李丽

摘 要：我国豫北地区大力发展山药种植产业。山药不仅可以作为经济作物，还具有较高的药用价值，可以为豫北地区带来可观的收入。分析了豫北地区发展山药种植业的前景，阐述了山药栽培技术，并对豫北地区发展山药种植助力精准扶贫提出了建议。

关键词：豫北地区;山药种植;扶贫;种植技术

文章编号：1004-7026（2019）22-0090-02         中国图书分类号：S567         文献标志码：A

1  豫北地区山药栽培的发展前景

豫北地区山药栽培一直位居全国前列，不仅种植范围广，而且品类颇多，更重要的是产量高。在豫北地区种植的山药品种繁多，随着近年山药种植业的发展，豫北地区也慢慢出现了大规模的山药栽培基地。随着山药种植业的不断发展、壮大，当地政府认为可以依靠发展山药种植来助力精准扶贫，让种植山药带来经济效益，并且带领当地农民脱贫致富。

2  山药种植技术

2.1  选择良好种植环境

虽然我国豫北地区适合种植山药，但是当地各区域内部也存在土壤、地势及采光等方面的差异。在种植山药时，要根据实际情况，因地制宜，优先选择最佳的种植环境，确保后期山药的产量和质量。具体来讲，山药种植应选择适合开沟整畦的地势，尽量避免选在重茬地。种植山药是每隔3年轮作1次，所以不能和花生、红芋等农作物混合种在一起。种植山药的地区一方面需要土壤尽可能深厚、疏松、肥沃，另一方面要求土质保持上下一致，尽量避免选择有土沙粒和黏土等夹层，否则会影响山药质量。而且，种植山药应该选择中性土壤[1-2]。

栽培山药要选择南北方向，采用单行种植或双行种植都可以。选择单行种植时，种植的行距要保持在80～100 cm之间，沟宽需要预留30 cm左右，株距间的距离不宜太密，大约20 cm即可。双行种植时，要注意大行距和小行距间的距离。通常情况下，大行距保持在1.7 m左右，而小行距则是40 cm即可。除了要选择整平的整地整畦之外，还要特别注意排水的设计，需要水源充足，灌溉方便，并且确保种植地内无积水。

2.2  选择优质山药品种

豫北地区种植的山药大多数是比较普遍的品种，有细毛长山药、铁棍山药和二毛山药等。其中，细毛长山药和二毛山药都是属于普通山药长柱的变种。铁棍山药是豫北地区种植比较多的品种，与普通山药品种相比，铁棍山药的毛须偏多，色泽比较白，但是山药的黏度较大，水分少，是优质的山药品种。

现阶段，我国种植山药的地区虽不广泛，但是研发的山药品种已有数十种。考虑到豫北地区与平原地区不同的地势和气候环境，建议选择优质的山药品种进行栽培，可以选择从日本引进的高产量山药品种，如大和长芋山药。大和长芋山药茎呈圆形状，略带紫色，有时会带有绿色的条纹。这种山药不仅适应性强、品质好、产量高，而且抗病虫害能力强，是很有发展前途的山药品种，适合在我国豫北地区种植，可以作为豫北地区发展山药种植产业扶贫的主要种植品种。

2.3  科学合理平衡施肥

科学合理地对山药进行平衡施肥也是山药种植的一个关键环节，高质量施肥一方面可以增强土壤肥力，保证山药的质量，另一方面可以强化山药的抗病虫害能力，增加山药的产量。山药种植应遵循有机肥为主、无机肥为辅的原则来进行施肥。有机肥一般以鸭粪、鸡粪等人畜粪或用山药专用生物有机肥为主，无机肥是用高钾复合肥。山药喜欢肥沃的土壤，所以一定要施足底肥，而且还要尽早施加追肥。一旦追肥施晚了，山药幼苗则会延缓生长，影响山药的产量。山药在追肥时，通常不要少于2次。第一次追肥是在每年5月份进行条施，山药田用2 000 kg/667 m2左右的人畜粪或者70 kg/667 m2左右的饼肥来施肥;而第二次施肥通常是在7—8月份进行，约用2 500 kg/667 m2人畜粪来施肥。其中，需要特别注意的是，山药的吸收根系分布浅，一般情况下，山药根是朝水平方向生长的，在施肥时，要施入浅土层中，以此来保证山药根系可以充分吸收养分[3]。

2.4  进行科学整地工作

因为山药为深耕性农作物，所以必须细耕土地。如果对土地不进行深翻，会导致山药发育不良，易产生分枝，严重的还会造成畸形。一般情况下，在头年的冬季就要对土地进行深翻，翻地深度大约在60 cm左右，促使土壤熟化，而且还能消灭地底的害虫。在次年春天，山药下种之前要施肥，把肥料均匀撒入土地里，接着再细致地翻土，之后作畦。进行科学整地工作，不仅能强化土地的蓄水能力，为山药苗提供充足的水分，而且还可以种出质量好、产量高的山药，更重要的是保证了山药苗有良好的土壤条件，同时也在一定程度上规避水土流失的问题。农户在进行整地过程中，还要清理干净地上的杂草、枯草，避免其他植物与山药苗争夺土壤中的养分，造成山药苗营养不足乃至于病虫害严重的问题[4]。

2.5  加强对山药的管理

完成山药栽植工作后，后期对山药的管理也极其重要。農户在栽培山药之后，要加强田间的管理。首先要在山药苗旁设立支架。当山药幼苗长到大约20 cm时，要在每株幼苗的旁边插放一条树条或竹竿等物，搭成人字形的支架，确保山药苗的枝蔓向上缠绕，保证山药苗能够通风透光、健康成长。如果不设立支架的话，山药苗的枝蔓则会伏地生长，下雨天易枯黄以及发生病虫害。山药苗成活之后，农户要追加肥料。山药喜欢肥沃的土壤，所以一定要施够肥，还要尽早追肥。如果在一开始，基肥施加的比较足够的话，在追加肥料的时候则可以减少一些，确保山药的高产量。正常情况下，在山药苗长到大约1 m左右时，就要追施1次高氮复合肥，之后大约每隔1周就施加1次肥料，总共要施加3次。

随着山药苗的增高，农户要随时跟踪查看山药苗的生长状态。在浇水上也要特别注意把握好分寸。山药不宜浇太多的水，但是也要避免太干旱。若太过干旱，会严重影响山药的生长，尤其是在山药块茎生长的期间，要注意浇水的量和次数。通常可以根据土壤的湿度来判断浇水的量。另外，农户还需要观察山药是否有出现病害的情况，要及时进行病虫害的防治。山药发生的病害大部分是真菌性病害，主要为炭疽病，即落叶病，初期表现为叶子开始发黄，慢慢有小斑点出现，之后就是叶子全部掉落，茎枯萎。对于这种病害，要在山药枝蔓缠绕上支架时就开始喷药预防。可以用50%甲基托布津700～800倍液和70%代森锰锌500～600倍液交替喷施。对山药病虫害要采取以预防为主、根治为辅的措施，及时选择合适的农药，消除病虫害[5]。

3  豫北地区发展山药种植助力精准扶贫建议

3.1  加强政府的扶持力度

山药种植是一个高技术、高投入的农业产业，普通农户是很难承受的。如果豫北地区想发展山药种植，以山药种植产业带动脱贫，前期需要政府的引导和扶持。打牢山药种植产业发展的最基本保障就是推广山药种植技术及加强产业管理。加大投入管理是最迫切的需求。对于豫北地区来说，对山药种植仍旧缺乏投入管理是大多数农户存在的通病。

政府要加强扶持山药种植的力度，可以通过以下几点对豫北地区发展山药种植产业进行扶持。

一是政府要重视扶持山药种植的基础建设。建议政府拿出资金对山药种植进行短期性投入，以此来提高农户种植山药的积极性，提高山药产量，增加农户收益。一旦农户有了实质性的收益，那么农户就会从被动生产转变为主动投入了。

二是调动个人的投资。积极鼓励农户对山药种植加大投入，可以从放宽农户的贷款入手或让山药种植产业享有政府颁布的相关优惠政策，调动周边资源支持豫北地区山药种植业的发展。

三是改善山药种植地区的基础设施，提高水源的便捷度，优化山药的灌溉条件;改进产地周边的交通运输情况，利于山药流通。

四是提高当地农户的专业种植思想，帮助农户树立正确的市场经济观念，培养专业化的管理人才。让农户清楚地意识到山药的药用价值及专业化种植、生产加工的重要性。政府要用政策来引导农户的认识，并且适当用利益驱动来促进农户科学合理地种植山药，以此来促使农户从传统的种植模式转变为专业的种植管理。

五是加大豫北地区发展山药种植产业的宣传力度，让旅游业融合到山药种植产业中。

3.2  培养种植人才，提高种植技术

要想发展豫北地区的山药种植产业，那么就要加大力度培养专业的山药种植人才，提高山药的种植技术。一方面，加快速度培养山药种植的专业人才。政府要想方设法创造机会吸引并且留住山药种植的技术人才，并让这些专业人才发挥作用，为豫北地区的山药种植产业带来专业技术。政府也可以培育当地农户成为专业的人才，可以在豫北地区的职业技术学校开设有关于山药种植的专业课程，加大力度培养专业的山药种植技术人员，给当地农户进行专业的山药种植培训，尽量让所有有关山药种植的从业人员都能享受山药种植知识的培训。另一方面，政府要提高山药的种植技术。在种植过程中，要把握好山药种植的质量与种植规模间的关系。对于新的山药种植地区，要严格按照高品质、高标准、高效益来进行建设，要重视机械化的生产模式，力求提高山药的种植产量和质量。在建设山药种植基地的过程中，还要注意避免盲目扩大山药种植面积，重視山药的质量。通过大力培养专业的山药种植人才，以及提高山药种植技术，以此来壮大豫北地区的山药种植产业。

参考文献：

[1]管先军，李爱英，朱忠选.山药高产高效栽培技术[J].种业导刊，2008（10）：40-41.

[2]薛琴芬，冯玉芬，谭礼盘.山药栽培及病虫害防治技术[J].农技服务，2007（1）：101-102.

[3]张乃萍.山药栽培技术[J].现代农业科技，2008（20）：50.

[4]吴朗平，付传琼.山药限根定向栽培技术[J].云南农业，2018（8）：64-65.

[5]李红莉.山药高产种植技术[J].河南农业，2018（19）：54.