□ 张志江 新疆生产建设兵团第一师农业技术推广站

随着国家对农产品质量安全的要求越来越严格，对农产品质量安全检测实验室质量控制技术的要求也越来越多。为了提高农产品质量安全实验室控制技术，本文分析了农产品质量安全检测实验室质量控制的意义，在此基础上，总结实验室质量控制的环节以及控制的措施。

新疆兵团是新疆生产建设兵团的简称，该兵团位于我国的新疆维吾尔自治区,占地总面积将近8万多平方千米，该兵团主要负责在边疆开垦荒地，种植农产品。经过多年的发展，新疆兵团的农作物产量逐年增多，也时有出现农作物质量安全问题，为了保证农产品供应的质量安全，有必要对该地区农产品的质量安全进行检测，以实现实验室质量控制。

农产品质量安全检测实验室质量控制的意义

对新疆兵团的农产品进行质量安全检测的目的是确保这些农产品的质量安全，根据检测结果判定当前农产品的质量安全现状，并为以后农产品质量安全发展打下坚实的基础。所以，必须保证农产品质量检测结果的准确性和权威性，对此可以使用农产品实验室检测技术，以此实施农产品质量控制，对各种影响检测结果的因素进行很好的控制，确保实验检测中的误差在一个合理的范围之内，使监测结果更加准确，满足检测数据的精确性、权威性要求。

影响实验室农产品质量控制的因素

人员

在实验室中，农产品质量的检测需要由相关的实验室检测人员进行，为了确保检测结果的准确性，对实验室检测人员的要求比较高，其必须具备专业的知识、过硬的素质、熟练的实验操作能力以及高超的技术水平等等。在具体的试验时，要求实验室人员严格按照相关的试验室准则和农产品质量检测准则来进行。对新进人员进行培训，只有当他们通过层层的考核后才能单独进行实验检测。

实验室设备

在农产品质量安全的检测实验中，需要用到很多的相关仪器设备，例如：抽样设备、样品制作仪器、数据分析处理软件等。这些实验设备对实验的检测结果有一定的影响，所以，实验室要对每个仪器设备制定正确的使用方法说明。为这些设备建立专门的档案，记录该设备的使用次数、使用情况和是否出现过故障等。另外，还要对那些大型精密仪器进行定期的保养和维护，确保它们发挥出最大的作用。

实验室试剂和材料

如果说仪器设备是实验室的骨架，那么试剂和材料就是实验室的血夜。科学准确的实验检测结果与实验所使用的试剂和材料是分不开的，因此，实验室要严格控制试剂的采购，对其质量进行严格把关，确保试剂的质量符合相关实验要求。在实验室试剂的管理中，也要注意很多问题，例如：根据试剂的特性来选择合理的装置物，不同的试剂对阳光、温度、湿度等有着不同的要求，要严格控制他们的存放条件。

实验室环境

实验室环境是有关实验人员进行实验的环境，由实验设施和环境条件两部分组成，适宜的实验室环境有利于实验的顺利进行，有利于得出正确有效的实验结果。实验设施环境是指具体的实验仪器环境，仪器的存放有一定的环境要求，例如：天平等精密仪器应该放置在尘土少的环境下，并且要注意防震；高温电阻炉等热源设备的存放要注意通风；试剂的存放要注意按照它们规定的要求。

检测样品

对样品的处理是实验的重要一步，在选用样品上也有一定的要求，选用的样品必须具有代表性、有效性和完整性，这样才能最大程度的保证检测的准确性。在处理样品的每个环节中都要做好细致的安排，应该由专门的人员负责样品的接受、流转、检测以及识别。对需要保存的样品按照要求进行保存，只有在确认样品有效性后才可以进行检测。

实验记录

记录是农产品质量检测的最后一个环节，也是贯穿于整个实验的环节，在该环节中，要做好信息和检测结果的记录，主要包括实验质量检测记录和实验技术检测技术记录。为了能够找出影响实验的误差因素，应尽量多的记录下实验信息。例如：实验所运用的检测方法、检测条件、检测过程与检测结果等。做好的记录要保存起来，方便以后查看。

提升实验室对农产品质量的控制的措施

实验室内部质量控制

对于提升实验室对农产品的质量控制来说，实验室内部控制是最容易执行的一项控制措施，并且贯彻于实验的始终，是实验的每个环节都必须执行的控制。内部控制由实验室专门人员执行，采取内部控制能够及时发现检测工作中出现的问题，从而加以更正，让实验能够顺利进行下去，并且保证结果的准确性。常见的提升实验室对农产品的质量控制的内部控制措施有很多种，主要使用的有留样再测、比对试验等。

实验室外部质量控制

实验室的外部质量控制是在不同的实验室之间进行测试结果的对比，找出结果之间的差异，据此来进行细微的调整。实验室外部质量的控制是实验室之间自行组织的，由技术负责人根据本实验室的能力与外部实验室做同样参数的检测项目比对，尽可能选择相同的检测方法进行。