据《中国果树》2019年第5期《菌剂和有机质处理对苹果园土壤微生物和果实品质的影响》（作者仲光绪等）报道，为了研究施用菌剂和有机质处理对苹果园土壤微生物和果实品质的影响，以新红星苹果为试验材料，设置菌剂和有机质的不同处理，测定不同处理条件下苹果园土壤微生物和果实品质的变化情况。结果表明，有机肥菌剂与有机肥生物碳处理土壤中的细菌、放线菌、真菌数量均高于有机肥氮肥和有机肥处理，有机肥菌剂处理单果质量比有机肥处理增加了5.72%，果实硬度比有机肥处理和有机肥氮肥处理分别下降了7.73%、5.48%，可溶性固形物含量分别比有机肥生物碳和有机肥氮肥处理提高了12.61%、6.75%，可溶性糖含量分别比有机肥处理与有机肥氮肥处理增加了9.02%、15.11%。苹果的主要挥发性香气是酯类，有机肥生物碳处理和有机肥菌剂处理的果实中共检测到35种酯类物质，2-甲基丁酸丁酯在酯类中含量最高，有机肥菌剂处理果实的酯类含量最高。有机肥菌剂处理和有机肥生物碳处理均可增加土壤微生物数量，提高苹果品质。

（王世明/摘录）