胡宁

别轻视这根来自南非的雪糕。它可能含有3倍于普通雪糕的营养。奥秘就在于，这根雪糕使用的不是牛奶，而是一种“昆虫奶”。生产这种雪糕的是一家南非公司，他们不肯透露昆虫的种类，但这产品与两年前名噪一时的“蟑螂奶”在很多方面如出一辙。

蟑螂奶，听起来很惊悚。普通的居家“小强”可没有奶牛般的本事。 “蟑螂奶”来自目前已知的世界上唯一一种胎生蟑螂“太平洋折翅蠊”。雌性怀孕时，会分泌高营养液体给体内的小蟑螂胎儿。小蟑螂吸收后，会在胆囊里将液体转化成结晶体。这就是所谓的“蟑螂奶”。2016年，这项研究成果诞生于印度千细胞生物学和再生医学研究所。一批来自美国、加拿大、日本和印度的科学家为此耗费了10年。

两年前，蟑螂奶还没有从实验室爬到人们嘴边。如今，它的“兄弟制品”昆虫奶已经与可可、花生酱和印度奶茶拿铁勾兑，化作3种雪糕。那家南非公司还宣称，它富含钙铁锌和氨基酸， “是一种可持续、环保、营养价值丰富，无乳糖、美味、无愧于未来的奶制品替代物”。

真眼熟。想想那些朋友圈的爆款文章， “对身体有益的十八种抗癌神器” “不用运动，她靠吃这种水果瘦了40斤”，诸如此类，它们早就有了共同的名字：超级食物。

超级食物的“始祖”是香蕉。20世纪初，一家公司为推销香蕉，在广告里邀请医学专家大肆宣传它的功效。这波广告很快见效，还有人把香蕉当作治疗肠病的药方。20世纪末，大众传媒的发展助长了超级食物的营销风潮。……