肖玉霞

摘 要 油茶应用价值较高，其茶籽产的茶油被誉为“东方橄榄油”。当前，我国的油茶种植面积已经从2008年的300万公顷发展到2018年的436.67万公顷，茶油产量从26万吨增加到60余万吨，但单位产量始终不高，制约了油茶产业的发展。基于此，从我国油茶种植现状入手，分析油茶种植中存在的问题以及油茶产业未来的发展趋势，并提出提高油茶产量的策略。

关键词 油茶;产业发展;高效种植;农业经济

中图分类号：S794.4 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.29.057

油茶作为我国的主要木本油料树种，种仁含油量较高，达45%，所产茶油色清味香、品质好、耐贮藏、营养丰富，为我国南方主要食用油，深受人们喜爱。

1 我国油茶种植现状

调查发现，油茶产业自2008年得到国家的重点支持和鼓励后便迅猛发展。2018年，我国的油茶种植种面积达到436.67万公顷，油茶年产量为60万吨左右，而且此后每年仍将以13.33万公顷的新造林投入，预计2025年油茶的总产量将会达到250万吨，油茶行业总产值也将达万亿规模[1]。

随着科研部门不断加大研发力度，当前我国的油茶新品种每667 m2产量已经达到50～80 kg。如果此新品种的推广面积达到66.67万公顷，总产量将达到300万吨以上，占我国食用植物油总产量的25%。

油茶的出油量比其他油类种植作物都要高。实验发现，种植667 m2良种油茶，其产油量相当于种植766.67 m2油菜和1 533.33 m2大豆。若以油茶每667 m2平均产油40 kg计算，相当于置换出500万公顷耕地用来种植粮食[2]。因此，油茶种植可以提高我国食用植物油的供给能力。

2 我国油茶种植中存在的问题

2.1 没有形成全面立体的繁育体系

近年来，我国油茶种植呈现出种植规模不断扩大，但质量没有得到有效提升的两极分化现象。由于没有科学合理的油茶品种培育体系，再加上油茶病虫害的防治研究力度不够深入，使得我国油茶优良苗木的改善和更新速度严重滞后，无法满足当前油茶市场需求，导致我国油茶虽种植规模扩大，总量增加，但单位面积产量下降。

2.2 油茶种植管理方式粗放

当前我国油茶种植管理仍然采用传统的固定树干式方法，一些先进的科学管理技术和经验由于推广不到位以及林农受传统种植观念影响，很难应用到种植第一线。此外，由于新品种没有得到有效宣传，再加上林农对油茶品种的識别度不高，见苗就栽，导致林农种植的茶树品种均为产量低、易得病的劣质品种，产量和品质均较低，给林农带来经济损失的同时，打击了林农的种植积极性。

2.3 林农投入管理的资金偏低

一些林农对油茶的管理存在误区，认为其作为林木，不需要过多管理，因此不断扩大种植面积，任其自然生长，不进行病虫害防治，虽然资金成本投入小，但是整体种植效益并不高。

3 我国油茶种植发展趋势

3.1 政府投入将会不断提高

我国政府高度重视油茶产业发展，为此，党中央、国务院专门制定了《全国油茶产业发展规划》，对全国油茶种植进行了科学的规划和部署。2008年以来，政府对油茶产业的扶助资金累计达到了30多亿元，对油茶新造林单位补助由过去的3 000元/hm2提高到了4 500元/hm2[3]。各个适宜油茶产业发展的地区如安徽、湖南、江西、广西等积极响应，结合自身的实际情况制定了具体的发展策略。此外，相关部门还加大了相关领域的科技投入力度，培育油茶优质苗种，研究病虫害防治新技术，以提高油茶单位面积产量。

3.2 企业参与度将会不断增强

未来油茶产业发展将由林农自主生产转变为林农提供土地入股，自身成为产业工人，企业提供生产和管理资料，走集约化规模化生产之路。目前，全国关于油茶产业的企业已经有1 300多家，未来随着农村经济结构改革以及土地流转政策的推动，将会带动更多公司积极投入到油茶生产和加工领域中。

3.3 加工产品品牌不断涌现

油茶的应用非常广泛。油茶籽油具有多种功能，对中老年人易发的心脑血管疾病有预防和辅助治疗作用;用于护肤，有爽滑而不油腻的肤感，可使皮肤柔嫩而富有弹性，同时可以防治蚊虫叮咬和疥疮等皮肤疾病;油色清味美、耐贮藏、烟点高、稳定性好，适于煎炸和烘焙食品。油茶籽粕中含有12%～16%的蛋白质，40%左右的淀粉，作为养殖动物的饲料，营养价值较高[4]。除此之外，油茶还是高级香皂、凡士林、高级润滑油、防锈油等工业产品的原料。

目前我国的知名油茶品牌已经呈现出井喷之势，仅湖南省与油茶相关的产品注册商标就达到了30余个。随着油茶加工技术不断提高，以油茶为原料的工业产品、食品、生活产品将越来越多，油茶产业发展前景广阔。

3.4 油茶产业的科技投入力度将不断加大

科学技术是第一生产力。目前，我国各地区已经形成了以科研单位为主体的油茶良种选育、配套栽培和加工利用的科学研发机制，政府也持续投入了人力物力财力，相信随着科研人员连续攻关，油茶的技术创新成果将不断涌现出来。此外，地方农业局也经常举行油茶种植技术讲座，对林农进行种植培训，提高林农种植技术，进而提高油茶的生产效率。

4 促进我国油茶高效生产的措施

4.1 选地要合适

在选择油茶种植区域时，要选择排水性好，地下水在1 m以下，坡度小于30°的丘陵和山腰缓坡地区，以保证光照充足，保证油茶植株根系不会由于水分浸泡而腐烂。种植区土壤最好是酸性砂质土，并确保土层深厚，土壤肥沃，确保油茶能够正常生长。

4.2 种植要精细

在选取栽植苗木中要注意苗木不能携带病虫害，必须是高度在30 cm以上满1年的实生苗木，并且枝干强健、根须完整。另外，油茶苗木种植时间要在冬末春初时节，定植坑长宽深分别为50 cm、50 cm、40 cm。树苗种植后要施入基肥，同时浇水，尽量避免根部被阳光照射。只要保证种植步骤按要求进行，秋后存活率基本在90%以上。

4.3 抚育要全面

保证苗木茁壮生长的关键在于抚育管理，要保证种植区肥力充足、土地湿润，同时要加强排水工作。对于成林阶段的油茶，要定期除草、深翻土地，并进行适当剪枝，确保林木空间疏密得当。除此之外，还要考虑种植林下作物，以提高土地利用率，增加经济收入。

4.4 病虫要治理

选择种植的油茶品种具备一定的抗病虫害能力，但并不意味着其能够抵御一切病虫害，烟煤病、软腐病等病害，象虫、蓝翅天牛等虫害防治都要借助化学或生物技术防治。一般情况下，油茶病虫害防治应以生物防治为主，尽量少使用农药，尽可能提升油茶自身的免疫力，进而实现增产增收。

5 结语

油茶种植投资少，回报周期长，既能带来可观的经济收益，又能改善生态环境，一举多得。要想发展油茶产业，就要加大科技、资金投入，提高种植人员的技术水平，在规模扩大的基础上实现品质和效益的提升。

参考文献：

[1] 韦家海.油茶发展前景及高效种植技术探讨[J].农业与技术，2018，38（21）：94-95.

[2] 陈小林.油茶发展前景及高效种植技术研究[J].花卉，2018（12）：176-177.

[3] 龙桂江.油茶种植技术及发展前景探究[J].农家参谋，2019（9）：84.

[4] 潘祖芳.油茶种植技术及发展前景探究[J].农民致富之友，2017（7）：199.

（责任编辑：赵中正）