黄则栋

近些年来，随着生活水平不断提高，福建省苦瓜消费市场逐年扩大。为顺应这一形势，福建金品农业科技股份有限公司最新选育出了适合福建省栽培的杂交苦瓜新品种田美20号，并总结出了一套针对该品种苦瓜的高产栽培技术经验。

1 特征特性

田美20号为绿色早中熟苦瓜品种，一般于主蔓第15～19节开始着生第一雌花，从定植到始收55～60天，开花至商品瓜采收约15天。雌花率高，连续坐果能力强，丰产性好。突粒瘤，果皮翠绿有光泽，果肩平，适时采收瓜长30～35 cm，横径约8 cm，肉厚约1.2 cm，单瓜质量500～700 g，耐热、抗性好，耐储运，货架期长，每667 m2产量可达3 500 kg，非常适合福建省内春季及越夏栽培。

2 高产栽培技术

2.1 播种育苗

苦瓜种皮坚硬厚实，透水性较差，并且具有一定的休眠性，在育苗过程中经常发生发芽困难、出苗整齐度差等问题，严重影响生产安排。因而需在播种前对种子进行适当的处理，提高种皮通透性，以提高种子的发芽率和发芽势。播种前可以用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸泡30 min进行杀菌消毒，捞出搓洗干净种子表面杂质后再用常温清水浸泡8～10 h，最后捞出沥干水分，放置于32℃恒温箱进行催芽，经1～2天待种子露白后即可播种[1]。

苗床应选择地势高、向阳、排水方便，土质疏松且无宿根性野草的地块，育苗采用 32穴穴盘或8 cm×8 cm的营养钵。营养土配制可采用过筛的菜园土和充分腐熟的农家肥，按7∶3的比例混合均匀，再加入0.2%左右的钙镁磷肥，搅拌均匀即可。为防止营养土带菌感染种子，可用40%福尔马林溶液对营养土进行消毒处理。早春育苗时如遇低温天气，切记要在苗床上加设薄膜小拱棚进行保温保墒，苦瓜种子破土出苗后注意水分控制，防止高脚苗发生。当幼苗长至3叶1心时，应加强通风透光进行炼苗，可同时结合炼苗喷施0.5%的尿素液作叶面肥促苗复壮。

2.2 整地定植

选择地势高、土层深厚、土质肥沃而且前茬为非葫芦科类作物的田块种植。苦瓜喜肥，生长周期较长，对养分需求巨大，要结合深耕土地施足基肥，为丰产打下坚实基础。每667 m2铺施腐熟农家肥2 500 kg、钙镁磷肥50 kg以及三元复合肥100 kg，施肥后开沟作畦，畦宽0.8 m，沟宽0.5 m，畦高30 cm左右，便于排水，并在畦上覆盖银灰色地膜，可有效减轻杂草与害虫为害。定植前预先打好种植穴，然后把幼苗放入穴中扶正，使2片子叶平露于地面，再进行培土固定。每畦定植1行，株距为1 m左右，定植后马上浇足定根水，促使尽快缓苗、早发棵结果。

2.3 田间管理

①水分管理 苦瓜根系发达，吸水能力强，是需水量大的作物，尤其是在盛瓜期，植株长势旺盛，果实膨大速度快，需要的水分更多。若水分供应不足，易引起植株生长不良，导致苦瓜产量和品质下降。遇干旱天气时应及时灌水，保持畦面湿润为宜，降雨时也应及时清沟排水。

②追肥 苦瓜喜肥喜湿，在土壤肥水条件充足的情况下植株长势旺盛，产量高、品质好。进入盛花初果期时，每 667 m2施三元复合肥 30 kg、尿素5 kg，保持每10～15天追肥一次。盛瓜期除了追施肥料之外，可根据植株生长情况喷施磷酸二氢钾液等叶面肥，延长苦瓜收获期，增加后期产量。

③整枝打杈 苦瓜分枝性强，为促进主蔓生长和结果，避免营养消耗，应尽早将离畦面50～60 cm以下的侧蔓全部摘除，待主蔓开始结瓜时，就不再去除侧蔓。进入盛果期后，应及时将过密的衰老茎蔓、病叶、黄叶摘除，保证植株有较好的通风透光性，增加植株的光合效率，防止植株过早衰老并增加后期产量[2]。

2.4 病虫害防治

在苦瓜种植生产中，由于环境条件及栽培管理不当，时常会引起一些病虫害的发生，应采取防治措施及时控制。

苦瓜病害以霜霉病、白粉病、枯萎病为主。霜霉病可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液、50%福双美可湿性粉剂500倍液或50%甲霜灵可湿性粉剂600倍液等交替防治。白粉病可用12.5%腈菌唑乳油1 500倍液、30%白粉松乳油2 000倍液、25%乙嘧酚悬浮剂1 000倍液防治。枯萎病可用20%抗枯宁水剂500倍液、50%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液、70%敌克松（敌磺钠）可湿性粉剂500倍液灌根，每株200 mL左右。

苦瓜的主要虫害有瓜绢螟、瓜实蝇、瓜蚜、白粉虱等。瓜绢螟可用25%菊乐合酯乳油3 000倍液或5%锐劲特（氟虫腈）悬浮剂2 500倍液喷洒植株。瓜实蝇可用2.5%溴氰菊酯乳油3 000倍液或2.5%功夫（三氟氯氰菊酯）乳油3 000倍液喷洒植株，隔4天一次，连喷2～3次，防治成虫效果较好。瓜蚜可用10%吡虫啉可湿性粉剂1 000倍液或3%莫比朗（啶虫脒）乳油2 500倍液等药剂防治。白粉虱可用2.5%灭螨猛（喹菌酮）乳油1 000倍液和15%扑虱灵（噻嗪酮）乳油1 000倍液交替使用[3]。

2.5 适时采收

田美20号苦瓜从定植到采收55～60天，结果初期每隔5～6天采收一次，盛果期每隔2～3天采收一次。当果实充分膨大、瓜瘤饱满、光泽度佳时即可采收，如不及时将会妨碍后续植株的生长，造成畸形瓜增多甚至植株早衰。最佳采收时间为晴天早上，用剪刀从果柄头部剪下果实，以免扯伤枝蔓。采下的苦瓜应轻拿轻放，采收后最好能以纸类或保鲜膜包裹储存，除可减少瓜果表面水分散失外，还可保护柔嫩的瓜果，以免碰伤影响果实商品外观，果实收后放置于阴凉处[4]。