于海军

（桓仁满族自治县农业发展服务中心，辽宁 桓仁 117200）

糜子，禾本科作物，其生育期较短，耐旱、耐瘠薄，桓仁黑糜子是本县特有的传统糜子品种，因其颖壳为黑褐色而俗称“黑糜子”，籽粒光滑、黑亮，加工成的大黄米口感清香、绵滑，营养价值丰富：膳食纤维、蛋白质、钙、镁、锌等含量均较高，还含有人体必需的维生素E及维生素B族。黑糜子在辽宁东部山区生育期110天左右、株高220厘米左右，具有产量高、品质好、分蘖多、抗逆性强的特点，近年来桓仁县农业发展服务中心通过品种提纯复壮，黑糜子品种已经趋于稳定，优良的性状表现和米质适合辽宁东部山区符合条件的地区种植推广。

1 黑糜子种植技术

1.1 轮作倒茬

糜子不适宜连作，长期连作会造成病虫害加重、地力减退、土壤理化性状改变，造成糜子产量及品质下降。因此黑糜子获得高产优质需要合理轮作倒茬。黑糜子的合理的轮作方式有马铃薯—玉米—糜子—豆类、糜子—豆类—马铃薯、马铃薯—豆类—糜子等。

1.2 整地、施肥

黑糜子种子籽粒小，播期较晚，对整地质量要求高，需解决早期灭草与保墒的矛盾。辽宁东部山区各区域气候和土壤条件不同，土壤耕作措施也不同，不论任何情况下耕翻，做到适时整地在宜耕期进行，如果在过早、过湿时耕翻，会形成泥块板结。起垄高20～25厘米、垄宽50～60厘米。起垄后搂平，去除石块和杂物，防止压苗。要提高糜子产量和品质，需适当增施有机肥，与化肥，配合施用。基肥：农家有机肥施用量为1000～2000公斤/亩（若施用商品有机肥用量为300～500公斤/亩），同时施用复合肥10～15公斤/亩，以高钾型三元复合肥较好，在整地起垄前施入老沟内。种肥用量不宜过多，以磷酸二铵作种肥时，2～3公斤/亩为宜。播种时种、肥分离，间隔3～5厘米，防止烧种、烧苗。在黑糜子拔节期，一般用尿素5～6公斤/亩。氮肥不宜过多，以免贪青晚熟。在糜子生育后期，叶面喷施磷钾肥料及微量元素肥料，利于促进开花结实和籽粒灌浆。

1.3 播种

适时播种，提高播种质量，保全苗壮苗，为高产打下良好的基础。

1.3.1 选种 选种是增产的重要环节，黑糜子为传统品种，为了保持品种优良性状，防止退化，必须异地用种，保证品种纯度。筛选上一年无病害、成熟度好、粒大、饱满、整齐一致的糜穗，通过去杂、水选、晒种等处理得到优质种子。

1.3.2 播种期 黑糜子需适期播种，因其生育期较短，如果播种过早，此时地温不够、气温较低，容易造成出苗缓慢，苗势弱，出现早衰的情况；如果播种过晚，因气温较高，日照时间短，会造成植株矮小，很难正常成熟。判断黑糜子的播种期是否适宜的要点为，在耕层土壤10厘米左右深度，地温保持在12℃以上，能够保证孕穗到抽穗期，与本地区的雨热季节吻合，在早霜前能够正常成熟。黑糜子适宜在辽宁东部山区播种期在5月中旬至6月上旬，结合土壤墒情适时播种。

1.3.3 播种方式 适宜垄作，垄上搂沟条播，利于通风透光、提高地温、雨季排涝及田间管理。

1.3.4 播种量与密度 根据黑糜子品种特性、气候和耕地条件，确定适宜的播种量，黑糜子种子小，若种植区域耕地条件差，石块多，应适当增加用种量。一般播种量1～1.5公斤/亩为宜，播种深度3～4厘米为宜，播种后需覆土2～3厘米。做到精细播种，防止出现断垄、断苗现象。间苗特点为三角形留苗，一般俗称留拐子苗，株距保持在4.5～5厘米，亩留苗2万～3万株。

1.4 田间管理

黑糜子苗期需观察有无缺苗断垄现象，适当进行查苗补种。中耕除草对黑糜子尤为重要。在黑糜子生长的幼苗期、拔节期及孕穗期结合追肥和除草，进行中耕3次。第一次中耕结合间苗进行，由于苗小根浅，锄草时要浅，防止伤根。第二次中耕在拔节期进行，去除杂草、杂株、病株，结合中耕培土进行追肥，一般中耕深度在7～10厘米，培土不宜过多，以促进后期茎秆根部生出气生根。第三次中耕在孕穗期进行，清除杂草的同时松土3～4厘米，并进行高培土，促进基部茎节气生根的生长，以防倒伏。

2 黑糜子病虫害及鸟害防治

2.1 病害防治

黑糜子主要病害有叶瘟病和纹枯病，防治尽量采用农业防治及生物防治，同时加强栽培管理，合理施肥。多施有机肥、复合肥；追肥要氮、磷、钾肥配合施用，及时适量，防止过多过晚。实行合理密植，密度不宜过大，采用宽行密植，通风透光。

2.2 太阳能杀虫灯防治虫害

智能太阳能杀虫灯是利用害虫的趋光性进行物理防治的，没有农药残留，不会造成环境污染，还可改善农田的生态环境，对农业的可持续发展具有重要意义。利用太阳能杀虫灯可有效地防治黏虫、粟灰螟、高粱条螟、玉米螟、豆荚螟、桃蛀螟、金龟子、蝼蛄、金针虫、步甲、跳甲、谷子负泥甲等杂粮常见的害虫。具体使用方法是每台太阳能杀虫灯防控面积为40～60亩。

2.3 气味、警示防治鸟害

警示防治：在糜子地里扎制假人或悬挂红飘带预防鸟害。气味防治：卫生球2～3粒/每袋，15～30袋/每亩均匀置放在糜子地，每隔15～20天更换1次，直到收获。

3 黑糜子收获、加工与包装

3.1 适时收获

黑糜子成熟期不能保持一致，基本为穗上部籽粒饱满成熟且部分已经开始脱粒时，中部的籽粒正进入蜡熟期，下部籽粒还在灌浆，并且主穗和分蘖穗的成熟时期也相差较大，若过晚收获，糜穗落粒较多，造成损失。但过早收获，则秕粒增加、千粒重降低。所以，黑糜子需掌握适宜的收获期，一般在穗基部籽粒用指甲刚好能挤破时收获为宜，一般辽宁东部山区黑糜子收获期在9月20日左右。

3.2 加工与包装

黑糜子经过晾晒后，采用先进的杂粮加工设备，通过去杂去石、色选、研磨、过筛、抛光等加工工序，加工成的大黄米商品性好，成米率为55%～65%，成米率高低主要由黑糜子的成熟度决定。包装可选用2.5公斤或5公斤的真空塑封或布袋，便于运输贮存和销售。