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豆芽

2019-01-02

小星星·阅读100分(低年级) 2019年12期
关键词:爽口潜水艇乳酸

豆芽從小就有个心愿——在太阳公公温暖的照耀下生长。“可是,那样的话我还能活吗?”看来,豆芽的烦恼真不小呢!

豆芽的起源

豆芽其实不是某一种植物的名字。把豆子泡在水里,别让它见到阳光,长出来的嫩芽就是豆芽。

我们常吃的豆芽有三种:

最早吃豆芽的是中国人,从古代就开始了。

豆芽的生长

豆芽只需要水就能够生长,而且生长周期很短,几天就够了,还很有营养哦。

听说第二次世界大战时,士兵们还在潜水艇里培育豆芽呢!

豆芽的营养价值

随着豆芽一天天长大,豆子中的营养渐渐消失,嫩芽里的营养越来越多。

尤其是它所含的维生素C和天门冬氨(ān)酸,可以预防疾病,减少体内乳酸堆积,从而缓解疲劳。

豆芽的“胡须”

摘掉豆芽的“胡须”挺麻烦的,不过,这样吃起来才更爽口哦。

怎么保存豆芽

用塑料袋装好,直接放冰箱。

泡在水里再放进冰箱。

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