文/于向阳陈晓永

立冬时节，忙碌了一年的农民迎来了一年中较为闲暇的时刻，三五好友在炉边一蹲，便聊起一年来的收成。“今年的生姜比你们的每667平方米多收3000多千克。”莱芜市雪野旅游区大王庄镇下崮村村民吕丰岭的一席话，打开了闲聊的主题。

眼下，生姜都已经刨完入了窖，而在吕丰岭种姜的大棚里，生姜却还是一片青葱。能比别人每667平方米多产3000多千克，诀窍就是生姜秋延迟技术。

明年咱也试试吕站长的这个技术。”他们口中的“吕站长”就是莱芜市植保站站长吕华，她在姜农当中可是“圈了不少粉”。莱芜生姜有2000多年的种植历史。20世纪80年代，姜农们在给生姜第一次追肥前，都喜欢把地里的老姜抠出来卖。“把老姜抠掉会留下新伤口，害虫可以通过伤口侵蚀到整株生姜。”当时吕华就阻止姜农这么干，硬生生把老祖宗传下来的这环种植技术都连根刨断了。

不光改老祖宗的种植技术，她还教给姜农们如何防虫、遮阴等新技术，让姜农们都服她，成了她的“姜粉”。吕华“圈粉”的关键，还在于自己不断提升的专业技术水平，2006年，吕华被山东省派往荷兰、瑞典培训良好农业操作规范。学习归来后，吕华打起了企业的主意。

改革开放初期，莱芜生姜一直出口东南亚等低层次市场。中国加入WTO后，莱芜生姜想进军欧盟、日本等高端市场，却发现这些国家设置了极为严苛的“绿色壁垒”。为了打破“绿色壁垒”，吕华选择与刚刚起步的山东万兴食品有限公司一起研究生姜生产种植标准。终于在2011年，由她带领团队起草的《生姜生产技术规范》被认定为国家标准化指导性技术文件。从此，生姜的种植有了国家标准，借助该标准，莱芜生姜成功打入国际高端市场。这一次就让莱芜的生姜制品企业都成了她的“姜粉”。

土传病害是生姜种植上毁灭性的病害，一直让姜农很头疼。为攻克这个难关，吕华带领的技术团队经过一次次试验，探索出土壤熏蒸消毒新技术，彻底解决了姜农的心病。没想到的是，这一次她把自己的粉丝“圈”到了联合国工业发展组织，2014年，吕华受邀在国际土壤消毒大会上做了典型发言。

如今，莱芜生姜销往100多个国家，吕站长功不可没。吕华这些年的“圈粉”历程，也让企业意识到高质量发展的重要性，在万兴食品有限公司里，专门负责资质认证和基地管理的办公室在今年年初正式设立。“很多国家和地区的资质认证都在一两年就调整一次，在吕站长指导下，无论其他国家的要求多么苛刻，我们都能应对。”如今已经是全国最大的生姜出口企业——万兴食品有限公司总经理柳建增自信地介绍。