务川黑牛犊牛饲养管理技术

2019-01-05申应龙代宇徐凤田锋李光全邓位喜田雄

中国畜禽种业 2019年4期

申应龙代宇徐凤田锋李光全邓位喜田雄*

（1，贵州省务川县农牧局 564399；2，贵州省务川县茅天镇农业服务中心 564312；3，贵州省务川县丹砂街道办事处农业服务中心 564399；4，贵州省遵义职业技术学院 563000）

犊牛一般是指出生到6月龄的牛，此期间犊牛经历了从母体子宫环境到体外自然环境，由靠母乳生存到靠采食植物性为主的饲料生存，经历不反刍到反刍巨大的生理环境转变。同时，犊牛各器官系统尚未发育完善，抵抗力低，易患病，所以，这阶段的饲养管理在牛生长发育中非常重要，也就是说，加强犊牛阶段科学饲养管理是以后得到优秀及高产牛群的基础保障[1]。

务川黑牛性成熟年龄一般在2 岁，初配年龄一般在2～2.5岁，母牛利用年限一般在10～15年。母牛一年四季均有发情，但主要在秋季，发情周期通常 18～22d，发情持续期 12～36h，怀孕期 285～300d。犊牛初生重公犊 15kg，母犊 12kg，哺乳时间通常 10～12个月，断奶时犊牛体重公 95kg，母 85kg。犊牛成活率90%以上[2]。务川黑牛属小型地方肉牛品种，原始自由放牧饲养模式下，初生重小、断奶重不到 100kg，通过实施《务川黑牛保护与利用技术研究与应用》等科研项目，通过技术攻关，采用母牛放牧加补饲、犊牛提前补饲精料、种植优质牧草过冬等技术措施，使务川黑牛初生重提高到公犊16.7kg，母犊 13.5kg，提高 10%以上；10月龄断奶重提高到公牛115kg，母牛 100kg 以上，增长 20%。断奶成活率提高 5个百分点。

1 加强母牛怀孕后期的饲养管理

务川黑牛多在春季配种，冬季或早春产犊，加强怀孕母牛的饲养管理是培育健康犊牛的关键技术。怀孕后期也就是临产前3个月左右是胎儿增重最多的时期，在这一时期要满足母牛的营养需要，如增加精料、补钙、添加维生素，需要注意的是加料时应逐渐增加，有条件还应采用少量多次的饲喂方式饲喂，切忌突然过多增加。使母牛保持中上等膘情即可，不宜过肥进而影响分娩。如果在这个时候，母牛缺乏营养可能造成胎儿发育不良、犊牛出生重低，母牛体弱供奶不足，严重还可引起母牛产后瘫痪[3]。

2 初生牛犊的护理措施

初生牛犊的抵抗力和适应能力差，因此，这阶段容易患病死亡，必须重视培育，尽力预防疾病，提高犊牛的生存率。

2.1 清除口腔内黏液

刚产下的犊牛要用毛巾将口鼻部的黏液擦干净，便于呼吸。如果犊牛出生后不能马上呼吸，可握住犊牛后肢将犊牛吊挂并拍打胸部，使犊牛快速吐出黏液。然后让母牛舔干犊牛身上的羊水，一方面母子相认增进感情，也可促使母牛胎衣排出。

2.2 断脐带

自然分娩，犊牛的脐带会自然扯断。如果未扯断时，先将脐带中的血液向犊牛方向推挤，然后用消毒过的手术缝线在距腹部20cm 处结扎，再用消毒过的剪刀在结扎处下方2cm 处剪断脐带，最后用5%的碘酊消毒断端。

2.3 尽早让犊牛吃上初乳

母牛分娩后5d 内所产的乳称为初乳，初乳中含有大量的特异性免疫球蛋白，因此，犊牛通过吃初乳而得到出生后的免疫能力。初乳营养丰富、黏稠度高，能代替肠壁上黏膜的作用。它阻止细菌侵入血液，提高对病原微生物的抵抗力；初乳含有容易被消化的养分；初乳属于弱酸性，能抑制有害微生物的繁殖；初乳可以促使分泌大量胃消化酶，便于胃肠功能尽早形成；初乳中含有较多的镁离子，有轻度腹泻作用，促进胎粪排出；初乳含有丰富的特异性免疫抗体，能抑制和杀灭病原菌。务川黑牛母性强，犊牛站起后即可自己吮乳。个别初产母牛因为缺经验或乳头不畅通，要进行人工辅助喂乳：用3‰高锰酸钾温水洗净母牛乳房，将乳头内的宿乳挤出，然后保护好母牛，让犊牛吮乳，经过 2～3 次调教，母牛就能自己哺乳。如果母牛泌乳不足，用黄豆1kg磨成豆浆15kg煮沸后降温到30～40℃，让母牛饮用，每天两次，催乳效果较好。

3 常乳期犊牛的饲养管理

初乳期结束到断奶的一段时间称为常乳期。这一阶段是犊牛体膘及消化系统发育最快的时期，尤以前胃的发育最快，此阶段犊牛由真胃消化转化为复胃消化、由吃母乳为主向饲喂草料过渡的一个重要时期。这个时期务川黑牛为6～10个月，平均200d 左右，现在提倡早补饲、早断奶，促繁殖。

3.1 加强母牛的饲养管理，保证泌乳充足

初乳期结束后，开始哺喂常乳。早期主要是加强母牛饲养管理，供给母牛营养全面的日粮，保证泌乳充足。如果是牧草丰茂的季节，补饲一定量的精料就能满足母牛泌乳的营养需要；如果是冬季或早春青草缺乏季节，在补充精料的同时还要补充一定量的青绿多汁料，如蔬菜、瓜果类等，以促使泌乳。

3.2 犊牛提早补饲

为了促进前胃发育和达到早期断奶的目的，要提早对犊牛进行补饲。务川黑牛产后一般随母放牧，母牛营养充足，膘情好泌乳量高的，犊牛开始吃草迟；如果母牛泌乳量差，犊牛开始吃草早。舍饲养殖或冬季产犊，一般犊牛在7日龄时即可开始训练采食优质干草，让犊牛自由采食，在10日龄时可训练犊牛采食精料，将麸皮、豆饼面、玉米面和少量的盐等进行混合，用水浸泡，在最初饲喂可将精料涂抹在犊牛的口鼻周围进行诱食，以促进犊牛的食欲，然后再由少到多逐渐增加。20日龄可以在犊牛的混合精料中加入适量多汁饲料，一方面增加适口性，另一方面补充维生素。在30日龄时可以饲喂犊牛青贮饲料，在饲喂青贮料时要少量饲喂，先每天饲喂100～200g，以后再逐渐增加。补料时要注意饲料质量，不可让犊牛采食发生霉变、受到污染的饲料，因为犊牛的胃肠功能较弱，易引起胃肠疾病，影响犊牛生长发育[4]。从一周龄开始训练犊牛吃干草和精料，逐渐增加喂量，1月龄的犊牛一般补精料150～200g/d左右，2月龄的犊牛补 300～400g/d 左右。从 2月龄开始饲喂青贮料或青草，开始 100～150g/d，逐步加大喂量，4月龄断奶150～180d 时补饲 4～5kg/d 左右。

3.3 保证充足饮水

犊牛在哺乳期要供给充足的饮水，给犊牛补饲精粗饲料，容易导致长期缺水，影响犊牛食欲，导致犊牛发病或发育不良。最适宜的补水方法是在运动场设多个水槽，让犊牛自由饮水。冬季要喂热水，不能饮用冰水。

4 初生牛犊的管理

4.1 称重

按照养牛业生产实际，犊牛初生时要称重。一般将犊牛框内用电子秤或者台秤称重，或者人抱着犊牛站在秤上称重后减去人的重量得出犊牛重量，将犊牛初生重记录在养殖档案上，初生重应在生后吃初乳前进行。

4.2 编号

为了管理方便对犊牛进行编号。务川黑牛养殖场普遍用耳标法，这种方法比较方便，且费用低，用塑料耳标上打上号码或用不褪色的荧光笔写上号码，然后固定在牛的耳朵上即可。但在灌木刺丛草场放牧时这种耳标容易拉伤耳朵，使耳标脱落。

4.3 做好犊牛舍卫生

4.3.1 犊牛舍卫生

每天观察犊牛食欲、精神和粪便情况，每次用完的补料槽、饮水槽等一定要洗刷干净，保持清洁。

4.3.2 定期消毒

每周至少消毒1 次，用消毒灵（二氯异氰脲酸钠粉）、苛性钠、84 消毒液、石灰水或来苏儿对地面、墙壁、栏杆、饲槽、草架全面彻底消毒。如发生传染病或有死畜现象，必须赶紧处理或者进行突击性消毒。

4.4 刷拭、运动

4.4.1 刷拭

给犊牛刷拭1～2 次/d，清洁皮肤上的污垢，使用较软的毛刷，防止刷子过硬划伤皮肤。

4.4.2 运动

犊牛应该进行适当运动以增强体质，犊牛10日龄后可开始进行运动，每天大概1h 左右，而后逐渐增加运动时间，1月龄后运动时间可增加到3h/d，安排运动时天气要晴朗无风，避免在过冷过热的天气运动，严防冷空气侵袭及高温中暑，同时保证运动场干燥没有积水。夏季在上午或傍晚没有阳光直射时运动，冬季在中午天气暖和时运动[5]。下雪凝冻天停止运动。

4.5 提早断奶

务川黑牛自然断奶在8～10月龄。哺乳期过长，虽然犊牛增重较快，但对犊牛的瘤网胃发育不利，而且加大饲养成本，延长母牛产犊间隔，所以在生产实践中，提早训练犊牛吃草料，一般在4月龄时可断奶。

5 务川黑牛犊牛易患疾病防治

犊牛免疫力低，极易感染疾病，务川黑犊牛的常见病有犊牛腹泻、犊牛肺炎、维生素缺乏症、球虫病、新生犊牛蛔病等。要积极预防疾病的发生，减少犊牛死亡率。

5.1 犊牛腹泻

犊牛腹泻是犊牛饲养管理中最常见的一种疾病，发病不分季节，发病率高达90%以上，严重影响犊牛生长发育，主要是由于饲养管理不当导致的，致病菌可能是隐孢子虫、轮状病毒或冠状病毒。在犊牛发生腹泻时，应给其服用电解质溶液，如果犊牛的吮吸反射消失，要立刻静脉输液治疗。当腹泻伴随发热症状时，需要使用抗生素。在牛奶中加入优质初乳可以治疗轮状病毒或冠状病毒感染的腹泻[6]。为了防止新生犊牛下痢，可补喂抗生素如复方阿莫西林粉、金霉素等。

5.2 犊牛肺炎

犊牛肺炎也是由于饲养管理不当导致的一种常见病，能引起严重的呼吸障碍，患病犊牛以食欲减退，精神不振，呼吸困难为主要症状。犊牛肺炎的预防要加强营养，保证犊牛舍内空气清新，对患病牛给予隔离治疗，在出现感冒或呼吸系统疾病时采取措施，在还没有到肺炎程度时要给予治疗。在犊牛体温升高，眼鼻有分泌物时测量体温，如果温度达到39.5℃，且采食量下降，使用抗生素及非甾体抗炎药治疗[7]。

5.3 补充维生素

犊牛容易出现维生素缺乏，应加强犊牛哺乳期的饲养管理，避免维生素缺乏而导致的各种疾病。

5.4 球虫病

由寄生在直肠的艾美耳球虫引起的原虫性疾病。一般在春、夏、秋和多雨季节发病。低洼和潮湿的畜舍或放牧区更容易引起感染。潜伏期为2～4 周，各种年龄的牛都能发生，但主要危害6～12月龄的犊牛。治疗可用磺胺二甲氧嘧啶、氯丙啉、磺胺呱等药物按说明剂量用药。随时清理舍内粪便和垫草，保持地面干燥，并用3%热碱水消毒地面和料槽，粪便堆积发酵。