刘小容，王雪琴，熊志华

（江西省南丰县农业技术推广中心 344500）

1 影响南丰蜜桔的品质的主要因素

南丰蜜桔栽培历史悠久，在长期的栽培过程中，由于芽变和自然杂交等形成许多品（株）系，各品（株）系品质差异甚大，酸含量在逐渐提高，化渣程度普遍较差；桔园土壤板结，根系浅，80%以上分布在0～10cm 之间，很难适宜南丰蜜桔根系正常生长要求的土壤环境条件；土壤有机质含量低，据耕作层土壤分析，全县桔园土壤有机质含量约1.16%，其中有机质含量0.5%～1%的桔园占50%左右。有效磷低于正常范围值的桔园占75%，缺锌、镁等元素普遍存在；土壤酸化程度严重；水分调节失衡，桔园管理粗放，如树体郁闭，用药不当，偏施化肥，提早采摘等都影响着南丰蜜桔的品质。

2 提高南丰蜜桔品质的7 项措施

2.1 品种选育与更新

除科技人员持之以恒做好南丰蜜桔选育工作外，更要鼓励广大桔农积极荐优，方可广泛快速开展蜜桔营养系芽变选种。高接换种是更新品(系)种的一种最快最经济实用的技术，高接换种经2～3 年后，就可以获得经济效益。

2.2 加强南丰蜜桔土壤改良

南丰县大面积的南丰蜜桔都种植在土壤贫瘠，水资源、有机肥源等缺乏的红壤山地，要从根本上解决南丰蜜桔的品质问题，就必须搞好桔园土壤深耕熟化。其改土方法：一是成年桔园继续改良土壤，每隔1～2 年进行1 次深翻改土。深翻改土方法：先从株间开始（株间较宽的分2 次扩穴），后进行行间改土，行间改土位置沿树冠滴水线向外开长条沟。开改土沟时应视树体和空地大小，确定开沟规格，沟长略长于树冠幅度，沟宽0.5～1m，深0.4m 左右。改土时间在南丰蜜桔生长期4～9 月均可进行。每次扩改土壤，株施有机肥4～8kg、石灰1.5kg、钙镁磷肥1～1.5kg 等，施肥后立即覆土。二是培土。南丰县桔农在长期管理中积累了丰富培土经验。过去在城区蜜桔之优与培肥土壤分不开的，每年培塘泥，根系不断更新，保持健壮的树势，经济结果寿命长达40～50 年。现有桔园根系生长浅，表层肥土又常年受到雨水冲刷。原有梯田平面形成斜面，外低内高，根系多裸露，抗逆性下降。为此，梯田内侧开挖“竹节沟”（保水沟），开沟表土填平梯面，下层土筑梯埂，像种水稻一样围田，保土蓄水。三是客土法。客土主要以改良土壤为目的。紫色土、红壤粘土，培砂质土；反之用河旁洲砂性土培粘性土。结合春翻，改良土壤。

2.3 多施有机肥

桔园施肥原则是以有机肥为主，其施用量应占全年施肥量的70%以上，配合适量化肥。年施有机肥量如商品有机肥（有机质含量40%以上）6～8kg，或枯饼肥4～5kg，生鸡粪等农家肥必须经腐熟后施用。

2.4 桔园施用石灰

南丰蜜桔上山后，桔园土壤越来越酸化，南丰蜜桔种植土壤pH 值5.5～6.5 适宜，而南丰县桔园土壤低于pH 值4.5 的占70%以上，桔园土壤酸化一直未被桔农所重视，也是影响南丰蜜桔品质，是高产优质的瓶颈之一。施用石灰既可提供桔树钙元素，又能中和土壤酸性、消毒等，有利于蜜桔生长发育。石灰在全年时间内均可施用，每株树盘撒施2.0～2.5kg，或全园撒施，结合翻地翻入土中，隔年施用石灰1 次。

2.5 适时灌水

受干旱影响的桔园，果实普遍偏酸，品质差。灌水注重3 个时期。即高温干旱期，7～8 月份温度高，蒸发量大，又正值果实迅速膨大和秋梢生长期，需要大量水分，是桔园最需灌溉的时期。高温干旱时灌水：灌水要一次性灌足，若灌水量少，根系易灼伤，严重者后期会出现树体死亡。幼龄树每株一次性灌水50～150kg，成年树每次株灌200～300kg，水分达到土层深度25cm 以上；灌1 次水后，若未遇雨时，需隔10～15 天再灌第2次水。灌溉后，适时浅耕，切断土壤毛细管，或进行树盘覆盖，有利防旱蓄水效果的提高。谢花期和生理落果期若遇气温30℃以上或干热风，结合保花保果措施，及时进行树冠喷水，增加桔园温度，对防止异常落花落果效果明显；果实采收后期为迅速恢复树势，减少落叶，若遇土壤干燥缺水，配合施肥及时灌采后水。

2.6 保持树冠通风透光，是蜜桔品质提升保障措施

“萌芽力强，成枝率弱”是南丰蜜桔生长特性，易形成枝梢密、纤弱、树冠郁闭。所以加强整形修剪是提高品质和延长经济寿命技术措施。

在春、夏季常规修剪的情况下，实行大枝修剪可显著改善南丰蜜桔通风透光条件和高产骨架树体，增强树势，减少施药成本，提高单产和品质。大枝修剪结合春、夏季修剪进行。大枝修剪操作程序：做到分层修剪，先锯除主枝，依次锯（剪）副主枝和侧枝，最后剪除过密枝和枝组。①锯除大枝：大锯枝之前，先蹲看，找出造成树冠郁闭，扰乱树体结构的主枝，然后进行锯除。锯除1 个主枝后，又要绕树冠进行环视，再实施锯除。这种“看后锯，锯后看”的程序要反复交替进行。直至已选好保留主枝为止。②锯副主枝，在保留的主枝上选留好副主枝，扰乱树体的枝锯除，逐个主枝进行。③疏删过密枝和枝组：扰乱树体大枝锯除后，按顺时针方向疏剪过密枝、交叉枝、衰弱、郁闭枝。④看树短截：幼龄树（3～6年生）春、夏可适当短截，促发更多春、秋梢，扩大树冠；成年（7 年生以上）结果树忌春季枝梢短截,以免造成减产。伤口保护：锯（剪）伤口直径2cm 以上,要进行伤口保护。锯（剪）后，及时对伤口面涂抹凡士林加甲基硫菌灵，或多菌灵杀菌剂。配方：凡士林500g+70%甲基硫菌灵100g，充分调匀后，涂抹伤口，可避免伤口失水，枯死或感染病菌而腐烂。

2.7 科学用药，防治病虫害

目前，南丰蜜桔病虫防治偏重化学农药，而忽视农业防治，导致走入“农药万能”的极端，结果使用的农药浓度越来越高，对益虫伤害严重，病虫害防治效果差，也不利于生态农业和绿色食品的发展。为此，病虫的防治要从农业防治入手，增强树势，减少病虫基数。本着防重于治的指导思想和经济、安全、有效的原则，因地制宜，合理运用植物检疫、农业、化学、生物和物理等综合治理方法。