过瘤胃脂肪对林麝血液指标的影响

2018-12-29蒋桂梅贺国华

饲料工业 2018年7期

■蒋桂梅吴杰贺国华

（四川养麝研究所，四川都江堰 611830）

林麝（Moschus berezovskii）属于我国一级保护动物。麝香是雄性林麝的香囊分泌物，其药用价值和商用价值举足轻重。但是，随着我国人口迅速增长、野外滥捕滥猎，使我国林麝资源遭到严重破坏，林麝数量减少，成为濒危物种。我国自1958年开展人工养麝至今已有近60年的历史，但由于诸多方面的因素影响，其生产能力还远远落后于家畜的水平。

林麝属反刍动物，由于反刍动物瘤胃的固有特点，若添加未经保护处理的脂肪容易对瘤胃微生物产生毒性，进而影响饲料中纤维物质的消化，导致瘤胃功能紊乱。日粮中添加过瘤胃脂肪，在提供能量的同时能有效降低精料饲喂量，防止因采食过多精料造成的瘤胃酸中毒，使反刍动物的生产和繁殖性能得到提高，并能促进动物健康、提高饲料利用率、改善产品质量。目前，关于林麝营养方面的研究报道较少，在过瘤胃脂肪对林麝血液指标的影响方面尚未见报道。本试验研究过瘤胃脂肪对林麝血液指标的影响，为过瘤胃脂肪在林麝中的推广应用提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验动物及试验设计

选用20头体况良好的成年雄性林麝，采用完全随机设计分为4组，对照组饲喂基础日粮（由精料、多汁饲料、青树叶、干树叶组成），3个处理组分别在基础日粮中添加过瘤胃脂肪5、10、15 g/d。试验预试期10 d，正试期20 d。

1.2 试验日粮及饲养管理

精料组成和营养成分见表1。试验林麝每日饲喂两次，单圈饲养，专人负责，自由饮水。试验所用过瘤胃脂肪购自Berg+Schmidt Asia Pte Ltd。

表1 试验精料组成及营养水平(%DM)

1.3 样品采集与分析测定

分别于正试期前1 d和正试期结束时，早饲前后肢静脉采血10 ml，3 000 r/min下离心15 min制备血清，于-20℃低温冰柜保存备用。其中血糖、总蛋白、白蛋白、尿素氮、甘油三酯、胆固醇及游离脂肪酸的测定采用深圳迈瑞生物医疗电子股份有限公司的BS-190全自动生化分析仪测定；激素指标采用ELISA方法测定。

1.4 数据处理及统计分析

本试验后期有少数麝进入泌香期，由于进入泌香期的麝血液性激素本身就有较大幅度的变动，故在数据分析时将有泌香反应的麝的数据去除。试验数据用Excel 2007进行处理，并应用SPSS19.0统计分析软件的One-way-ANOVA进行方差分析，差异显著时采用Duncan's方法对各组间平均数进行多重比较，以P＜0.05（差异显著）作为差异显著性判断标准。试验结果以“平均数±标准误”来表示。

2 结果与分析

表2 日粮添加过瘤胃脂肪对林麝血液指标的影响

表2 （续）日粮添加过瘤胃脂肪对林麝血液指标的影响

由表2中数据可以看出，日粮添加过瘤胃脂肪对血糖、总蛋白、白蛋白、甘油三酯、总胆固醇、钙、磷、镁、肌酐、孕酮等无显著影响（P＞0.05）；试验后10 g/d组雌二醇和睾酮较对照组和5 g/d组显著提高（P＜0.05），但与15 g/d组相比差异不显著（P＞0.05）。

3 讨论

张克春等[1]选用40头荷斯坦高产奶牛，在试验组奶牛日粮中补充瘤胃稳定性脂肪，研究发现，瘤胃稳定性脂肪对奶牛血浆总蛋白、白蛋白、葡萄糖、尿素氮无显著影响，但产后30 d内血浆非酯化脂肪酸（NEFA）含量显著升高。血浆葡萄糖含量是血糖稳定与否的一项指标，但其实际含量并不能反映在某一时刻葡萄糖的直接生成量，也不能反映葡萄糖从循环血液中的消失量[2]。因此，尽管本试验补充过瘤胃脂肪后血清葡萄糖含量无显著变化，但并不意味着添加过瘤胃脂肪对葡萄糖的代谢没有影响。事实上，Baumgard等[3]发现，补充脂肪可提高丙酮酸羧化酶和磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶mRNA含量，说明添加脂肪可以促进体内葡萄糖的合成。有文献表明，补充过瘤胃脂肪对饲料中各种氨基酸的摄入量与从瘤胃中的通过量以及进入十二指肠的总氮量均无显著影响[4]。本试验研究发现，补充过瘤胃脂肪对林麝血清总蛋白、白蛋白含量没有显著影响，表明过瘤胃脂肪未影响体内蛋白质和氨基酸代谢。

血液中甘油三酯含量反映了机体对脂类的利用情况，甘油三酯含量越低意味着对机体脂肪的利用率越高。本试验添加过瘤胃脂肪后，处理组甘油三酯含量均较对照组低（P＞0.05），说明处理组脂肪利用率较对照组高。

白康等（2013）[5]研究发现，林麝正常期粪中睾酮含量较低，泌香初期含量开始急剧升高，至泌香盛期达最高峰，且明显高于正常期，泌香后期急剧下降，且雌二醇的变化规律与睾酮相似，而孕酮含量在整个泌香期呈无规律性变化。张争明等[6]对林麝泌香期血清性激素的研究发现，泌香初期血清雌二醇、睾酮和孕酮含量较低，泌香盛期均达到最高峰，泌香后期又都迅速降至与泌香前期接近的含量水平。由此可见，睾酮和雌二醇与麝的泌香反应密切相关。

麝香腺是雄麝独具的副性征，受雄性激素的调节和控制。切除睾丸和副睾以后的麝不再出现泌香反应，而在给以适量外源性雄性激素后，就出现泌香反应并能形成成熟麝香[7]，说明雄性激素与泌香密切相关。汪建隆等[8-9]研究表明，性激素（促卵泡素与促黄体生成素）可以促进睾丸间质细胞分泌和合成雄性激素，进而刺激麝香腺分泌香液，并在麝香囊内形成成熟麝香。本试验日粮添加过瘤胃脂肪后，10 g/d组林麝血清睾酮和雌二醇较对照组显著升高。试验后对照组、5、10、15 g/d组雌二醇分别较试验前提高了12.82%、18.49%、78.63%、21.35%，而睾酮则分别为试验前的1.16倍、2.29倍、46.56倍、12.55倍。由此推断，林麝日粮添加过瘤胃脂肪可以促进林麝麝香的分泌。