文│本刊记者 刘源

9月20日，（第二届）猪博论坛暨后非瘟时期猪场复产与智造研讨会在山东省青岛市举办。此次研讨会在全国畜牧总站和中国饲料工业协会指导下，由《中国畜牧业》杂志社、《中国饲料》杂志社主办。《中国畜牧业》杂志社、《中国饲料》杂志社副社长袁拥政主持会议。

在过去的一年里，受环保政策和非洲猪瘟疫情影响，加上生猪价格的波动性和周期性的影响，生猪产能持续下降。生猪产业上、中、下游各环节，面临着猪场复产和补栏的安全性及育种效率有待提高、饲料资源紧缺导致生产成本升高等各种挑战。为了探索后 “非瘟” 时期养猪新模式，育种新观念，促进猪业持续健康发展，促进产业的多方融合，此次研讨会以“猪场复产与智造” 为主题，邀请国内外相关领域专家、企业家，围绕生猪产业政策与形势、饲料营养与免疫、育种效率与疾病防控、环境保护与经济效益等话题进行深入交流。

我国是全球第一大生猪生产及消费国，生产了全世界46%的猪肉。但由于生猪产能下降，我国猪肉进口量也在增长。据海关统计数据显示，上半年我国鲜冷冻猪肉进口81.9万吨，同比增长26.3%，进口额为15.34亿美元，同比增长29.6%，对全球猪业市场也产生了影响，我国养猪人也有必要了解全球猪业情况，和国际接轨。为此，研讨会邀请DLG欧洲猪业俱乐部负责人Sven Haueser先生介绍了全球猪业市场情况，并重点对我国猪肉进口一大产地的欧洲猪业生产趋势进行了详细解读。他建议，可以通过提升养殖场数字化水平应对非洲猪瘟、动物福利、环境保护等问题。

目前，猪肉盈利处于历史较高水平，激发了养殖场户主动补栏扩产的积极性；近期国家出台的一系列政策措施，也很大程度上免去了养殖场户的后顾之忧。但因为非洲猪瘟疫情尚未解除，复产或扩栏均存在一定风险，还需要越过一道道技术难关。河北征宇制药有限公司总经理刘学彬以《“三道关” 助力猪场复产技术》为题，提出了后 “非瘟” 时期复产和补栏的建议。他表示，非洲猪瘟给中国养猪业上了惨痛的一课，也迫使养猪企业提升技术水平。他从非洲猪瘟病毒的特性入手，提出了非洲猪瘟的六“喜” 六 “恶”，即喜脏恶洁、喜湿恶燥（干）、喜冷恶热、喜弱恶强、喜弱恶壮、喜触恶离，并由此从非洲猪瘟防控角度引出了 “非瘟” 复养的猪场关、黏膜关、免疫力关 “三道关”

非洲猪瘟疫情，带来的是技术水平不高的中小规模猪场和散养户的加速退出，但也有不少新鲜血液在源源不断补充进来，在一定程度上倒逼养猪业转型升级，提升技术水平，由低端的 “制造” 向 “智造” 转变。天津市惠康种猪育种有限公司总经理陈海明介绍了猪场盈利养殖模式经验。他表示，后 “非瘟” 时期，胜者为王，不发病，就发财。他以成功一线养殖管理者的身份，用平实而又诙谐的语言介绍了猪场人员管理心得，强调养猪场养重于防、防重于治，并对饲养管理、种猪选育、灭鼠、疫病防控、粪污处理与利用等方面的经验进行了无私分享，为猪场顺利复产、扩产和盈利提供帮助。

非洲猪瘟疫情的发生，暴露出养殖场户的生物安全措施仍然较为脆弱的现实问题。目前，临床上还没有有效疫苗防控非洲猪瘟，完善生物安全体系建设，减少生猪生长过程中各种疫病的威胁和疫苗免疫，成为目前猪场复养的必然选择。重庆民泰农发集团研发工程师王绪海博士以《后非瘟猪场复养生物安全之替抗选择》为题，对代替抗生素的植物提取物、酶制剂、微生态制剂、抗菌肽、酸化剂等进行进行了梳理，重点介绍了民泰酸化剂胃舒宁和菌威宁的优势。他表示，猪场复养生物安全必须在清场消毒，人、物、猪、车流动，舍内操作，猪场生物安全控制方面严格管理。

非洲猪瘟疫情同时也给种猪繁育体系造成较大打击，甚至有很多种猪场出现缺猪状态。后 “非瘟” 时代，种猪繁育体系也面临重构，为进一步提高遗传改良性能和质量，法国Axiom公司中国技术育种总监弗莱德先生以《猪的品种繁育》为题，全面介绍了法国生猪育种情况，对法国养猪育种技术、方法、模式及相关品种资源进行了梳理。

此次研讨会适逢中国国际集约化畜牧展览会在青岛市举办，继续将会场设置在了展馆之内，以便为更好的服务为专业观众提供更加专业的信息和指导，吸引了来自国内外众多观众参与进来（更多资讯，请关注微信公众号：中国畜牧业）