梅根·托宾

蒂萨·奥妮拉曾是一名律师，如今却做起了巧克力生意。有一天，她给印尼巴厘岛上的一群可可豆农带去一些自己公司生产的巧克力样品，因为用于生产这些巧克力的可可豆，正是这批农民辛勤劳作所得。她依稀记得：“这些可可豆农只尝了一口，便都潸然落泪。”因为他们虽然从事可可种植多年，但这些豆子制成的产品，他们从未尝过。

蒂萨·奥妮拉在2013年自创了Pipiltin Cocoa品牌，公司总部设在印尼首都雅加达，旨在用印尼种植的可可豆生产本土高档巧克力。现在，印尼巴厘岛塔巴南的可可豆农们把每年80%的收成都留给了Pipiltin公司，供其生产单一产地的巧克力。

奥妮拉一直坚信，印尼同样可以成为优质巧克力的生产国，不仅如此，她还看到了隐藏在印尼2.64亿人口背后的巨大市场潜力。同时，印尼本地还有许多巧克力品牌：Krakakoa公司创立于2013年，采用“农场到巧克力”的模式，每月生产2吨有机巧克力，销往印尼国内市场、新加坡和欧盟;位于巴厘岛的Pod公司，巧克力产品逾20款，据其创始人托比·加里特介绍，该公司巧克力月产量约为10吨，仅在印尼销售。加里特还补充道：“可可豆种在哪儿，我们就在哪儿生产巧克力，我们也正努力生产一款能与欧洲知名巧克力品牌相媲美的本土产品。”

然而，有行业专家表示，印尼可可豆正面临数量减少、质量下降的局面，究其原因，不仅因为可可树逐渐衰老，还在于近些年来，许多农民迫于压力转而栽种其他作物。因此，要确保可可种植业的持续发展，必须采取更多措施。……