魏学菊

蚕豆是粮食、蔬菜、饲料、绿肥兼用的作物。在青海省西宁市湟中县广泛种植，也是本县主要经济作物之一。蚕豆富含优质蛋白质、碳水化合物、粗纤维、维生素B1、B2，以及烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质和人体所必需的8种氨基酸。生产中充分了解蚕豆的生长习性、需肥特点等，对提高产量和质量具有重要的作用。

1生长习性

蚕豆也称为罗汉豆、胡豆、兰花豆、南豆等，属一年生草本植物。适宜生长在北纬63°，海拔2000～2700米的地区。蚕豆耐寒耐旱但不耐热，忌涝害，在-4℃条件下仍会存活。蚕豆根系发达，入土较深，主根入土深度可达2米，具有根瘤，固氮能力强。蚕豆分枝习性强，花期4～5月，果期5～6月。不同生长期，对温度的要求也各有不同。适宜种子发芽的温度为16℃～25℃，当温度低于3℃～4℃、高于30℃～35℃时，种子无法发芽。营养生长阶段，温度不宜太高，此期的最低温度不能低于14℃～16℃，否则影响营养生长。适宜开花结实的温度宜在16℃～22℃，当温度变化较大时会影响开花结实。此阶段如突遇降温，当温度低于-4℃时，地上部分会遭受冻害，影响产量。蚕豆适宜在土壤肥沃、透气性好，土层深厚且疏松，光照充足，排水良好，ph值为6.2～8的微碱性土壤种植。肥沃疏松的土壤条件，对根系扩展和根瘤的形成，都具有很好的促进作用。

蚕豆品种较多，要结合本地气候、土壤、降水等方面的具体情况，选择最适宜的蚕豆品种，才能实现优质增产的目的。适宜湟中县海子沟乡种植的品种有春播蚕豆青海3号、青海9号等，这两个品种具有高产、优质、粒大等特点，且分枝性强，结荚部位低，不易裂荚，根系发达，茎秆坚硬，抗倒伏，耐肥等优良特性，最高亩产可达400～480kg，是春播蚕豆区主要推广的优良品种。……