可采收，即果皮由绿色转为红色，果皮变为有光泽后，证明果实已经成熟，可以采收，一般在3～5d采收完。成熟后的果实长时间不采收，味道会变淡、变酸，影响品质。10月份开花结果的果实，由于后期温度低，成熟期延长，难成熟的果实要尽早剪除，利于枝条养分积累。

一般选择晴天上午露水干后或阴天采收，中午阳光强烈时不宜采收火龙果，雨天也不宜采收。先熟先采，分批采收，用消好毒的枝剪从果柄下带点茎肉剪下，利于保质。采收时注意轻拿轻放，避免果实创伤。

7.2 包装和贮藏

火龙果采收后应放在室内通风干燥处散热，晾凉后根据需要分级包装出售。将挑选好的火龙果用皱纹纸或泡沫网套包好，用纸箱或塑料筐装好。果实要固定好，以免在运输过程中碰伤。