徐文成

（辽宁省喀左县保护地技术服务总站，辽宁 朝阳 122300）

羊肚菌是一种珍贵食用菌和药用菌，其味道鲜美，香味独特，营养丰富，保健功能齐全，含有多种矿物质和微量元素，其药用价值和保健作用久负盛名。

羊肚菌人工栽培一直是科研和生产领域研究探索的重要课题，经过几十年的探索，至今仍没有形成一套完整的人工栽培技术体系，在经历了羊肚菌只长菌丝不长子实体的漫长探索时期后，目前进入可以稳定出菇但产量差异大及不稳定的第二个时期。查阅文献可知，真正意义上的人工化栽培是2013 年四川省有关单位完成的。2017年，辽宁省朝阳市少数食用菌农户进行了试验性栽培，辽宁省喀在县保护地技术服务总站在此基础上，根据朝阳地区一年四季气候明显，冬季病虫害少，杂菌冬眠期长的气候特点，应用冬季日光温室对温度、湿度等的环境人为进行调节，进行了试验性推广栽培，获得了初步成功，为羊肚菌的大面积推广栽培奠定了基础。

为促进羊肚菌在辽宁朝阳地区引进栽培成功，并尽快转化为生产力，喀左县保护地技术服务总站对羊肚菌的品种引进和栽培技术试验示范进行了周密地安排，明确组织，责任到人，动员落实到有栽培食用菌基础、善于钻研、积极性高的生产户进行多点栽培试验示范。通过2017 年秋冬季的2 户1 000 m2及2018 年的14 户1.27 hm2的栽培，取得了较好的试验示范效果，积累了一定的生产实践经验，可供广大羊肚菌栽培技术推广工作者及栽培生产户参考借鉴。……