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植物甾醇对817肉鸡生长性能和抗氧化能力的影响

2019-01-02黄志毅李志华孙凤刚邹胜龙潘忠超龚红

家禽科学 2019年12期
关键词:生长性能肉鸡

黄志毅 李志华 孙凤刚 邹胜龙 潘忠超 龚红

摘  要:试验选用240只817肉仔鸡,随机分成两组,每组3个重复,每个重复40只,对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中添加200g/吨植物甾醇(5%含量)。试验分1~21日龄和22~42日龄两个阶段,为期42d。试验结果表明:①在817肉鸡基础饲粮中添加200g/吨植物甾醇,可以显著提高817肉鸡的平均末重和平均日增重(P<0.05),平均日采食量和料肉比差异不显著,且试验组 817肉鸡的成活率比对照组高3.4%;②试验组817肉鸡血清中超氧化物歧化酶(SOD)的活性显著高于对照组(P<0.05),血清中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性高于对照组,但差异不显著;丙二醛(MDA)含量低于对照组,差异不显著。综上所述,在817肉鸡饲粮中添加200g/吨植物甾醇能显著促进肉鸡的生长,提高肉鸡成活率,并提高肉鸡的抗氧化能力。

关键词:植物甾醇;肉鸡;生长性能;抗氧化能力

中图分类号:S816.79    文献标识码:B     文章编号:1673-1085(2019)12-0007-03

根据2018年8月举办的中国饲料发展论坛表示促生长类抗生素药物添加剂将在2020年全部退出市场。植物甾醇作为植物提取物,属于天然物质,生物学功能十分广泛和强大,因其具有消炎杀菌的作用在禁抗的大环境下备受关注。植物甾醇应用于饲料工业已有多年,在AA肉鸡的应用已有研究报道,但是对817这一特色品种却没有研究报道。本试验建立在本团队对植物甾醇在肉鸡上最适添加量的研究基础上,添加200g/吨植物甾醇(5%含量),旨在研究饲粮中添加植物甾醇对817肉鸡生长性能和抗氧化能力的影响,为植物甾醇在817肉鸡饲粮中的合理利用提供理论依据,同时也积累植物甾醇在817这一特色品种中的应用经验。

1  材料与方法

1.1  试验动物及分组  240只817肉仔鸡随机分成两组,每组120只,每组3个重复,每个重复40只,对照组饲喂基础饲料,试验组在基础饲料中添加200g/吨植物甾醇(商品名为蔚莱1号,含5%植物甾醇)。试验分1~21日龄和22~42日龄两个阶段,每个阶段的基础饲料组成与营养水平见表1。

1.2  试验时间  2019年4月27日~2019年6月7日,为期42d。

1.3  饲养管理  试验期间鸡舍保持通风、清洁,定期做好清洗和消毒,免疫程序按鸡场常规程序进行。试验过程中采取分栏饲养,自由采食,保证水源充足,每天定时巡视,观察肉鸡采食情况,试验过程中若发现死鸡或病鸡淘汰时,称取淘汰鸡重量,并结算饲料消耗量。观察肉鸡健康状况和粪便情况,做好详细记录。

1.4  测定指标

1.4.1  生长性能  以重复为单位,在肉鸡试验开始前和结束时,对各重复组肉鸡进行空腹称重,记录各栏每周的投料量和剩料量,计算平均日增重、 平均日采食量和料肉比。同时统计死淘鸡只数,计算成活率。

平均日增重(ADG)=(平均末重-平均初重)/试验天数;

平均日采食量(ADFI)=(总耗料量-死淘鸡耗料量)/(试验天数×鸡只数);

料肉比(F/G)=平均日采食量/平均日增重×100%;

成活率=成活数/鸡只总数×100%。

1.4.2  抗氧化指标  试验结束时进行采血,每个重复取肉鸡2只,颈动脉采血10mL,静置30min后,3000r/min离心10min分离血清,液氮速冻,- 20℃冰箱保存,用于血清抗氧化指标的测定。血清中超氧化物歧化酶SOD、谷胱甘肽过氧化物酶GSH-Px活性和丙二醛MDA浓度采用试剂盒测定。

1.5  数据统计  试验数据经Excel初步統计,采用SPSS17.0软件进行方差分析,用Duncan法进行多重比较。以P<0.05作为差异显著性判断标准,结果以平均值±标准差表示。

2  结果与分析

2.1  植物甾醇对817肉鸡生长性能的影响  结果见表2。由表2可以看出,在817肉鸡基础饲料中添加200g/吨植物甾醇,817肉鸡末重比对照组显著高61.4g/只(P<0.05),提高了3.88%;试验组的平均日增重(ADG)比对照组显著高1.5g/只/d(P<0.05),提高了4.09%;试验组的平均日采食量(ADFI)比对照组高1.3g/只/d,提高了1.88%;试验组的料肉比比对照组低0.04,降低了2.13%;试验组817肉鸡的成活率比对照组高3.4%。

2.2  植物甾醇对817肉鸡血清抗氧化指标的影响  结果见表3。由表3可以看出,在817肉鸡基础饲料中添加200g/吨植物甾醇,显著提高了817 肉鸡血清中超氧化物歧化酶(SOD)的活性(P<0.05);血清中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)活性高于对照组,差异不显著(P>0.05);丙二醛(MDA)含量低于对照组,但差异不显著(P>0.05)。

3  讨论

3.1  植物甾醇对817肉鸡生长性能的影响  研究表明,植物甾醇在水溶的状态下,能与生长激素、核糖核蛋白体三者形成复合体,这种复合体的结构相对于单独存在的生长激素更稳定,从而延长生长激素作用的时间,促进动物的生长[1,2]。朱丽娜等[3]在优质黄鸡饲料中添加30mg/kg和60mg/kg植物甾醇均表现出提高生长性能的趋势,试验组平均末重较对照组提高40~50g,但差异不显著。姬红波等[4]研究表明,在AA肉鸡基础饲料中添加10、20、40mg/kg植物甾醇,AA肉鸡的平均日增重均有改善,其中20mg/kg处理组平均日增重较对照组提高5.92%,死淘率也均有所改善。本试验研究结果显示,在817肉鸡基础饲料中添加200g/吨植物甾醇(含5%植物甾醇),肉鸡末重比对照组显著高61.4g,平均日增重也比对照组显著高1.5g/只/d,料肉比也有降低趋势,肉鸡的成活率比对照组高3.4%。与前人研究结果基本一致。

3.2  植物甾醇对817肉鸡抗氧化能力的影响  机体在正常代谢过程中不断产生活性氧自由基,常常会导致动物生产性能下降和畜产品品质下降,甚至产生疾病,但細胞内同时存在着抗氧化的防御体系。超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)是机体内重要的抗氧化酶,能清除机体内的氧自由基,丙二醛(MDA)是脂质过氧化物的最终产物,因此SOD、GSH-Px活性及丙二醛含量能间接反映机体的抗氧化能力[5]。贾代汉等[6]研究证实,在日粮中添加80mg/kg植物甾醇能显著提高前期和后期肉鸡血清T-SOD活性,GSH-Px活性亦有提高趋势。本试验结果表明,在817肉鸡基础饲料中添加200g/吨植物甾醇(含5%植物甾醇),肉鸡血清SOD活性显著提高,GSH-Px活性也有提高的趋势;能降低丙二醛这一氧化终产物的含量,与有关报道一致;SOD催化超氧阴离子自由基歧化为过氧化氢和氧,从而达到消除超氧阴离子自由基的目的,GSH-Px特异的催化还原型GSH对H202的还原反应,减轻有机过氧化物对机体的损伤,因此,植物甾醇能提高肉鸡的抗氧化酶的活性,提高肉鸡的抗氧化能力。

4  结论

在817肉鸡基础饲粮中添加200g/吨植物甾醇(含量5%)能促进817肉鸡的生长,显著提高817肉鸡的末重和平均日增重,提高肉鸡的采食量,降低料肉比,并提高肉鸡成活率,还能提高817肉鸡的抗氧化能力。

参考文献:

[1]  谢心美,郝海鑫,何剑斌.植物甾醇的生理功能及其应用[J].草业科学,2013,30(12):2105-2109.

[2]  黄志毅,孙凤刚,潘忠超,等.植物甾醇在养殖生产中的应用[J].广东饲料,2018,27(12):30-33.

[3]  朱丽娜,严宏祥,王建,等.植物甾醇对优质黄鸡生长性能及血清胆固醇含量的影响[J].中国禽业导刊,2016,33(23):61-63.

[4]  姬红波,吕鑫,孙楼.植物甾醇对肉鸡生长性能和血液生化指标的影响[J].中国饲料,2017(23):29-32.

[5]  傅梦月,胡倩,唐元元,等.植物甾醇对肉鸡肠道氧化还原状态的影响[J].食品工业科技,2013,34(4):353-356.

[6]  贾代汉,周岩民,王恬.植物甾醇对肉鸡血清胆固醇、蛋白质水平和抗氧化酶活性的影响[J].中国粮油学报,2007,22(2):88-93.

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