田定科

摘 要：湘西州当地油茶种植历史悠久，资源丰富，处于富硒土壤带，为湖南省10个国家油茶示范基地之一。油茶产业已成为湘西州绿色发展、生态兴州、精准脱贫的重要举措。近年来，随着中央和地方各级政府对油茶产业政策扶持力度的不断加大，湘西富硒油茶种植规模迅速扩大，公司+基地+农户模式普遍成型，推广油茶高产造林与低产改良、幼林抚育等标准化栽培管理技术，可为广大农户提供技术支撑。

关键词：精准扶贫；富硒；油茶；标准化；栽培技术

中图分类号 TS225 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2018）18-0097-02

Standardized Cultivation and Management Techniques of Selenium-rich Oil Tea in Xiangxi Under Targeted Poverty Alleviation Model

Tian Dingke

（Xiangxi Vocational and Technical College for nationalities，Jishou 416000，China）

Abstract：The local Camellia oleifera in Xiangxi has a long history and rich resources. It is located in the rich selenium soil zone and is one of the 10 demonstration bases of Camellia oleifera in Hunan Province. Camellia oleifera industry has become an important measure of green development，ecological development，precision poverty relief in Xiangxi. In recent years，with the increasing of policy support to Camellia oleifera industry by the central and local governments，the scale of cultivation of Selenium-enriched Camellia oleifera in Western Hunan has been rapidly expanded，and the model of farmers in the company base has been widely formed，and high yield afforestation and low yield improvement have been popularized. Standardized cultivation and management techniques，such as young forest tending，can provide important reference for the majority of farmers.

Key words：Precision poverty alleviation；Rich selenium；Camellia oleifera Abel；Standardization；Cultivation techniques

作为国家西部大开发、国家武陵山片区区域发展与扶贫攻坚先行先试地区、湖南省扶贫攻坚主战场的湘西自治州是中国油桐、油茶、椪柑及中药材重要产地。土特产品以桐油、茶籽油、菌油、茶叶、烤烟、柑桔、百合等最为著名。油茶树是我国南方4大木本油料树种之一，具有很高的栽培价值，其主要工艺压榨产品茶籽油色泽橙黄透明，品质优良，营养丰富，不饱和脂肪酸含量高，是公认的保健食用油[1]，也是理想的纯天然有机绿色食品，素有“东方橄榄油”之美誉。湘西州当地油茶种植历史悠久，资源丰富，处于富硒土壤带，为湖南省10个国家油茶示范基地之一。发展油茶产业是湘西州绿色发展、精准脱贫的重要举措。近年来，随着中央和地方各级政府对油茶产业政策扶持力度的不断加大，湘西富硒油茶种植规模迅速扩大，公司（合作社）+基地+农户模式普遍成型，油茶产业进入关键转型期，推广油茶高产造林与低产改良、幼林抚育等标准化栽培管理技术可为广大农户提供技术支持。

1 当前湘西州油茶产业的精准定位

1.1 扶贫重点产业 油茶产业是湘西产业扶贫的重要产业，现在已成为湖南省具有区域特色的重点优势产业和湘西州农民脱贫致富的黄金产业。目前，湘西州油茶林面积达7万hm2左右，可利用林地资源20.3万hm2[2]，永顺、花垣、泸溪3县已列为国家油茶产业发展重点县，打造绿色湘西、生態湘西，助推精准扶贫，油茶产业可发挥更大作用。

1.2 多方并重，创新发展 湘西州发展油茶产业必须坚持规模与质量并重，新造与低改结合，产业与扶贫相融，生态与经济效益兼顾。结合精准扶贫，创新发展思路，鼓励企业、农民合作社投资和农民筹资筹劳参与油茶基地建设。

1.3 周期长，产值高，前景广阔 油茶产业周期长，投入大，产值高，市场前景广阔，在帮扶措施上必须因地制宜，因户施策，通过土地流转，按照公司（合作社）+基地+贫困农户合作模式创新产业扶贫模式，实现企业和农户利益双赢。

2 湘西州油茶产业的标准化栽培管理技术

虽然湘西州当地油茶种植历史悠久，但是茶园管理粗放，树体老化，品种更新与投入严重不足，油茶产量低，必须推广油茶高产造林与低产改良、幼林抚育等标准化栽培管理技术。

2.1 油茶高产造林技术

2.1.1 造林地选择 油茶树为南方酸性土壤指示植物之一，适应性强，海拔高度1000m以下的红壤、黄壤均可种植，但以海拔500m以下的红黄壤土种植最为适宜。

2.1.2 选用优良品种 新造林宜选择果大、皮薄、质优、出油率高、抗病虫的优良品种。如中科大果油茶，湘林69，大果寒露2号等品种，其丰产期一般可产高档茶油1200～1500kg/hm2。

2.1.3 整地施肥 整地应在油茶苗木栽植前1年的夏秋季进行。首先清除林地上的杂草、灌木和树蔸，然后根据地形、坡度挖穴施肥。要求底肥深施并覆土，以农家肥为主，每穴施农家肥10～15kg。

2.1.4 适时栽植，控制密度 油茶栽植宜在春季进行，一般选择在2—3月造林。栽植密度以行距3m，株距3～4m，湘西以1200～1500株/hm2为宜，栽后及时浇足定根水，做到苗正土实。

2.2 油茶幼林管理 油茶幼林期是指从定植后到进入盛果期前的阶段。

2.2.1 查苗补蔸 发现缺株和病株，要及时补植，并加强管理。

2.2.2 幼林管理 主要是中耕除草、松土培蔸。

2.2.3 合理追肥 定植第1年不施肥，从第2年起，春稍萌动前每株施尿素70～100g；冬季施土杂肥或有机肥作为越冬肥。

2.2.4 辅以林相，间作大豆、花生 改良土壤，提高复种指数。

2.2.5 修剪整形 以轻度修剪为主，定形主干枝，控制徒长枝，促进主侧枝生长，疏掉过密的发育枝、纤弱枝、病虫枝。

2.3 油茶成林管理 油茶进入丰产期一般为栽植后的8～10年，管理的主要内容是加强林地肥水管理，合理修剪，增强树势，防治病虫。

2.3.1 合理施肥 采用平衡配方施肥技术，改善油茶生态环境。全年施肥控制在2～3次，施肥以秋季有机肥为主，在树冠投影处外缘开环状沟或以树干为中心开放射状沟，做到速效肥湿施，有机肥、P肥深施，施后覆土。

2.3.2 水分管理 油茶怕涝和干旱，所以雨季要做好清沟排水，夏秋干旱时应做好储水灌溉。

2.3.3 科学整形修剪 油茶成林修剪宜在收果后至春梢萌发前进行，湘西一般在11月底至次年2月底前。修剪要结合肥水管理进行，修剪顺序是先大枝，后小枝；先剪下部，后剪中上部；先剪冠内，后剪冠外，做到剪口平滑稍倾斜，剪后用接蜡或黄泥封闭切口。

2.3.4 病虫防治 能造成经济损失的油茶害虫主要有食叶害虫、枝梢害虫和蛀果害虫；病害主要有油茶软腐病和煤污病。合理利用农业防治与生物防治是减轻油茶损失的有效途径。

2.3.5 适时采收 一般在寒露后及时采收，采收时注意保护枝条和叶片。

3 湘西州油茶产业扶贫的SWOT分析

3.1 优势条件

3.1.1 传统优势 湘西州当地油茶种植历史悠久，油茶资源丰富，为湖南省10个国家油茶示范基地之一，永顺、花垣、泸溪3县已列为国家油茶产业发展重点县，油茶产业在湘西州群众基础深厚。

3.1.2 政策优势 湖南省委省政府非常重视扶贫工作，将油茶产业扶贫作为山区扶贫的重要举措。近年来，国家和各级政府对发展油茶采取了重要措施，出台了《关于加快油茶产业发展的意见》，扶贫开发、退耕还林，现代农业开发等优惠政策均可享受。

3.1.3 品质优势 湘西州土壤硒含量是中国土壤硒含量平均值的1.7倍[3]，湘西存在“气候上的微生物发酵、土壤富硒和植物群落中的天然亚麻酸”3个独特的生态自然带。生态区域优势明显，得天独厚的自然条件使得湘西州茶油具有绿色、富硒、保健等优良特性，品牌开发价值大。

3.2 劣势条件 湘西州现有油茶林7万hm2，因农村青壮年外出务工人员多，劳动力缺乏，导致茶园管理粗放。另外树龄老化，林相不齐，投入不足，加工简单原始等多种因素，导致油茶产量低，经济效益低。

3.3 发展机遇 油茶的发展逐步受到全国范围的关注，加之湖南“生态立省”发展方略，以及武陵山区集中连片特困地区开发政策的推行，提出要把油茶产业打造成全州具有区域特色的优势产业和富民强州的支柱产业，标志着湘西州发展油茶产业的春天已經到来。笔者认为，以“荒山绿、生态美、百姓富”为总体目标，结合乡村振兴战略背景，湘西油茶产业一是要遵循"连锁开发，循环利用，持续发展"的思路，打造湘西油茶种植、加工、旅游、销售、科技研发现代农林产业，实现一二三产融合发展；二是要有效整合财政金融资金支持；三是要强化科技支撑，建设国家级油茶技术集成平台；四是要做好油茶文化的研究、挖掘、打造与宣传；五是要加大油茶地理标志保护与设定法定油茶产区试点。

参考文献

[1]周希华.油茶丰产栽培技术[M].北京：中国林业出版社，2008.

[2]钟少伟，彭险峰，田开慧，等.湘西州油茶经营现状及发展对策[J].湖南林业技，2010，37（03）：99-102.

[3]黎先胜，黄光文.湖南油茶产业化现状与发展对策[J].中国林业经济，2010（05）：47-50. （责编：王慧晴）