随着生活水平的持续提高和家庭规模的缩小，饲养宠物已经成为越来越多都市人生活的一部分，全国的宠物消费也随之形成规模，同时展现巨大潜力，更多的人意识到专业的宠物食品对宠物的益处。预计到2020年，全国宠物食品市场规模或达1800亿元，成为全球第三大宠物市场。尽管近几年来我国的宠物食品市场发展日新月异，但国产品牌的销售状况和消费者的接受度却不容乐观，国际品牌牢牢地占据着主导地位，消费者对这些国际品牌的接受度和认可度也比较高。但进口宠物食品受到国家检疫准入、企业白名单等诸多政策的限制，国际品牌的宠物食品进入我国难度较大，输入我国的量非常小，而消费者对进口宠物食品的需求非常强烈，因此笔者在此对进口宠物干粮疫病传入与传播风险作一探讨。

1 宠物干粮概述

宠物食品，是专门为宠物，如猫和狗以及其它小动物等提供食品，是介于人类食品与传统畜禽饲料之间的高档动物食品，其作用主要是为各种宠物提供最基础的生命保证、生长发育和健康所需的营养物质。具有营养全面、消化吸收率高、配方科学、质量标准、饲喂使用方便以及可预防某些疾病等优点。

按照宠物食品的形态和含水量多少大致可分为干性宠物食品(膨化加工，含水10%～12%)、湿性宠物食品(蒸煮熟化，含水65%以上)、半干性宠物食品(蒸煮熟化，介于干湿粮之间)，以及宠物零食和宠物保健食品等。

目前业内宠物干粮的主要加工工艺：原材料放入密闭容器中，加热(温度达到120℃)加压后突然减压，食品中的水分汽化膨胀，使食品中出现许多小孔，变得松脆。多道工序后，原材料无法分辨，因此也叫做膨化粮，颗粒状。零售包装通常为袋装。

2 宠物干粮携带与传播疫病的风险

目前，在对国际品牌的需求中，对来自美国、欧洲国家的含禽肉成分的干粮需求最多，但是根据海关总署《禁止从动物疫病流行国家地区输入的动物及其产品一览表》的文件要求，美国及部分欧洲国家为禽流感疫区，明确美国及部分欧洲国家的禽及其产品禁止进口。

禽流感：是由禽流感病毒引起的一种急性传染病，一般只在鸟类之间传播，在罕有情况下会跨越物种障碍感染人。禽类感染禽流感病毒主要会出现全身性，或者呼吸系统性疾病，鸡、火鸡、鸭和鹌鹑等家禽及野鸟、水禽、海鸟等野禽均可感染，发病情况从急性败血性死亡到无症状带毒等极其多样，主要取决于带病体的抵抗力及其感染病毒的类型及毒力。禽流感病毒对低温的抵抗力较强，对高温却很敏感，煮沸(100℃)2 min以上或65℃加热30 min就能灭活。对干燥、紫外线照射、汞、氯等常用消毒药都很敏感。

禽流感可借助多种途径传播，如消化道、呼吸道、眼结膜和皮肤损伤等，但主要通过呼吸道和消化道传播。通过查阅各类文献和新闻报道，未有通过宠物食品传播禽流感的案例，特别是采用挤压膨化后烘干的宠物干粮，工艺过程的温度可达120℃，宠物干粮原料中就算含有禽流感病毒，也能保证彻底灭活。

3 宠物干粮疫病风险控制探讨

3.1使用挤压膨化工艺生产的宠物干粮没有携带传播禽流感病毒的风险，但随着市场需求的发展，部分宠物干粮中掺入了冻干肉制品，以提升干粮的适口性，如果是来自禽流感疫区的冻干肉制品，携带传播禽流感病毒的风险是非常高的。因此，从疫病风险控制角度考虑，明确宠物干粮不能含有冻干肉制品等风险非常高的掺入品。

3.2理论上分析，通过挤压膨化工艺生产的宠物干粮不存在携带禽流感病毒的风险，但前提是生产厂家严格按照工艺进行加工。因此我们应该通过四大监管机制加以严格管控：准入试点机制、引入风险评估机制、全程监管机制和违规惩处机制。并以此为前提，确保宠物干粮通过高温高压工艺生产，从而实现禽流感疫区进口宠物干粮的有序放开，满足人民群众物质需求的同时保证产品安全卫生。