文 墨翟

从1979年的春天开始，40年的改革开放让中华大地发生了巨大的变化，改变了亿万国人的人生轨迹，也为周长生的餐饮事业注入了动力和活力。凭借多年打拼，他把十几平米小吃部发展到如今拥有近千平米的大连知名餐饮连锁名店。周长生自己也从一位青涩的小羊汤馆老板成长为今天在大连颇具知名度的海鲜名店小船渔村的董事长。可以说，周长生和他的小船渔村既是改革开放40年的受益者，也是见证者和亲历者。周长生用30年的时间讲述了“小船渔村”的故事，接下来，他和大连的24鲜团队又将开启另一个新征程，力争在不久的将来把大连鲜的味道送到世界每一个角落。

中国幅员辽阔，物产丰饶，拥有世界上最富戏剧性的自然景观，高原、山林、湖泊、海岸线，这种地理跨度有助于物种的形成和保存。当今中国每个城市的外表都有相同之处，惟有饮食习惯能成为区别其他城市的标签。民以食为天，靠山吃山，靠海吃海，即使是现代物流化程度很高的今天，老百姓的餐桌上依然呈现出浓重的地域特点。从事30年餐饮行业的周长生认为，想认识和了解一个城市的文化，除了观赏自然风光，体验风俗习惯，更要品尝那里的特色美食，用舌尖感受一个城市的特有风味。作为一个在大连经营了二十多年的老品牌、老店面，“小船渔村”因入选“大连24鲜”之“刀鱼鲜”而让更多人熟知。

从一个小渔村发展起来的海滨之城 大 连有一句俗语“无鱼不宴”，这是大连人的待客之道。……