文/山东省农业技术推广总站刘国琴

山东韭菜播种面积2.7万公顷，栽培模式主要以日光温室、塑料大拱棚和小拱棚等设施栽培为主，占总面积的70%左右。目前，设施栽培韭菜因环境条件原因，湿度大、气温低，适合灰霉病的发生。由于灰霉病对农药易产生抗性，致使韭菜农药残留超标，韭菜产品质量得不到保证。推广韭菜灰霉病绿色防控技术，控制灰霉病的产生，确保韭菜产品质量安全。

韭菜灰霉病发病条件及症状

（一）发病条件

灰霉病是冬春设施韭菜首要病害。在通风不畅、低温高湿（空气湿度达到85%以上）和植株长势弱时，该病发生蔓延。在设施内该病会逐茬加重，这个规律非常明显。收割频繁的地块发病早、发病重。结露严重的植株和棚膜结露下滴处最先发病。重点应在预防该病上下功夫，做好刚扣棚后的棚室消毒和收割后预防用药等工作。

（二）发病症状

韭菜叶片发病有3种主要症状，即白点型、干尖型和湿腐型。

1.白点型。是最常见的症状类型，叶片两面出现白色至浅灰褐色小斑点，扩大后成为梭形至长椭圆形，大小约0.5毫米×1.5毫米，潮湿时病斑上生灰褐色绒毛状霉层（彩照3）。后期病斑相互连接，致使大半个叶片甚至全叶腐烂死亡，死叶表面也密生灰霉，有时还生出黑色小菌核。

2.干尖型。多从采收韭菜的刀口处或中下部叶片的叶尖开始腐烂，并向基部扩展，病部呈半圆形或“V”字形，水渍状，污绿色，后变褐色，略有轮纹，后期也生有灰色霉层。

3.湿腐型。多发生在采收后和贮运期的韭菜上。韭菜叶片呈水浸状，变深绿色，湿腐霉烂，可使成捆的韭菜腐烂失形。病叶表面密生灰色至灰绿色霉状物，有刺鼻霉烂气味。

韭菜发病后在田间造成叶片大量霉烂，贮运期间病情还会继续发展，不仅减产，还严重降低了韭菜的食用性和商品性。

防治方法

（一）农业防治

⑴轮作。实行与非百合科蔬菜2年以上轮作。⑵选用抗病品种。韭菜品种间对灰霉病抗病性差异较大，一般“791、克霉1号、中韭2号、大白根、铁苗、黄苗”等品种比较抗病，“汉中韭”易感病。⑶施足腐熟有机肥，增施磷钾肥，提高作物抗病性。⑷清除病残体，扣膜韭菜一般要收割3次，病田每割一次要剥下很多病叶。为避免病原的积累，要注意将病叶集中起来携出棚外销毁，减少病源。⑸适时通风降湿。高湿有利于病害发生发展，病棚要加强通风，降低棚内相对湿度，对病害有一定的抑制作用。通风时间要随当时外界气温而异，冬季一般从上午11时至下午2 时。在各扇韭菜的交界处将膜用苇子秆支开一个空当即可。⑹加强栽培管理，培育壮苗。扣棚前注意养根，生产韭黄的，可在立冬后浇一次透水，直到停割不浇水，以防湿度过大；灌水时不宜大水漫灌，有条件的地方最好采用水肥一体化设施，既节约水，又可降低湿度。

（二）物理防治

使用无滴膜或紫外线阻断膜。紫外线阻断膜是在制膜之时加进了紫外线阻隔剂，扣膜后，由于缺少紫外线刺激，分生孢子不能发芽，发病明显减轻。

（三）生物防治

用1000亿活芽孢/克枯草芽孢杆菌可湿性粉剂，每667平方米用量20～30克，防治2～3次。或用4%农抗120水剂300～400倍液，喷雾防治。

（四）化学防治

每次收割后及发病初期为最佳防治时期。发病初期，用50%嘧菌酯水分散粒剂1500～2000倍液，或50%腐霉利可湿性粉剂1000倍液，或50%异菌脲可湿性粉剂1000～1500倍液。重点喷洒在新叶及周围土壤上，隔7天喷l次，连喷2～3次。割韭菜后要及时喷药，防止刀口侵染。需要注意的是灰霉病对药剂易产生抗性，因此在韭菜整个生育期内使用一种药剂最好别超过3次。