姚雨婷

（浙江工业职业技术学院商贸学院，浙江绍兴 312000）

中华茶文化源远流长，中国老百姓自古就有泡茶待客、以茶代酒的饮茶习惯，茶作为我们日常生活中不可多得的健康饮品，为我们的生活增添了许多裨益。外国人也喜欢饮茶，不同国家的人对于茶叶的品种，饮茶的习惯和方式都不一而同。而浙江省作为中国的茶叶大省，对于宣扬中国茶文化起到了很大作用。浙江茶企要如何通过文化差异的不同，识别出不同国家和地区对茶叶的需求，并且提高对不同国家的茶叶出口量，是本文所要解决的问题。

1 目前浙江省茶叶出口贸易现状分析

1.1 浙江省茶叶出口贸易的规模呈总体上升趋势

自2013年以来，浙江省茶叶出口总量稳中有升，整体趋势良好。就2017年而言，浙江省的茶叶出口量达到16.29万吨，茶叶出口总额达5亿美元，同比增长超过7%。并且，浙江茶叶还出口至82个国家和地区，其中对巴基斯坦、日本和冈比亚的出口总量均在3000吨以上。相比2016年，虽然茶叶出口的国家数量减少了，但是从总体销量来看，增长了10.68%。从茶叶出口的结构来看，绿茶、红茶、花茶、乌龙茶等茶叶品种都有不同比例的增加。特别是在“一带一路”政策的推动下，浙江省茶叶的国际贸易交易成本大幅下降，并且茶叶贸易的流动也更加顺畅，更进一步推动了浙江茶叶出口量的稳定增长。茶叶贸易的增长更加促进了中国茶文化的传播和中华文化的传播。

1.2 跨境电商平台对茶叶出口起到了巨大的推动作用

在全球经济飞速发展的今年，互联网已经成为了推动经济发展的新常态。电子商务的诞生为全球贸易提供了巨大的便捷。各个国家的茶企业都开始利用互联网在全世界范围内进行茶叶贸易，颠覆了传统的营销模式。对于国际贸易来讲，提供最大帮助的莫过于各大跨境电子商务平台了。贸易双方无需见面就可以通过平台进行产品的查询、价格的商讨、货品的发售和钱款的支付，原本需要很长时间才能完成的一宗交易，通过跨境电商平台和跨境物流就可以轻易完成。基于这个现状，我国茶企业也纷纷走上跨境电商的贸易之路。通过各大跨境电商平台进行商品的宣传和出售，同世界各国的消费者进行沟通交流，不仅拓宽了销售渠道，增加了销售额，还通过互联网很好地展示了中国茶文化，传播了中华文化。

2 文化差异对于浙江省茶叶出口的影响

2.1 文化差异导致人们对茶叶的需求不同

在很多中国人看来，饮茶更多的是精神层面上的追求，所以不同的人群会结合自己不同的精神需求，来选择不同品种的茶叶。我国国人平时选择的茶叶品种比较繁多，不会只选择单一的茶叶品种，并且国人对于茶文化的追求更多留恋于比较正式的茶馆。但对于英国人来说，尊茶、嗜茶的风气就要浓厚许多，并且英国人以饮红茶为主。一般来说，一个比较典型的英国人一天要喝五次茶。早晨醒来后，主人就会靠在床上喝一杯早茶，可以达到提神醒脑的功效。到了上午11点钟，是喝红茶，并佐以少许茶点；午餐的时候要喝奶茶；下午5点钟是著名的下午茶时间，会喝“Five O’clock Tea”；晚上睡觉前还会喝一天的告别茶“After Dinner Tea”。所以，针对不同国家消费者对茶叶的不同需求，对于不同茶叶品种的出口量也是不一样的。

2.2 文化差异导致人们对喝茶的习惯不同

中国人喝茶喜欢品尝最纯正的茶香，没有在茶中加调味品的习惯。西方人喝茶会选择在茶中加牛奶、糖、柠檬片或者蜂蜜等。并且，他们是先倒茶再加入其他的调味品，这个顺序不能颠倒。加入调味品后，再用茶匙轻轻搅拌，搅拌完了就将茶匙置于茶碗的背面。而在香港，除了日常客套用语，“饮茶”当属香港人最多用词。人离不得饮茶，春夏秋冬家家户户。说是饮茶却不是瓦屋纸窗下清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮得半日之闲，可抵十年的尘梦。香港人饮茶正是要在尘梦的喧嚣里。香港是全亚洲最爱喝绿茶的市区，人均茶叶消耗量高出日本及中国大陆。所以，不同国家及地区对于喝茶习惯的不同会影响到对该国的茶叶出口量。

2.3 文化差异导致人们对茶叶衍生品的需求不同

首先，中西方喝茶对茶具各有讲究。中国的茶具以陶瓷制品居多，也有紫砂壶，专门用来泡普洱茶。紫砂壶的透气性较好，并且冲泡普洱茶的水必须水温很高，同时要求茶叶也具备较好的透气性，所以紫砂茶具是最好的选择。但西方人普遍偏爱银器，所以西方的茶具大多为银制品。其次，西方人饮茶必备滤茶器，在泡茶的时候将滤茶器架在茶杯上，将茶倒入杯中至四分之三左右，免得将茶溅到茶托上面。但在中国，泡制一杯上等的茶，例如陈年普洱，一般会选择铁壶作为烧水工具，将开水注入茶壶没过茶叶，然后倒出，此为“一泡”。然后再向茶壶中注入开水，静置到茶叶泡开，方可取小杯品尝。所以各国对茶叶衍生品的需求不同，也会影响到对于茶叶的需求。

3 文化差异背景下浙江省茶叶出口的对策分析

3.1 结合不同国家对茶叶产品的需求进行新品开发

浙江省盛产的茶叶品种主要有西湖龙井、安吉白茶、开化龙顶茶、武阳春雨茶等，以绿茶和白茶居多。这些茶叶在我国都广受欢迎，但是在海外，浙江省的茶叶品种的竞争力并不是很强。虽然日本的茶道和中国的泡茶的方式相类似，但是大部分的欧美国家，对茶叶的需求和冲泡方式和中国是不一样的。比如在英国，人们喜欢将红茶和柠檬进行结合，形成柠檬红茶饮；并且英国人喜欢在红茶中加入牛乳，形成奶茶。在俄罗斯，人们普遍喜欢袋装的茶叶，在冲泡过程中喜欢用温水冲泡。所以，为了提高浙江省的茶叶的出口量，应当根据不同国家的饮茶习惯来研发出适合不同国家口味的茶叶产品，提高我省茶叶的销售量。

3.2 合理利用跨境电商平台进行茶叶产品的营销

浙江省是电子商务大省，其中当然也包括跨境电子商务。如果能依托跨境电子商务的平台进行的产品推广，那么产品的营销就已经成功了一半。目前，浙江省的茶企业还是普遍采取传统的实体交易模式，通过跨境电子商务进行营销的比重较小。但是现在是在“互联网＋”的新时代背景下，企业应该多多开拓营销渠道，开设茶叶的跨境电商业务，这不仅可以极大地降低茶叶的宣传和营销成本，而且也可以为茶叶企业提供多元化的产品营销渠道，使茶企可以运用相对低廉的成本、便捷的营销方式进行产品营销。

3.3 对茶产品的生产严格对接国际质量标准

前几年，我国的茶叶产品偶有爆出农药残留值超标等新闻，导致许多国家对我国的茶叶产品存在一定的偏见。如今每个国家都非常重视食品安全问题，所以部分国家对于是否要进口我国茶产品存有疑虑。浙江省在进行茶叶出口销售的同时，一定要先明确茶叶产品的质量安全问题，我省茶企要从源头上保证茶叶种植的安全性，对于种植茶叶的土地、农药等进行严格的审核，保证茶叶品质符合国际标准。此外，在茶叶产品销售过程中，茶商更要讲究诚信，用更高品质和更好的服务来吸引更多的海外消费者，从而提高我省茶叶的出口量。

4 结语

伴随着经济全球化的发展和我国“一带一路”政策的施行，我省的茶叶也随着国际贸易的开展走进了世界各国消费者的家中。要提高我省茶叶的销量，就必须深刻理解茶文化差异对于茶叶出口贸易的影响，从而才能更好地开拓国际市场。只有牢牢抓住目标消费者的需求，并合理借助跨境电商的平台的宣传和交易，同时严控茶叶的质量，我省的茶叶出口销量定会蒸蒸日上，越来越好。