彭煦

摘 要：脐橙营养价值高，特别是赣南脐橙果实硕大、肉质可口，深受人们的欢迎。但是由于赣南脐橙的种植地大都偏向于山区，种植技术属于传统的种植形式，加上运输不及时、保鲜措施不当，导致市场上的赣南脐橙销售不多。对赣南脐橙种植的基本情况进行简单介绍，详细阐述了赣南脐橙的种植技术，并且提出了赣南脐橙的保鲜方法，以供参考。

关键词：赣南脐橙;种植技术;保鲜方法

文章编号：1004-7026（2019）22-0088-02         中国图书分类号：S666        文献标志码：A

1  赣南脐橙种植的基本情况

赣南脐橙是江西省赣州市的特产，该品种的脐橙果实硕大、外表光洁，橙肉鲜红亮丽、脆嫩汁多，富含大量维生素C和胡萝卜素，不仅味道非常可口美味，而且富含人体所需要的各种营养成分，所以深受人们的喜爱。在我国，每年赣南脐橙产量高达上百万吨。目前，大多数赣南脐橙种植在赣州市，该市已成为我国最大的脐橙产区，种植面积世界第一，年产量世界排名第三[1]。

2  赣南脐橙的种植技术

2.1  土地的选择及建园要求

在赣南脐橙种植过程中，首先要考虑的问题就是选择种植土地，要了解脐橙生长所需要的土壤条件、地势状况等与脐橙生长习性。种植赣南脐橙要选择较为开阔的土地，这样便于管理脐橙树。江西赣州脐橙种植应选择腐殖质含量比较高的土壤。这种类型比较肥沃，含有微量酸性砂质，排水性强及透气性良好。对脐橙种植的土壤要进行日常的管理，重点保持土壤的肥力。在脐橙种植过程中，可以用草叶来覆盖土壤，以此来维持土壤中的水分，促进脐橙生长，而且还能够更加有效地扼制野草生长[2]。

2.2  平衡施肥

脐橙是多年生经济作物，一次种植就能受益几十年。在种植脐橙时，一定要施足底肥，保证土壤肥沃，这样才能保障后期脐橙的产量。脐橙种植的施肥管理需要有足够的耐心，通常可以分为两个方面，一是施加基肥，二是追肥。保证肥料充足是施加基肥最主要的原则。采用生物肥料和史丹利的纯硫基混合施肥是最理想的施肥方法，这样能更好地增加土壤的营养成分。对脐橙的追肥要选择好适当的时间，通常是在脐橙发芽的早春时节，肥料一般以尿素为主，有机肥为辅。脐橙在栽培时，要注意土壤的填盖方式，要做到充分、均匀搅拌，把肥料和土壤充分地混合在一起，把土壤覆盖到填土高的地平线之上，避免土壤下沉[3]。

對于赣南脐橙种植栽培来讲，更加要重视肥料的施加。该品种的脐橙生长极其旺盛，需要施加大量肥料，所以在投入生产前的三四年，要对土壤施加有机肥，可以利用空间间隙种植冬夏季绿肥。建园之后，每隔三四年就要对土壤深施有机肥，以保证土壤的肥沃性，而且最好在赣南脐橙种植园里配套建设沼气池、猪圈或鱼塘等生态栽培设施，这样可以更加有效地利用畜粪肥等有机肥料。

2.3  气候灾害和病虫害防治措施

在赣南脐橙栽培种植过程中，要特别注意气候灾害和病虫害。气候灾害主要是预防干旱。在江西赣州地区，夏季普遍具有高温少雨的特点，而种植赣南脐橙需要充沛的降水量和充足的阳光，需要时刻保持土壤湿润。为了预防干旱气候对赣南脐橙种植的影响，赣南脐橙的种植地需要靠近水源[4]。

对于病虫害的防治措施应当坚持“预防为主，综合防治”的培植方针。一般来说，脐橙的病虫害最常见的有3种，分别是溃疡病、炭疽病以及红蜘蛛病虫害。

溃疡病的防治首先要减少病源进入，在选择幼苗时，要选择种植无病苗，在园区里加强检疫，严禁接穗和新入苗从疫区移植。在萌芽前或新叶转绿时，可以喷洒药剂进行防治，还要特别注意潜叶蛾等虫害，可以适当喷洒20%叶青双600倍液药剂。

对于炭疽病的预防，则需要加强脐橙的栽培管理，增加树势，树和树之间要留有足够的空间，保证树体透光通风，而且要烧毁病叶、病枝，杜绝病源的产生。在栽培种植期间，可以适当喷洒药剂进行防治。药剂防治通常可以选用的药剂有70%用甲基托布、50%多菌灵600倍液、25%施保克2 000倍液、50%退菌特500～700倍液、30%王铜600倍液、77%氢氧化铜600倍液、47%炭特灵800～1 000倍液以及代森锰锌600～800倍液等。

赣南脐橙在种植的过程中要特别注意关注叶子上是否有红蜘蛛。如果叶子上出现红蜘蛛，就要采取相应药剂进行除虫，可以选用99%绿颖机油乳剂或者是春梢萌芽前喷波美0.8～1度石硫合剂等药剂。

但是，在种植脐橙的过程中，施用病虫害农药防治技术要注意使用频率，而且要控制好农药的用量范围，不宜过多。新的种植技术中推广应用生物农药，即要善于利用病虫害的天敌[5]。

2.4  套袋种植方法

在合适的时间，对赣南脐橙的果实进行套袋种植，这可以提高脐橙的生长速度，有利于提高脐橙的产量，保证脐橙果实的质量。实施脐橙套袋的种植方法，能更加有效地防止果皮因暴晒而裂开，甚至可以防止网纹果和日灼果的产生，更重要的是可以避免果实表皮和农药直接接触，减少农药的残留量，保证果实的质量。在实施脐橙套袋的种植方法时，需要注意袋子的选择，应选用柑桔专用纸袋。在脐橙的第二次生理落果之后给脐橙套上袋子，以此保证脐橙的质量。去除袋子的时间可以选择在采摘果实的时候。

2.5  采摘管理

对于赣南脐橙的采摘也要制定科学、合理的采摘时间。有规划地采摘脐橙，一是可以保障脐橙的质量，二是可以避免不恰当的采摘对橙树产生不良影响。赣南脐橙的采摘具有很强的季节性，关键是要把握好季节。

在我国江西赣州种植脐橙的地区，对于脐橙的采摘大都是根据脐橙的特点来进行的。赣南脐橙的采摘管理要科学合理。对于成年脐橙树的采摘，一般都有其相对应的采摘方法，原则是“以采为主，以养为辅，采养结合”的采摘技术。对于幼年的脐橙树来说，则是“以养为主，以采为辅”，这样做是为了保证脐橙生长。总之，脐橙的采摘要遵循脐橙的生长规律来进行，而不是随意采摘[6]。

3  赣南脐橙的保鲜方法

3.1  赣南脐橙采摘后的保鲜方法

3.1.1  物理方法

赣南脐橙的物理保鲜方法有3种，分别是带叶保鲜、冷藏保鲜及保鲜包装。带叶保鲜的具体做法是在赣南脐橙最适合采摘的时候，把脐橙连同果蒂旁边的一片叶子一起采摘下来，之后用0.03 mm聚乙烯薄膜袋单独包装，这种方式可以保鲜长达4个月，而且坏果的概率比较低。冷藏保鲜是使用机械制冷，以此来控制贮藏脐橙的湿度和温度，达到保鲜效果。保鲜包装是用适宜的保鲜袋单独包装，以此来完成脐橙果实的保鲜储藏。

3.1.2  化学方法

赣南脐橙的化学保鲜方法有3种，分别是留树保鲜、药剂保鲜及喷蜡保鲜。留树保鲜是指在果实成熟后，向果树喷洒稳果剂，延长赣南脐橙在树上的停留时间。药剂保鲜是果农使用最广泛的方法，简单来说就是通过药剂来扼制病菌的生长，以此来延长果实的寿命，该保险方法具有效果好、成本低及使用方便的优点。喷蜡保鲜是选用天然含蜡树脂作为保鲜涂料，将其涂抹在赣南脐橙上，这样不仅能减少赣南脐橙的烂果率和失水率，而且可以改善赣南脐橙的外观，但是在食用时，需要清洗干净果肉表皮上的树蜡脂。

3.1.3  生物方法

生物保鲜方法是近年才发展的保鲜方法，有基因工程保鲜、细胞膨亚调控保鲜、电子保鲜及磁场保鲜等技术。基因工程保鲜技术是以基因作为切入点，以此来达到果实的保鲜。细胞膨亚调控保鲜是运用热动力学的有关特性对果实的周遭环境进行调控，并且也应用了组织膨压变化的测试技术来对果实进行保鲜。电子保鲜则是把赣南脐橙看作生物蓄电池，然后运用物理电子学的知识对果实进行一定的处理，以此来保持果实的新鲜度。磁场保鲜和电子保鲜是一样的原理。

3.2  赣南脐橙运输方面的保鲜方法

3.2.1  加大对赣南脐橙运输设施设备的投入力度

除了对赣南脐橙的果实进行保鲜外，还要加强赣南脐橙的运输过程保鲜。提高运输速度是果实保鲜的重要一环，所以在运输过程中，要加大对赣南脐橙运输设备的投入力度，以此来提高赣南脐橙的运输速度，缩短果实采摘下树之后到顾客手中的时间。综上，应大力发展农业物流业，建立相应的赣南脐橙运输基地，提高物流道路网的通达度，保证赣南脐橙运输畅通无阻。

3.2.2  建设并完善冷链物流系统

赣南脐橙在运输途中，特别需要注意脐橙的保鲜程度，其中最有效、最直接的方法就是建立并完善冷链物流系统。目前，我国赣南地区的冷链物流系统并不完善，除了保证脐橙摘下之后的保鲜度，也要确保在运输途中的保鲜度。所以需要建立专业的冷冻冷藏仓库，并且在流通过程中，还需要配备专业的冷藏车和物流队伍。

4  结束语

江西赣州地区的主要经济作物是脐橙，不仅种植面积广、品种多，而且产量也位居前茅。脐橙种植不仅能给江西赣州地区带来可观的收入，带动当地经济的发展，而且是当地一项具有特色且发展前途的产業，值得研究更加科学合理的脐橙种植技术和保鲜技术。

参考文献：

[1]王小东.浅谈如何推广绿色农业种植技术的分析[J].农民致富之友，2015（20）：207.

[2]刘景清，钟德志.赣南脐橙施肥技术[J].现代园艺，2017（5）：51.

[3]钟德志.赣南脐橙整形修剪技术[J].现代园艺，2017（21）：60.

[4]罗曾玲.赣南脐橙的主要病虫害及防治措施[J].乡村科技，2018（29）：87.

[5]万水林，黄建民，吴美华，等.赣南脐橙非充分灌溉条件下水分需求规律研究[J].江西农业学报，2010（6）：49-52.

[6]万水林，黄建民，胡智，等.赣南脐橙生态果园保水抗旱技术的研究[J].江西农业学报，2010（8）：32-34.