猪养殖技术及发展趋势

2019-01-05孟玉丽

中国畜禽种业 2019年4期

孟玉丽

（河北省黄骅市农业农村局 061100）

近年来，随着我国社会经济的不断发展，人们对生活品质提出了越来越高的要求，导致猪肉需求量逐渐提高。然而，随着时代发展，传统生猪养殖技术因其存在各种各样的缺陷，已无法满足需求，必须对生猪养殖技术及设备进行更新、完善。只有掌握正确的生猪养殖技术，才能使我国生猪养殖事业得到快速发展，进而提高其实际竞争水平。

1 猪的养殖技术

1.1 选择技术

1.1.1 种猪选择

种猪好坏直接决定日后猪仔质量，养殖户必须具备正确选择种猪的技术。在进行种猪选择过程中，必须要保证种猪纯良，其皮毛中不含其他杂色；应结合养殖种类选择体态较为适中的种猪；所选种猪必须具备优良的哺乳能力及生殖能力，选择过程中应对种猪乳头数量及排列情况进行观察，看其数量是否足够，排列是否整齐。

1.1.2 苗猪选择

为了保证苗猪产量及质量，必须做好选择工作。应尽量选择头体均大、四肢发达、尾巴粗壮、毛发光滑、食欲旺盛且活泼好动的苗猪，只有这样才可以保证苗猪质量[1]。

1.2 饲养技术

1.2.1 母猪饲养技术

在母猪饲养过程中，不同阶段应采取不同的饲养方式：在母猪生长前期，应保证高营养供给量，而在生长后期应对其供给量进行有效控制；在妊娠母猪妊娠前期，应逐渐提高营养供给量，而在妊娠后期应逐渐减少营养供给量。在饲养过程中应保证维生素供给量。可以采用自由采食的方式进行饲养，与此同时需要对猪舍空气湿度及温度进行有效控制，保持舍内清洁。

1.2.2 苗猪饲养技术

（1）断奶技术

在苗猪断奶前7d，应逐渐减少母猪的营养供给量，将母猪及苗猪分开饲养，逐渐提高母猪日哺育次数。断奶后，应为苗猪提供足够的糖水，做好其日常防疫工作，从而保证其健康成长。此外，也需要做好苗猪猪舍内湿度及温度控制。

（2）喂养技术

苗猪饲养过程中，应严格按照实际生长需求对其饲料进行合理搭配，从而为其生长提供均衡的营养，进而提高瘦肉率，保证猪肉品质。以散养的方式替代圈养方式，通过提高苗猪运动量，进一步提高瘦肉率。

1.3 防病、控病技术

近年来，生猪养殖过程中各种疫病频发，使生猪饲养质量明显下降。因而在日常饲养过程中，必须做好生猪防疫工作，在提高质量的同时使养殖户获取更高的经济利益。猪疫病根据其类型不同可以分为热型、呼吸型、神经性及口蹄类4 种，其中较为常见的疫病主要包括萎缩性鼻炎、猪肺炎、口蹄疫及病毒性脑脊髓炎等。因此，养殖户在日常养殖过程中应掌握各疾病的发病特征，一旦发现疫病应进行及早救治，降低养殖户的损失。

2 发展趋势

2.1 养殖技术

2.1.1 基因改良技术

通过引进肉质高、成长期短且出栏快的具有较高品质的外地品种，将其与国内猪进行品种杂交，实现基因改良，在保证国内猪口感的基础上兼具外地猪的优良特点，与此同时，保证外地猪优良特点的基础上使其口感符合国内消费者的实际需求。

2.1.2 饲养技术

引入国外先进的养殖技术，可以进一步提升我国生态猪的养殖技术。养殖户应结合自身实际养殖环境，充分考虑气候及环境的优势及弊端，合理的规划养殖[2]。科学设计猪舍，为其提供一个温、湿度较为适宜的生长环境。应严格遵守科学的养殖方式进行生猪饲养，从而提高生猪养殖质量。

2.1.3 远程养殖技术

养殖户应利用国外先进的远程养殖技术，将其应用于养殖过程中，使养殖技术向着现代化方向发展。远程养殖技术的应用可以实现大规模养殖，使养殖向流程化方向发展，从而促进养殖的科学化。此外，远程养殖技术的应用也可以有效减少养殖户的作业量，进而降低养殖过程中的人力成本。

2.2 养殖模式

2.2.1 产业化养殖

产业化的养殖方式可以有效降低养殖成本，使养殖户获取更高的经济效益。产业化的养殖方式能实现大型养殖场与中小型或者个体养殖户之间的合作，大厂为下属合作单位提供苗猪、技术及防疫回收等服务，而下属合作企业进行养殖。这样的养殖方式可以同时带动双方发展，有效解决大型厂家较难扩建猪舍，小型养殖场易受市场经济影响，缺乏相应的养殖技术等各自面临的养殖问题，在促进当地经济发展的同时提高养猪的社会效益。

2.2.2 生态化养殖模式

当前，一些养殖户已经开启了生态化养殖模式，并取得一定的经济和社会效益。因而，在未来发展过程中，生态化养殖模式已成为养猪的一个主要发展方向。生态化养殖模式也就是自然养殖模式，这种养殖模式可以有效提高猪肉的质感，提升其经济价值。这种养殖模式可以实现农业、林业、养猪及沼气之间的紧密联系，使各产业的经济效益均得到明显提升，同时有效保护当地生态环境，减少污染。